Conoscete il mio amore per la pasta. E quando dico pasta, non intendo il piatto finito completo di condimento.
Intendo il formato, la composizione, il colore, l'odore.
La pasta che vi propongo oggi arriva direttamente dal cuore della Basilicata, precisamente dalla zona di Potenza, ed è una pasta artigianale di semola di grano dura, proposta in diversi formati e gusti.
Io ho scelto i fusilli ai funghi porcini e quale condimento migliore se non i funghi stessi?
Ingredienti:
400 gr fusilli casarecchi ai funghi porcini
1 cipolla
funghi porcini fresch [...leggi]
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Funghi sott'aceto e sott'olioAvete tanto apprezzata la ricetta insegnataci dalla zia Caterina per conservare i grossi peperoni gialli, rossi e verdi, e vorreste altre ricette per [...]
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Cipolline sott'acetoVorreste aver sempre in casa anche cipolline sott’aceto vero? Aver, cioè, sempre sottomano un ottimo condimento per il lesso, e un bell’ornamento per certi piatti [...]
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