Orzo con salsa di pompelmo rosa
per 4 persone
300 gr. di orzo
400 gr. di petto di pollo lessato
1 litro di brodo vegetale
1 cipolla rossa
1 peperone rosso
1 cucchiaio di erba cipollia e basilico
il succi di un pompelmo rosa
1 cuore di lattuga
4 cucchiai di olio evo
3 cucchiai di arachidi tostate
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