La braciola di coppa di suino è “vestita” dall’impasto della pizza. Il sapore della carne è assorbito dall’impasto; l’insieme mi è piaciuto molto.
Ingredienti:4 braciole di coppa di suinosemi di finocchiorosmarinoolio extra vergine di olivapeperoncinosale
Pasta:250 g di farina 03 g di lievito secco o 9 g di lievito di birra125 ml circa di acquasemola di grano duro per la teglia
Preparazione:In un pentolino si fa intiepidire l'acqua, se ne versa parte a riempire mezzo bicchiere in cui si unisce il lievito; si mescola e si fa sciogliere completamente per 5 [...leggi]
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