Ciao a tutti! Eccoci dopo un po’ di tempo con una nuova ricetta… questi fagottini sono molto semplici e veloci da preparare e fanno sempre una bellisima figura, speriamo vi [...]
… o mantecados vegan, insomma biscottoni scioglievoli e versatili, ma soprattutto buonissimi. Ingredienti: 200 g di farina bianca 00 100 g di mandorle (o farina di mandorle) 100 g di olio [...]
Ehi voi che fate?Io crogiolo. Lentamente.Al 25 dicembre arrivo sempre a grande velocità, correndo, arrancando. Poi verso il 24 sera faccio una brusca frenata e mi ritrovo la faccia dritta [...]
Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Dopo i 30.000 visitatori della seconda edizione, alla Fiera di Brescia, torna Golositalia, esposizione nazionale dedicata all’eccellenza dell’enogastronomia italiana, alla ristorazione [...]
Ciao a tutti! Buone feste! Come state passando queste giornate? Io sto cucinando tantissimo ed ogni occasione è buona per preparare dei dolci! Tutti vegan, ovviamente! Questo che vi propongo [...]
La cucina vegana è un particolare regime alimentare che prevede il consumo di alimenti che non abbiano origine in qualche modo animale, come carne, pesce e latticini (ma non solo!). Qual'è il [...]
Il 2013 è stato l’anno del Platano sotto cui ho iniziato a fare Tai-chi tutte le mattine alle 7.15. E’ un posto dove passa molto: cani, persone, domande, risposte, luce, foglie e [...]
Gabriele Bonci apre una nuova pizzeria al centro di Roma e centra subito l’obiettivo: creare un nuovo riferimento per la scrocchiarella romana. Lo fa alla Pizza del Teatro, due passi da [...]
Il panettone è uno dei simboli del Natale: la sua storia è affascinante e affonda le radici in una leggenda che mette l’amore al centro. Del panettone esistono varie versioni e, [...]
Alla cena di Natale avrete anche ospiti vegani? Dall'antipasto al dessert, passando per i cappelletti: ecco un menu di Natale completo tutto vegano.
Finalmente le ricette di questa cena di Natale.La cena vi è piaciuta tantissimo e questo mi ha fatto molto felice. Devo ringraziare ancora una volta le meravigliose persone che si sono [...]
Buongiorno amici ed amiche!Come state?Io bene, non posso lamentarmi...in questi giorni pian pianino sto cercando di terminare tutto quello che ho in sospeso prima del Natale...ultimi regalini [...]
Il Natale è la festa della vita che nasce, come dice la parola stessa! Oltre a festeggiarlo come ognuno meglio crede, tra addobbi e regali, ritengo che sarebbe un bel gesto celebrarlo anche [...]
Come potevamo non sottoporvi la lista dei regali di Natale per soddisfare i maniaci del cibo? E infatti eccola qui pronta per le vostre sagge aggiunte. Dal pretenzioso, al gastro-snob, il [...]
Sembra incredibile ma il business illegale dei cibi proibiti si fonda sul nostro appetito calante ravvivato come viagra da delfini, pettirossi e scoiattoli fritti. Specie protette, cetacei in [...]
Il giorno di Santa Lucia mi è capitato di pranzare in un locale storico di cucina vegetariana, in pieno centro a Milano. Come accompagnamento, mi propongono l’insalata di puntarelle, non [...]
Associazione Vegani Italiani Onlus lancia la sua Campagna di Natale 2013: “Per le Feste prepara un Menù Vegan!” A Natale gli Animali siedono a tavola con noi e non nel nostro piatto! Per le [...]
IngredientiDue cespi di indivia belga1 zucchina2 peperoni di colore diverso2 patatefarina bianca q.b.olio per friggerePer la maionese vegana: 50 ml di latte di soia100 ml di olio di semi1 [...]
photo Ingredienti:80 gr cacao amaro in polvere120 gr farina di cocco200 gr farina integrale100 gr di nocciole 300 ml di latte di riso120 g di zucchero di canna 1 bustina di [...]
@Stefano: Ma sei tremendo! :-D Ho tanti amici vegani, convinti della loro scelta, e tanti altri che sono stati vegani e adesso, pur rimanendo molto moderati nel consumo di proteine animali, [...]
Obbedisco all’invito di Sonia di non continuare a parlare di latte, ma mi sia permesso di fare una considerazione. Valentina invita, per conoscere la verità sul latte, di guardare il [...]
@ Sonia, capito? non sei Valentina, non sei vegana integralista. Hai il torto di ragionare con la tua testa, di fare il tuo percorso di consapevolezza e di raccontarlo. Di interagire con [...]
Chi pensa che le ricette vegane siano piatti senza sapore o prevedano ingredienti esotici si sbaglia di grosso. La tradizione culinaria italiana è ricca di piatti vegani, preparazioni, cioè, [...]
Sono completamente d’accordo con Armando ed è questo il motivo per il quale ho abbandonato IL PASTO NUDO. E’ INCONSAPEVOLE, è diventato solo BUSINESS e non è andato avanti nel [...]