Giornale del cibo - https:

Dai prodotti “base” alle consegne a domicilio: com’è cambiata la spesa degli italiani durante la quarantena?

Dai prodotti “base” alle consegne a domicilio: com’è cambiata la spesa degli italiani durante la quarantena?

Indice   L’emergenza ha modificato le attività quotidiane, il lavoro, gli affetti. Sono cambiati gli aperitivi e il modo di vivere la socialità, ma anche quello di fare la spesa. Ci [...]

tags : pane burro latte punti pizza bio mais sala farina ricette
dal 5 May 2020 su:
ricetta pane pasta riso
Non solo Aioli: le migliori salse all’aglio del nostro ricettario

Non solo Aioli: le migliori salse all’aglio del nostro ricettario

Indice   L’aglio è da sempre un ingrediente che divide: o si ama o si odia. Ma se parliamo di cucina italiana e, più in generale, di cucina mediterranea, non possiamo non menzionarlo [...]

tags : pecorino forno salsa vegano bianco vapore succo pesci sarda aglio
dal 4 May 2020 su:
ricetta alcolici cucina internazionale
Le nostre migliori ricette per dolci con la farina di cocco

Le nostre migliori ricette per dolci con la farina di cocco

Indice   Esotica e profumata, trova spazio in cucina in tante preparazioni dolci: tra gli abbinamenti che più la valorizzano, c’è in primis quello col cioccolato, che sia cacao amaro o [...]

dal 30 April 2020 su:
ricetta dolci alcolici
Dal pane casalingo a quello dolce: le nostre migliori ricette per fare il pane

Dal pane casalingo a quello dolce: le nostre migliori ricette per fare il pane

Indice   Il pane che passione, il pane che bontà! Sappiamo che, sulla tavola degli italiani, c’è un alimento che non può mancare mai e questo è, per l’appunto, il pane. Tant’è [...]

dal 30 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Come riciclare il riso avanzato: 4 ricette da provare assolutamente

Come riciclare il riso avanzato: 4 ricette da provare assolutamente

Indice   Capita anche a voi di cucinare in abbondanza e poi di trovarvi con delle pietanze avanzate in frigo che non sapete come sfruttare? Vi confesso che a volte lo faccio di proposito, [...]

dal 30 April 2020 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Il favoloso mondo dei liquori italiani (e non). Intervista a Fulvio Piccinino

Il favoloso mondo dei liquori italiani (e non). Intervista a Fulvio Piccinino

Indice   Nella cultura italiana, non esiste pranzo o cena che si rispetti senza una degna conclusione a base di liquore (o amaro, vedremo più avanti che è la stessa cosa). Infatti, in molti [...]

dal 30 April 2020 su:
alcolici frutta verdura cucina internazionale

Rose eduli: tutti i consigli per coltivarle in giardino e usarle in cucina

Indice   Di rose, ne hanno scritto poeti e dipinto artisti e a tutti, nella vita, nei momenti più importanti, ne sono state regalate dozzine, dai colori brillanti e dai profumi inebrianti. [...]

tags : gelati vegano funghi dolci fiore vegan aglio frutta banana naturale
dal 30 April 2020 su:
frutta verdura dolci
6 golosissime ricette dolci con la farina integrale dal nostro ricettario

6 golosissime ricette dolci con la farina integrale dal nostro ricettario

Indice   Sotto l’espressione “cibi integrali” rientrano tutti quegli alimenti che conservano la loro integrità, e che quindi derivano generalmente da cereali “interi” e non [...]

dal 30 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso dolci
Gelato confezionato: cosa guardare in etichetta e le differenze con quello artigianale

Gelato confezionato: cosa guardare in etichetta e le differenze con quello artigianale

Indice   Il gelato è un dolce alimento, che tutto il mondo ama gustare. Con l’avvicinarsi dell’estate e del caldo, chi non è tentato di consumare un buon gelato? L’Italia, poi, è [...]

