Risultati: 19757 per brodo
Sembra che finalmente la primavera abbia deciso di fare una timida comparsa in città. E io, che adoro zuppe e cremine varie, non rinuncio a mangiarle nemmeno quando inizia a far caldo, solo [...]
Niko Romito a Napoli non può passare inosservato, penso mentre busso alla porta a Materdei: Donna Sofì permettete, vi ricordate di me? Ah Nennè sei tu? Finalmente ti sei fatta [...]
Decisamente, avvicinandosi al piatto, il profumo che si sprigiona è di terra. Terra le cipolle, terra il manzo - qualche volta, come in questo caso - accostato al maiale, terra il profumo del [...]
“Domenica andiamo a pranzo da mia madre, ci fa la Picaia“. Sgrano gli occhi, basisco, gongolo. Voli equilibristici e pindarici mi riportano in un attimo tra le stradine appese di [...]
INGREDIENTI 4 fette di prosciutto cotto spesse 10mm. 1 cipolla 20gr. di farina 1/2 bicchiere di Marsala 100gr. di brodo di pollo 40gr. di burro 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 [...]
INGREDIENTI 700gr. di zucca 70gr. di speck 200gr. di panna fresca 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 1 cucchiaio di timo sbriciolato noce moscata sale pepe in grani [...]
INGREDIENTI 350gr. di riso 50gr. di mascarpone 50gr. di taleggio 50gr. di gorgonzola 50gr. di fontina 1 cipolla brodo vegetale 2 cucchiai di panna fresca 40gr. di burro parmigiano [...]
INGREDIENTI 650gr. di patate 300gr. di cipolle 90gr. di burro 1 mazzetto di prezzemolo brodo vegetale 1 bustina di zafferano sale pepe [...]
INGREDIENTI 1kg. di filetto di manzo 250gr. di panna fresca 1 piccola foglia di alloro 30gr. di burro 1/2 cucchiaio di farina 1 bicchiere di brodo sale [...]
Eccoci qui. Con Antonella abbiamo aderito all'iniziativa di Cinzia del blog "il ricettario di Cinzia", la quale si è inventata un non-contest, ossia uno scambio di ricette con meno regole [...]
Come scrigni... Quando penso ai pie, immagino siano deliziosi scrigni di pasta, che contengono bontà inarrivabili. Spesso mi è capitto di vedere con quanta semplicità gli anglosassoni tiran [...]
INGREDIENTI 2 finocchi 1,5l. di brodo vegetale 2 tuorli 2 cucchiai di succo di limone 20gr. di burro pane integrale sale pepe in grani [...]
Cucinare un’arancina alla maniera di Ciccio Sultano, il sublime chef siciliano da poco visitato da Scatti di Gusto, non è cosa per tutti i giorni, né per tutti i fornelli. Superato [...]
Mettere il trito in una pentola con 60 g di burro e fare soffriggere a fuoco basso poi aggiungere la carne e la passata di pomodoro e lasciare insaporire per 5 minuti.Versare nella pentola [...]
INGREDIENTI350 g di tagliatelle all'uovo350 g di tritato di manzo50 g di burro100 g di passata di pomodoro150 ml di panna1 cipolla1 carota1 cuore di sedano50 g di parmigiano grattugiatobrodo [...]
La minestrina: per alcuni solo un cibo da ospedale. In realtà un primo delicato e digeribile di cui tutti quelli che sono lontani dall’Italia dopo un po’ di tempo iniziano a sentire [...]
Oggi è una bellissima giornata, sono felice!! Ieri sera è nata la piccolina della mia migliore amica e tra l'altro oggi è anche il compleanno della mia mamy! Sono talmente emozionata che non [...]
Fa ancora tanto freddo e in queste ultime settimane sia io che mio marito siamo stati in compagnia di una brutta influenza. Da qui la voglia di preparare piatti caldi, che riescano a scaldare e [...]
INGREDIENTI800 g di polpa di manzo a fette 3 spicchi d'aglio rosmarino 1/2 bicchiere di vino rosso 200 g di polpa di pomodoro 250 ml di brodo olio d'oliva [...]
MINI PASTICCIO DI PENNE SPECK E PORCINIAppena compro i miei giornali di cucina preferiti devo subito fare una ricetta...Questa volta è toccato a questo pasticcio copiato dal bimestrale"I [...]
Bando alle ciance e alle stroncature a priori. Non storcete il naso, non ce n'è motivo!E posso dirlo in quanto sono stata io la prima a farlo...a torto!Com'è che ho potuto gustare questo [...]
"Il mosto nuovo bolle già nei tini,/ ·e nei campi la terra arata freme/ sotto il passo dei bovi./ Il contadino sparge nei solchi,/ lentamente, il seme." Ottobre - Zietta Liù I bigoli [...]
Tagliare i carciofi a fettine sottili e metterle a bagno in una terrina con acqua e succo di limone.Sbucciare l'aglio e la cipolla e tritarli finemente, mettere il trito in una pentola con la [...]
INGREDIENTI350 g di riso120 g di tonno sott'olio5 carciofi1 cipolla piccola1 spicchio d'aglio40 g di burro1 limone50 ml di brandy2 foglie di salvia1 ciuffo di prezzemolo1,2 ml di brodoolio [...]
Prepariamo oggi un primo gustoso, adatto alla primavera, che può servire come base per numerose varianti personali. Preparazione: 1) Iniziate tostando i pinoli: versate in una padella [...]
