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Crema aromatizzata con buccia d’arancio, che secondo me con il cioccolato fondente ci sta benissimo. Ingredienti: 900 ml di latte di soia 45 g di burro di cacao 110 di zucchero di canna 45 [...]
Oggi voglio parlarvi di un sito davvero valido che ho scoperto. Il sito in questione lo trovate a questo link Degustabox. Degustabox è un e-commerce dove è possibile [...]
Il Latte di riso denso mi ha aperto un mondo… sto provando ricette dolci per queste festività, quindi ho pensato di provare la margarina con il latte di riso denso… Ingredienti: 60 [...]
Mai arrendersi, al terzo tentativo finalmente eccola. Torta Kilimanjaro con un’eruzione vulcanica di golosa bontà! Ripiena di veg-crema Chantilly, stupenda, mio marito non ci credeva che [...]
I cookies sono una delle immancabili ricette da preparare nel periodo natalizio. Nessuno può fare a meno della sua super ricetta collaudata. Anche io ne ho due o tre tra le mie favorite, da [...]
Ingredienti: 250 g di farina integrale 100 g di amido di mais 1 bicchiere di latte di avena 1/2 bustina di lievito vegan 50 g di zucchero integrale 3 cucchiai di olio di mais la scorza [...]
Non fatevi impressionare dalla presentazione, il piatto è facile, anzi facilissimo. Non solo, è un piatto unico (quindi non dovete preparare niente altro), completo dal punto di vista [...]
Ingredienti: 350 g di tortiglioni besciamella vegan (fatta con 500 ml di latte di soia) 2 manciate di lievito in scaglie 150 g di fagioli con l’occhio lessati 1 cipolla bianca 1 barattolo [...]
Prendendo spunto da una ricetta di Monica P, ho fatto questa tofuricotta con la zucca. Ingredienti: 1 l di latte di soia (meglio se autoprodotto) 1/2 limone 2 fette di zucca 2 cucchiai di olio [...]
Questa ricetta utilizza la polpa di “scarto” dell’estrattore di succo SuccoVivo Imetec, vedrete che bontà! Per quanto mi piaccia insegnare, trasmettere agli altri le mie [...]
Se dico “fermentazioni” a cosa pensate? Nulla di ben identificato e soprattutto nulla di commestibile? Per chiarirvi le idee una volta per tutte, impararne l’arte e farvi conquistare da [...]
Ingredienti: 80 g di amaranto 50 g di nocciole tostate 90 g di zucchero integrale 250 g di latte di soia 500 g di acqua 1 bustina di vaniglia 90 g di cioccolato fondente Procedimento: Tritare le [...]
Colazione all’americana? Ci vuole Monkey bread – il pane delle scimmie. Profumato, semplice, veloce da fare. In versione veg!Ingredienti: 290 ml di latte vegetale 500 g di farina 0 1 [...]
Una semplice e veloce ciambella speziata al profumo di zenzero, cardamomo, buccia d’arancia, cannella, vaniglia… buonissima davvero! Il profumatissimo cardamomo fa la sua parte! Ingredienti: [...]
Matteo Vigotti, lo Chef Executive di Peck, ama rielaborare i prodotti del territorio in combinazioni nuove e creative. Per il Natale in arrivo, ha inventato tre menu inediti, con un pizzico di [...]
Oggi ho deciso di cogliere la palla il pollo al balzo. Stamani ho aperto la casella di posta elettronica e, spulciando tra i messaggi ricevuti, vi ho trovato l’offerta a partecipare a un [...]
Ingredienti: 6 cucchiai di farina di castagne 1 cucchiaio raso di amido di mais 2 cucchiai di zucchero integrale scorza di 1 limone 500 g di latte di avena 1 cucchiaio di sciroppo di riso 1 [...]
Ingredienti: 300 g di farina integrale 4 cucchiai di olio di mais 150 g di zucchero integrale 50 g di cacao amaro 2 arance 1/2 bicchiere di latte di soia 1 bustina di lievito al succo di uva [...]
Senza Bimby, Pancake alla ZuccaIngredienti: 1 cucchiaio di olio evo, 150 gr di farina, 180 gr di latte di soia, 1 cucchiaino e mezzo di lievito, 100 gr di zucca [...]
Uno degli ultimi dessert sperimentati di recente è il budino vegan. Ricetta realizzata con il Bimby, che ancora una volta si è rivelato un ottimo alleato in cucina, si tratta di un [...]
Light ma con gusto: risponde a questi criteri la ricetta della torta della nonna senza burro che vi proponiamo oggi, per non esagerare con le calorie in vista del Natale. Se poi la vostra [...]
Torta cioccolato e banana. Lo so che di torte simili ce ne sono tante… ma oggi mi è venuta proprio bene e altissima Ecco la mia ricettina… Ingredienti: 200 g di farina bio 100 g di [...]
La vellutata di ceci e tofu con sautè di cavolo nero è un comfort food perfetto per l’autunno, che coniuga benessere e gusto. Per chi si affaccia alla cucina vegana e vegetariana il [...]
A gentile richiesta… ecco per voi il Cremolatte! Deliziosa crema dolce da spalmare sul pane, utile anche per farcire crepes e pancakes. E’ buona anche da sola, come dessert da [...]
Per questa bella ricetta mi sono ispirata ad una delle tante idee su come utilizzare il favoloso scarto della produzione del latte di soia, l’okara. Nulla di originale, ma molto buono! [...]
