Ingredienti: per 4 persone Per il lievitino: Farina Petra 1 100 g Acqua 50 g Lievito compresso 15 g Per l'impasto: Farina Petra 5 1000 g Acqua 300 g Latte 200 g Burro 82% [...]
A bowl of Tonkotsu ramen topped with eggs, corn, onions, pork, and sea weed.- Douglas Paul Perkins . Riso, legumi e, soprattutto pesce, questi sono gli ingredienti base della cucina [...]
Crepes con Bieta Lessa, Stacchino, Prosciutto Cotto e Salsa di SoiaIngredienti: Per le crepes: 4 uova, 200 g di farina, 500 g di latte, 50 g di burro morbido, sale. Per il ripieno: [...]
Il ramen è un tipico piatto giapponese (ma di origini cinesi) a base di Noodles di tipo cinese di frumento servite in brodo di carne e/o pesce, spesso insaporito con salsa di soia o [...]
O curry insaporito al cavolfiore. Si, perchè ci vado sempre pesante con le spezie, e mi piace! Vi mostro la mia versione. Ingredienti: 1 cavolfiore 1 patata 1 carota 1 cipolla 1 spicchio di [...]
Spesso i frullati, i frappè, i centrifufati ed oggi più che mai gli eleganti smoothies risolvono i miei pasti veloci…sono buonissimi, direi sani e leggeri…con tanta buona frutta e [...]
Vi avevo avvisato. Nei prossimi mesi passeranno di qui tutta una serie di golosi frullati e smoothie particolarmente colorati. Questo è uno dei miei preferiti. Ho atteso con ansia l'acquisto [...]
Ricominciamo con la serie dedicata alle novità sugli scaffali dei supermercati. Stavolta parliamo della Conad, una catena di origine italiana che ha negozi in tutto il paese, da Nord a Sud. E' [...]
Per i più coraggiosi vegan heroes – amici carissimi di Veganblog – vi presento lo sformaggio di fiori di tarassaco! Oh… dovreste assaggiarlo… ne vale davvero la [...]
Gli anti-nutrienti sono una caratteristica dell’alimentazione sana e naturale, soprattutto grazie alle migliaia di sostanze extra-nutrizionali e pur tuttavia farmacologiche dei cibi vegetali, [...]
Yogurt di Kefir ricetta di salute sicuramente avete sentito parlare o conoscete lo yogurt di kefir, un alimento molto antico a base di microorganismi probiotici tanto utili alla [...]
Mentre una piccola parte del mondo fa finta di essere impegnata per un alimentazione green, dall'altra parte dell'oceano si tessono le reti per gli alimenti del futuro.Negli Stati Uniti due [...]
Anche i Vegani possono gustare la Maionese.Come?In cucina, si dice che la Maionese è una salsa EMULSIONATA.Per EMULSIONE si intende disperdere un liquido, poco alla volta, in un altro liquido [...]
Mia suocera ha trovato il modo ideale di ricreare un piatto buonissimissimo in vesti vegane :) e di questo ne sono felicissima, soprattutto per il sapore, che non ha nulla da invidiare [...]
Non mi sarebbe mai venuto in mente di cucinare con la margarina! Mi hanno sempre detto che non si usa, per via dei grassi idrogenati…ecc Ma la crostata è un piacere troppo goloso per [...]
Buongiorno! Voglio condividere con voi l’ennesima veghella come scusa per mostrarvi un’iniziativa che sono molto contenta di aver portato a termine . Ma ecco subito la ricetta. [...]
Sono entrata ufficialmente in modalità "Smoothie". Complice un regalo inaspettato e un libricino dedicato a questo affascinante mondo, eccomi anche io alle prese con golosi, ma ugualmente [...]
Una torta con una consistenza goduriosa, non è molle, non è secca, è scioglievole in bocca, ma da masticare, è dolce ma non troppo, è profumata... non potrete sottrarvi alla seconda [...]
L’allergia al latte vaccino è molto diffusa, così come l’opinione che il consumo eccessivo di latte di mucca sia dannoso per la nostra salute. Non bisogna poi trascurare quella parte [...]
Archiviate le feste mi sono messa di nuovo in riga: via libera ad un’alimentazione sana e ricca di alimenti di qualità. I biscotti ai fiocchi d’avena e cocco rappresentano una [...]
Dolore addominale, gonfiore, diarrea e flatulenza, oltre che disturbi fastidiosi e causa di situazioni imbarazzanti, possono essere i campanelli d’allarme di una delle più diffuse [...]
Crepes con Trota Affumicata agli Agrumi e Formaggio e Crepes con Prosciutto Cotto e FormaggioIngredienti: Per le crepes: 4 uova, 200 g di farina, 500 g di latte, 50 g di burro morbido, [...]
Stamattina, mentre faccio colazione (latte di soia e cereali), inizio a pensare a quel che ho in casa di commestibile… mmm… peperoni, lattuga, melanzane, cavolfiore, ciliegino, [...]
Quante volte, sentendo parlare di Dieta Vegan, ci siamo chiesti: “E’ davvero possibile sostituire alimenti come carne, uova e latticini?” Oggi voglio cercare di rispondere a questo dubbio [...]
A me uno con ghiaccio, grazie! Ingredienti: 300 ml di latte di soia 200 g di zucchero 200 ml di panna vegetale da montare (ho usato quella della Valsoia) 60 ml di whisky 70 ml di alcool a 95° 1 [...]