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Dopo tanta assenza ricomincio da qui. Da ingredienti semplici e naturali del mondo vegetale. Dopo un periodo di piccoli e grandi cambiamenti, anche tra i fornelli. Già da qualche tempo la [...]
Una della parole più frequenti cercate in internet è il lievito madre, che altro non è che il lievito naturale, basta fare un giro nei blog di cucina per vedere delle autentiche meraviglie [...]
Le carni bianche sono spesso protagoniste nella mia cucina e cerco sempre di realizzare qualche piatto "nuovo" da affiancare a quelli più tradizionali e consolidati. Questa volta mi sono fatta [...]
Ecco a voi la ricetta per un antipasto molto sfizioso e light: le Crocchette di melanzane vegan. Scoprile su Blogo. Le Crocchette di melanzane sono uno sfizioso manicaretto pronto in pochi [...]
Eccomi di nuovo qua, dopo quasi 3 mesi di assenza, a parlare ancora di cucina e buon cibo. E’ passato parecchio dall’ultimo articolo, è vero! ma non è stato tempo perso. Infatti in [...]
A noi non mette paura nulla…amici vegani, celiaci, intolleranti…la nostra missione è mangiare tutti e tutti insieme le stesse cose! ecchecevo’! Una delle nostre sfide più [...]
La crema spalmabile al pistacchio è davvero semplice da preparare a casa: ecco quali sono gli ingredienti e quali il procedimento per poterla realizzare. La crema spalmabile al pistacchio è [...]
Voglia di un dolce sano e goloso per la colazione? Allora siete nel posto giusto. Perchè non provare questo plumcake all’arancia senza burro (ed aggiungerei senza latticini) adatto per [...]
Torta ai clementiniVi presento una torta leggera, vegana a base di latte di soia, crusca d'avena e farina di grano saraceno, farcita con crema di clementini e decorata infine con ottimi [...]
Con le gelate d’inverno una cosa che ci si ritrova a pensare dopo aver fatto una sciata o essere stati all’aria aperta seppur fredda è riscaldarsi con qualcosa di profumato ed [...]
Le chiacchiere sono il dolce tipico di Carnevale, un dolce famoso e amatissimo da tutti che conquista i palati degli adulti ma anche dei bambini. Oggi vi presentiamo la fotoricetta delle [...]
Il tofu è senza dubbio un alimento che nella cucina vegana è spesso utilizzato e sfruttato: essendo un ricavato del latte di soia, è altamente proteico ma privo di grassi e grazie al suo [...]
Ecco a voi la ricetta per un primo piatto dal sapore invernale e dal gusto delicato: le Crespelle ai funghi vegan. Scoprile su Blogo. Le Crespelle ai funghi sono un delizioso primo piatto dal [...]
Da tempo desideravo sperimentare la farina di grano saraceno per farmi una torta da mangiare a colazione (e se ci scappa, anche a merenda!). Ma sapevo che non è una farina proprio proprio [...]
Frittelle di mele portoghesi Con questa ricetta di mele alla portoghese concludo per quest’anno le ricette tipiche del carnevale. Ho scovato la ricetta su internet e subito me ne sono [...]
Che sia una vera allergia o un’intolleranza, in cucina non è un problema Purtroppo, lo sappiamo, le allergie e le intolleranze sono in aumento e quindi ognuno di noi, o per esperienza [...]
Ingredienti: 500 g di farina integrale 60 g di amido di mais 400 g di zucchero di canna 400 ml di panna di soia 250 ml di latte di soia (o di mandorle) 100 ml di olio di mais 1 bustina di cremor [...]
"Queste palle di cannone stenderebbero anche l'uomo più arrabbiato" leggenda popolare Ero in montagna… inizio di gennaio… mi viene in mente che questo mese sarebbe ripresa la [...]
Il primo dolce del 2015 è una piccola sfida per me che veganamaiperchénonpossorinunciarealgelato. Può un dolce vegano essere goloso ed equilibrato quel tanto che basta per non far [...]
In preda alla voglia di qualcosa di dolce ma sano mi sono lanciata nella realizzazione di questi biscotti integrali vegan. A base di farina integrale e di farro, si sono rivelati essere davvero [...]
Inverno, tempo di confort food, di zuppe che riscaldano il fisico e l’anima.Premetto che adoro mangiarle tutto l’anno e che mi sbizzarrisco seguendo la stagionalità e il mio estro, anche se [...]
Dopo la recensione del latte di mandorla (potete leggerlo qui), proseguiamo con la "sfilata" delle bevande vegetali. Oggi vorrei parlarvi del mio ultimo acquisto, preso pochi giorni fa al [...]
Sugarless, sapori dolci di una cucina naturale è il primo libro di Romina Coppola, foodblogger e cuoca vegan (attualmente al Romeow Cat bistrot di Roma) specializzata in ricette dolci prive di [...]
Capunet vegetariani: cavolo nero all’esterno e verza viola all’interno per una pietanza che fa bene a tutti. La mia ricetta dei capunet piemontesi è di gran lunga il [...]
Certo che preparare delle omelette vegan potrebbe a primo impatto sembrare una missione impossibile: trasformare una pietanza il cui ingrediente pincipale siano le uova in un piatto adatto a [...]