tags : soia latte gelati frutta burro farina coppa bar cocco panna
dal 28 April 2020 su:
ricetta dolci pane pasta riso
Dalla Spesa all’Arancia “sospesa”: le iniziative solidali ai tempi dell’emergenza

Dalla Spesa all’Arancia “sospesa”: le iniziative solidali ai tempi dell’emergenza

Indice   L’emergenza causata dalla pandemia da Coronavirus ha avuto un pesante impatto sulle vite delle persone in tutto il mondo, e ciascuno ne percepisce le conseguenze nella propria [...]

tags : filone frutta cola sala kg servizi lenticchie alimentare servizio italiana
dal 28 April 2020 su:
locali frutta verdura pane e pizza
In che modo la tecnologia Blockchain per il caffè può garantire la filiera?

In che modo la tecnologia Blockchain per il caffè può garantire la filiera?

Indice   In ogni angolo del mondo, ogni giorno, si consumano grandi quantità di caffè, e i dati presentati a gennaio scorso al Sigep (Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, [...]

dal 28 April 2020 su:
formaggi cucina internazionale
Street food calabrese fatto in casa: i calzoni piccanti e le girelle alla sardella

Street food calabrese fatto in casa: i calzoni piccanti e le girelle alla sardella

Indice   Alzi la mano chi, in queste ultime settimane, non si è cimentato almeno una volta nella preparazione di qualche panificato! Ammettiamolo, i giorni di quarantena ci hanno spinti a [...]

dal 27 April 2020 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Orange Fiber, l’azienda che trasforma gli scarti di agrumi in vestiti

Indice   Tessuti di alta qualità ma creati a partire dagli scarti della filiera agrumicola: un modo per valorizzare contemporaneamente il Made in Italy e la sostenibilità. Questa è stata [...]

tags : fiorentina stampa fibre limoni fiocco milanese svedese frutta
dal 24 April 2020 su:
frutta verdura carne e pesce cucina regionale
Come macinare la farina in casa con il Bimby®

Come macinare la farina in casa con il Bimby®

Indice   In questi strani giorni di quarantena, ognuno cerca il modo di trascorrere il tempo in casa assecondando i gusti personali. Gli appassionati di lettura ne approfittano per [...]

dal 24 April 2020 su:
frutta verdura ricetta pane pasta riso
Piante insolite, strane e “innovative” da coltivare nell’orto di casa

Piante insolite, strane e “innovative” da coltivare nell’orto di casa

Indice   Decidere di vivere – e non solo coltivare – il proprio orto e il proprio giardino significa innanzitutto pensare a cosa desideriamo ci sia in questo nostro spazio verde. Se [...]

dal 24 April 2020 su:
frutta verdura alcolici
Pane Toscano DOP, storia e caratteristiche del pane “sciocco”

Pane Toscano DOP, storia e caratteristiche del pane “sciocco”

Indice   A noi italiani, il pane, piace. Basta pensare alla mappa dei pani tradizionali, che, regione per regione, da Nord a Sud, ci mostra con quanta maestria i nostri avi si siano [...]

tags : pecorino pane toscano funghi romana matera farina sciapo grano dop kg
dal 23 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso vino
Come burro, olio e strutto sono diventati espressione del territorio e della tradizione gastronomica italiana

Come burro, olio e strutto sono diventati espressione del territorio e della tradizione gastronomica italiana

Indice   Burro, olio e strutto: sono i tre grassi protagonisti della cucina italiana. Il loro impiego è fondamentale nella realizzazione di molte specialità tipiche del nostro Paese. [...]

tags : crescia taralli gnocco fritto pugliese salumi salume salame barese coppia gnocco
dal 22 April 2020 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

La panna da cucina fa male? Il parere della nutrizionista

Indice   Cosa hanno in comune una scodella di fragole con la panna montata e un piatto di tortellini panna e prosciutto? Può sembrare una domanda a trabocchetto dalla risposta scontata, la [...]

tags : soia latte lipidi dolci burro panna fragole vitamine caffetteria temperatura
dal 22 April 2020 su:
frutta verdura formaggi