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Tre chef stellati sotto un cielo di mezza estate su uno dei più eleganti litorali italiani, quello tra Paraggi e Portofino, per una serata indimenticabile. 13 Luglio 2010, ore 20:00.Easy&Chic [...]
L’attività di R2M nasce nel 2006 dalla passione dei tre soci Roberto, Roberto e Massimo (R2M appunto), che da anni sono impegnati professionalmente nel settore alimentare. R2M è un [...]
Scroll down for English version Bisogna prendere il cucchiaino e affondarlo nella morbidezza del tortino al cocco, quindi intingerlo nella salsa al cioccolato al rum per [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 2 pere - 100 g di burro - 50 g di farina 00 - 2 uova - 50 g di fecola di patate - 60 g di cacao in polvere - 40 g di formaggio cremoso - 12 ciliegie candite - mezza [...]
Cucinare le meringhe in casa può dare grandissime soddisfazioni, ma talvolta può risultare anche molto frustrante. Per preparare la ricetta delle meringhe è infatti importante prendere dei [...]
Perché rinchiudere il panettone nello stretto recinto degli ultimi giorni dell’anno? Merita questa condanna un dolce così buono, che per altro prima dell’industrializzazione era [...]
Il dolce freddo di ricotta è perfetto per il periodo estivo, dovendosi servire freddo appena tirato fuori da frigorifero. Questo dolce rappresenta un’ottima alternativa al gelato dopo [...]
Chiudiamo questa guida sulla frutta con due ricette con la frutta per l’estate. Pesche al forno. Ingredienti: 4 pesche, 3 amaretti, 50 g di zucchero, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1 noce [...]
Considerazioni di un sabato mattina passato, come sempre, con Junio a fare i compiti: regoletta "cqu", ve la ricordate???? Solitamente a questo punto si incontra la “fatidica” parola che [...]
E sì, a leggere di qua e di là di gelati e, a vedere il sole che splende in cielo (non che l’aria sia tanto calda, ma comunque il sole già da solo fa primavera!) mi è venuta [...]
Giuseppe ha realizzato una torta all’arancia decorandola con fettine del frutto, cioccolato,ciliege candite.
Ho un amico che preferisce nettamente la colomba al panettone. Per mia moglie è esattamente il contrario, il dolce natalizio vince nettamente su quello pasquale. Eppure, sono molto simili. La [...]
Ingrediente Principale: Ricotta - Mandorle - Ciliegie candite - Uva sultaninsa - Acqua di rose Ricetta per persone n. 8 [...]
...e, anche se poco poco in ritardo (;-P) auguri a tutti i papà!Mi ero ripromessa da molto tempo di provare a fare le sfingi palermitane...c'è qualcuno tra di voi che non le conosce? Sì???Le [...]
Se a Pasqua volete preparare la pastiera con delle scorzette d’arancia candite fatte in casa provate a seguire questa ricetta. Il procedimento è molto semplice ma richiede una [...]
Sempre geniali le ricette di Anna Moroni: semplici da preparare ma di grande effetto. Questa mousse sarà ancora più gradevole a vedere se la servirete con scorzette di limone candite Montare a [...]
Molte volte mi sono chiesta come poter sfruttare appieno le virtu' di questo frutto magnifico, che normalmente spremiamo o consumiamo a spicchi dimenticando che ciò che scartiamo e gettiamo via [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 arance mature, zucchero a velo, 250 ml di vino bianco secco, due cucchiai di liquore a scelta ( maraschino, brandy…). Per decorare: panna montata, 4 ciliegine [...]
Forse é un po' presto parlare di Pasqua, ma quando si deve fare di necessità virtù...Infatti ne dovrei preparare almeno una dozzina, ed allora ho cominciato oggi con le prove "tecniche".Devo [...]
Quando un ingredienti lo si ha in testa, oltre che tra le mani, e quando soprattutto si è fieri di una specie di auto-produzione a metri zero (come qualcuno ieri suggeriva…) si finisce [...]
E in un attimo, orecchiando una conversazione, sentire il bisogno di catalogare le mode esplose nell’ambiente. Imprescindibili per un istante, poi repentinamente svanite nel nulla. La [...]
Bettina Bolla "Le Settimane del Gusto" della Liguria alta cucina a prezzi speciali per i giovani Crema di zucchette trombette con seppie al nero e scorzette di limoni candite di Flavio del [...]
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