In casa adoriamo gli gnocchi, spesso un ottimo escamotage per nascondere verdure e latticini e per accontentare i piccoli di casa, soprattutto è bello impastare con loro e formare questi piccoli gnocchi, magari non perfetti ma fatti con tanto amore!E dopo gli gnocchi di ricotta, spinaci, castagne, ceci, barbabietola non potevo non presentare gli gnocchi di polenta, dal gusto delicatissimo e perfetti serviti solo con burro e salvia.
GNOCCHI DI POLENTA
200 gr polenta100 gr ricotta60 gr parmigiano3 uova100 gr farina
50 burrosalvia
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