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La Vitamina D può aiutare contro il COVID-19? L’ipotesi dell’Università di Torino

La Vitamina D può aiutare contro il COVID-19? L’ipotesi dell’Università di Torino

Nei giorni scorsi, l’Università degli Studi di Torino ha diffuso un documento sugli effetti antinfettivi della vitamina D e il suo possibile – sottolineiamo possibile – ruolo preventivo e [...]

tags : latte funghi formaggio alimentare
dal 2 April 2020 su:
alcolici frutta verdura formaggi
Agricoltura rigenerativa: per cosa si distingue e quali sono i suoi vantaggi?

Agricoltura rigenerativa: per cosa si distingue e quali sono i suoi vantaggi?

Indice   La teorizzazione e la pratica dell’agricoltura rigenerativa si inseriscono nella crescente attenzione per la produzione alimentare rispettosa dell’ambiente, che incontra sempre [...]

tags : pomodori bio alimentare nutrizione fitofarmaci biodinamica statunitense
dal 2 April 2020 su:
frutta verdura
Il prosciutto di Cormons e la tradizione della famiglia D’Osvaldo

Il prosciutto di Cormons e la tradizione della famiglia D’Osvaldo

Indice   La “cultura del maiale”, e in particolare del prosciutto crudo, fa dialogare aree d’Italia anche molto distanti tra loro. Basti immaginare la mappa dei prosciutti [...]

dal 2 April 2020 su:
carne e pesce salumi
Un morbidissimo dolce pasquale: la Fugassa veneta

Un morbidissimo dolce pasquale: la Fugassa veneta

Indice   Pasqua non significa soltanto colombe artigianali o uova di cioccolato. Infatti, sono molte le “alternative” della tradizione italiana, magari meno conosciute ma altrettanto [...]

dal 1 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
La tradizione di avvolgere il cibo nelle foglie: 3 ricette degli involtini libanesi

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Indice   Se è vero che non c’è nulla di più vario delle tradizioni culinarie nel mondo, bisogna ammettere che, però, ci sono anche delle similitudini che si ripetono. Infatti, ad [...]

dal 1 April 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Dalle quiche alle zucchine ripiene, ecco 5 ricette primaverili da congelare

Dalle quiche alle zucchine ripiene, ecco 5 ricette primaverili da congelare

Indice   Quando si passa molto tempo in casa, uno dei passatempi migliori è quello di mettersi in cucina. Pizza, pane e pasta fatti in casa vanno per la maggiore, ma in generale [...]

dal 1 April 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Quando la cucina va al cinema: 6 film sul cibo da non perdere

Indice   Di cibo si parla, si scrive e si… gira. L’alimentazione – e tutto ciò che ha a che vedere con essa – è spesso utilizzata anche nei film per spiegare, senza dirlo [...]

tags : primitivo ricette ricetta cuoco reno svedese padella ingredienti ristorante spaghetti
dal 31 March 2020 su:
ricetta locali vino
Come conservare al meglio gli alimenti in freezer

Come conservare al meglio gli alimenti in freezer

Indice   Congelare gli alimenti in freezer è un metodo comodo e semplice per mantenere più a lungo in buono stato alcuni ingredienti. In questo modo, le basse temperature a cui vengono [...]

dal 31 March 2020 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Prugne Umeboshi: ricetta e consigli utili per realizzare il frutto giapponese sotto sale

Prugne Umeboshi: ricetta e consigli utili per realizzare il frutto giapponese sotto sale

Indice   Dal Giappone abbiamo imparato ad amare moltissime preparazioni come il sushi, noodles e i ramen, e perfino molti alimenti provenienti dalla cucina macrobiotica. Nella terra del Sol [...]

tags : soia cinese prugne ricette ricetta marino fuoco kg riso dolci
dal 27 March 2020 su:
ricetta frutta verdura
Mangiare integrale è meglio? I consigli della nostra biologa nutrizionista

