Millefoglie di pane guttiau

dal 22 September 2017 su raccontidicucina.wordpress.com

Come farcisco la Millefoglie lo dico qui, il titolo sarebbe troppo lungo: purea di melanzane, dadini di mozzarella di bufala, pomodori confit e bottarga. Con foglie di basilico qui a là e olio sale e pepe a piacere. Quel che conta è la rapidità con cui assembli il piatto e lo mangi. Nel senso che... Continue Reading → [...leggi]

tags : bufala pomodori melanzane mozzarella
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