Sformato di ricotta e salame con porri in pasta fillo
Uno sformato di pasta fillo, ripieno di ricotta, salame e porri. Adoro la pasta fillo, è versatile, leggera, croccante. Una garanzia di ottima riuscita. Il piatto, in realtà, contiene molti ingredienti che per me sono indispensabili: la ricotta, da buona siciliana, ovviamente di pecora; il salame di Sant’Angelo di Brolo (potete ovviamente usare quello che preferite); i porri. Si fa in pochissimo tempo, cuoce in 10 minuti ed è un favoloso antipasto. Escludendo il salame, è un saporitissimo piatto per i vegetariani.
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