Mangiare integrale è meglio? I consigli della nostra biologa nutrizionista

Indice   Gli studi lo confermano: una dieta ricca di fibre riduce il rischio di ammalarsi delle più comuni patologie cronico-degenerative, diabete e cancro. Ecco perché il Fondo Mondiale [...]

tags : frutta brodo pane carote farina pietra vapore olive porri mica
dal 26 March 2020 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Coronavirus: i consigli per fare una spesa sicura ed equilibrata

Coronavirus: i consigli per fare una spesa sicura ed equilibrata

Indice   Questo periodo di emergenza sanitaria sta modificando profondamente, e in maniera improvvisa, la vita degli italiani e anche le attività quotidiane più semplici, come la [...]

dal 26 March 2020 su:
pane pasta riso alcolici
Piatti sani a domicilio: come ordinare con NutriBees e come funziona la campagna #IORiSTOACASA

Piatti sani a domicilio: come ordinare con NutriBees e come funziona la campagna #IORiSTOACASA

Indice   Ordinare cibo salutare a domicilio e, contemporaneamente, sostenere l’Ospedale Sacco di Milano con una donazione: lo si può fare scegliendo il servizio di food delivery healthy [...]

dal 25 March 2020 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso

Le migliori uova di Pasqua artigianali e creative per il 2020 (secondo noi)

Indice   Se in un precedente articolo vi abbiamo consigliato le migliori colombe artigianali, stavolta vogliamo viziarvi proponendovi le uova di Pasqua artigianali più buone in [...]

tags : salsa frutta banana gelato latte dolci fave ribes pollo bianco
dal 30 March 2020 su:
ricetta frutta verdura dolci
Confezionato in atmosfera protettiva: cosa vuol dire e come funziona?

Confezionato in atmosfera protettiva: cosa vuol dire e come funziona?

Indice   Nelle etichette dei prodotti alimentari, si legge spesso “confezionato in atmosfera protettiva”. Ma cosa significa esattamente? Si tratta di un particolare metodo di [...]

dal 25 March 2020 su:
frutta verdura locali
Alla scoperta dei dolci “cult” italiani dal ‘900 a oggi 

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Indice   Che in Italia siamo forti con la pasticceria non è un segreto. Infatti, non è nemmeno un caso che il pasticcere migliore al mondo sia proprio lui, il temutissimo Iginio Massari, [...]

dal 25 March 2020 su:
dolci alcolici ricetta
Il food delivery si fa healthy: ecco le migliori piattaforme per ordinare cibo sano a domicilio

Il food delivery si fa healthy: ecco le migliori piattaforme per ordinare cibo sano a domicilio

Indice   Sono ormai lontani i tempi in cui era possibile ordinare soltanto una semplice, classica (e amatissima) pizza a domicilio. Negli ultimi anni, il settore del food delivery si è [...]

tags : riserva servizi salmone ricette frutta pizza forno padella naturale ristorante
dal 24 March 2020 su:
ricetta locali
Dire, fare, mangiare: proverbi e modi di dire sul cibo e cosa significano

Dire, fare, mangiare: proverbi e modi di dire sul cibo e cosa significano

Indice “Gli italiani mangiano sempre e, quando non lo fanno, parlano di cibo”. Non ricordo chi sia l’autore della frase, ma chiunque l’abbia detta ci ha visto lungo sulle abitudini [...]

tags : latte vodka torta fuoco frutta calorie ricetta farina brodo pane
dal 24 March 2020 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso

Consigli di lettura per amanti della buona cucina (di tutto il mondo)

Indice   Ogni racconto che parla di cibo, racconta anche della società: lo abbiamo ricordato spesso, a proposito delle implicazioni antropologiche e culturali dell’alimentazione. La [...]

tags : frutta cinese salato amaro torta dolci banana ricette cioccolato ingredienti
dal 24 March 2020 su:
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