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Il baccalà con i porri è una preparazione appartenente alla tradizione toscana. Si tratta di un secondo semplice, dal sapore delicato, che in questa occasione ho voluto rendere a tratti più [...]
POLLO CON ANACARDIIl pollo con anacardi è stato uno dei primi piatti che ho mangiato in un ristorante cinese quando ero ragazzina e l'inizio di una lunga avventura alla scoperta delle cucine di [...]
La ricetta dei nostri biscotti al pistacchio e cioccolato non è altro che un impasto semplice tipo pasta frolla a cui aggiungere una deliziosa farina di pistacchi e una copertura leggera al [...]
Amanti dell’accoppiata tra pomodori e mozzarella non potete perdere i conchiglioni alla pizzaiola. Primo piatto particolare ma semplice, di facile realizzazione ed a prova di principiante, [...]
Voglia di un dolcino semplice e goloso, diverso dal solito e pronto a stupire? Allora dovete assolutamente provare le banane al cocco. Trattasi di un dessert da poter servire sia a fine pasto [...]
Gli spaghetti al tonno e olive in bianco sono il piatto che mi piace preparare quando sono di fretta, quando non ho tempo per preparazioni elaborate ma ho voglia di un piatto di pasta gustoso e [...]
Quella della salsa al tonno, ricetta di Anna Moroni, è una preparazione semplice ma gustosa, ideale per condire pasta e gnocchi in maniera allettante. Non richiede particolari attenzioni se non [...]
In cerca di un primo piatto da realizzare con le zucchine e magari diverso dal solito? Un’alternativa da non perdere è la pasta con zucchine fritte e panna. Piatto semplice, economico e [...]
La confettura di fichi e cannella è la conserva perfetta da preparare alla fine dell’estate, quando i fichi sono molto maturi e dolci. Dalla fine di agosto alla fine di settebre potrete [...]
Pesce economico, dal sapore delicato e con pochi grassi, il merluzzo rappresenta l’alimento ideale per tutta la famiglia. Che ne dite di utilizzarlo in un secondo semplice ma perfetto da [...]
Da relativamente poco utilizzo la quinoa in cucina. Da così poco che, fortunatamente, ho un sacco di ricette e di idee da mettere ancora in pratica. La quinoa con piselli e zucchine, ad [...]
Se siete stanchi dei soliti dolci da colazione ve ne suggerisco uno adatto a regalare la giusta dose di golosità alla vostra giornata. Che ne dite di sfornare la torta yogurt e banana al rum? [...]
Cosa si fa con dei fiori di zucca freschi, appena raccolti e regalati da un’amica di famiglia che stravede per noi? Semplicemente un primo piatto di pasta con fiori di zucca e speck. [...]
Il baccalà alla napoletana, ricetta proveniente dalla tradizione partenopea, è un secondo a base di pesce imperdibile sempre, ma a maggior ragione in estate, quando la voglia di piatti [...]
La schiacciata di zucchine e pomodoro è la ricetta di questa estate, per quanto mi riguarda. L’ho provata oramai decine di volte e so di non essere la sola ad andarne matta. Si tratta di [...]
Colpita dalla ricetta delle friselle all’avocado piccante, scovata durante una puntata di Cotto e Mangiato, non ci ho pensato due volte preparandole alla prima occasione. Si tratta di una [...]
Grande attesa per il Sherbeth Festival, il Festival del gelato artigianale 2016 tornerà a deliziare siciliani e non a Palermo dal 29 settembre al 2 ottobre prossimi. Il centro storico della [...]
Ciao a tutti! Oggi (e solo oggi) vi arriva una mail fuori orario per fare un annuncio: la sezione di recensioni di ristoranti e pizzerie su e giù per l’Italia, già presente sul sito [...]
Tra tutti i tipi di pesce, le sarde rappresentano probabilmente uno dei più economici. Basta, però, utilizzarle nella realizzazione di ricette particolari per regalare loro una nuova dignità. [...]
Pasta sfoglia, crema e frutta fresca: trattasi di un mix di ingredienti di sicuro successo. Ora, capisco bene che in estate la voglia di accendere il forno sia pari a zero, ma: punto numero uno, [...]
La salsa ai capperi di Anna Moroni, ricetta estremamente semplice ma particolarmente adatta a rendere meno banali diverse preparazioni, è caratterizzata da un gusto deciso e perfetto per donare [...]
Chi ha detto che le uova ripiene siano una prerogativa della sola primavera? Oggi vi propongo quelle ripiene di verdure (tra le quali le zucchine e le melanzane, ortaggi di stagione) servite su [...]
In estate vado letteralmente in fissa con le insalate. Non quelle tristi ed anonime nelle quali non si riesce a scorgere altro se non una foglia di lattuga ed una fettina di cetriolo, ma quelle [...]
In arrivo la XIX edizione del Festival del Prosciutto di Parma che, come ogni anno, promette grandi sorprese. Sarà lo chef Cracco, amato giudice di MasterChef Italia, a presenziare alla [...]
La crudaiola alla bottarga e tonno è un primo leggero e gustoso adatto alle alte temperature che permette di gustare un piatto di pasta ma senza patire il caldo. Ad accompagnare gli spaghetti [...]
