L’ho già scritto recentemente – qui ad esempio – e lo ribadisco, che cose nuove si agitano in terra pugliese e che accanto alla classica, consolidata, insuperabile vocazione rossista di [...]
Mi scusino. Mi ero un attimo persa tra importanti decisioni per il proseguimento della mia esistenza, fra qualche ragionamento concreto e molti astratti, più che altro concretizzabili nella [...]
Se prendi la strada dell’enomania, non puoi non rimare abbagliato dai primi vini dolci che incontri: quei passiti mielosi, quei Moscato spumeggianti, quelle sensazioni così profonde e [...]
Da sempre l’accoppiata arancia e cioccolato rientra tra i miei accostamenti di sapori preferiti. In particolare adoro l’aroma di arancia accompagnato al cioccolato fondente e cerco [...]
Angelo PerettiEcco, questa è una di quelle occasioni che non ti capitano mica tutti i giorni: una verticale di Moscato d'Asti. Che nessuno si scandalizzi: sì, il Moscato astigiano può [...]
Nel caso in cui abbiate in casa il forno a micronde non potete non provare queste torte. Credo che di fronte a queso tipo di elettrodomestico ci sia sempre stata un pò di titubanza, almeno da [...]
Il tronchetto natalizio è un dolce tipico francese, sicuramente più appropriato per il Natale che per Capodanno.Poichè, è uno dei (pochi) dolci natalizi che mi piace molto, ho voluto [...]
Questa ricetta è molto semplice se si comprano i bicchierini o i cucchiai di cioccolato, un po’ più complicata se invece si vogliono fare in casa, poichè servono gli stampi e bisogna [...]
Ebbene si, il tanto atteso giorno di Natale è arrivato. Noi di Ginger vi porgiamo i nostri più sinceri auguri sperando che possiate trascorrerlo serenamente. Per una occasione del genere non [...]
La neve scende, lieve, credo sia la coperta che ci sia data per mettere a tacere quanto è troppo, credo sia la coltre della natura che ci voglia spingere a trovare la pace e sentire dentro il [...]
L’ho decisa troppo di corsa per percepire il rischio tutto intero ma sapevo che se fossi morto il giornale avrebbe titolato alla pagina Salute “colesterolo luttuoso”. Enfasi su [...]
Questo è un dolce natalizio tipico della mia amata Sicilia, mi piace tanto. Il mio dolce è esteticamente molto semplice, ma di solito questa coroncina viene decorata con ciliegine [...]
Evidentemente questo dev'essere un periodo di buona musica, perchè dopo lo scorso post, torno a parlare ancora di musica.Questa volta però di un genere completamente diverso, e in un contesto [...]
Di fronte a differenze di prezzo che possono arrivare al rapporto 1 a 35 uno se lo chiede cosa hanno a che fare i panettoni industriali con quelli artigianali? Sono immangiabili i primi? Sono [...]
State sciogliendo del cioccolato perché volete ricoprire delle scorze di arancia candite e delle fragole. Avete seguito la procedura tradizionale, scaldando il cioccolato dolcemente a [...]
Vi va un pomeriggio diverso e così buono da leccarsi le dita? Allora ecco quello che fa per voi. La Bottega del cioccolato vi aspetta sabato 21 novembre nel suo negozio di via Gioberti 41r [...]
Ingredienti per 4-6 persone: 500 ml di panna fresca, 500 g di farina di castagne (circa 600 g di castagne con la buccia), 1 bicchierino di rum , 225 g di zucchero, 6 uova. Per decorare: ciuffi [...]
Clamoroso rientro dell’agrume chinotto, dalla porta principale del panettoso panettone Loison. Morbido al punto di parere umido, profuma intensamente riportando schietto l’aroma [...]
Ingredienti: 6 arance (o 6 limoni), 150 g di zucchero, acqua q.b. Preparazione: Togliere la buccia alle arance (o ai limoni) tagliandola a spicchi. Metterle in una casseruola piena d’acqua [...]
Il vulcanico Andrea Bianchini, maestro cioccolatiere della Bottega del Cioccolato, ha deciso di regalare a tutti i golosi un autunno indimenticabile. Nel suo negozio di via Gioberti, gestito [...]
volevo fare una sorta di "candito di zucca", ma diverso da questo, che era molto morbido e poco "confit", appunto, perché finalizzato alla realizzazione del dolce. qualche giorno dopo mi sono [...]
TEMPO: 25 minuti + cottura | COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Le noci, così come le mandorle e le nocciole, o i pistacchi anche, [...]
Ricetta per preparare dei dolcetti deliziosi a base di nocciole e con canditi. Vediamo cosa ci occorre per la preparazione di questi biscotti: 50 grammi di farina bianca tipo 00; 100 grammi di [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di macedonia di frutta mista di stagione, 1 limone, 2 cucchiai di zucchero, 250 g di gelato alla vaniglia, 250 g di gelato alla panna. Per decorare: ciliegine [...]
Il tortino di frolla al cacao è un delizioso dolce che potrete preparare velocemente per poi offrirlo ai vostri ospiti. Ingredienti per la frolla al cacao 1 uovo ed un tuorlo 300 gr di [...]