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Ingredienti: -1kg di melanzane -aceto di vino bianco -3spicchi di aglio -olio -sale -2peperoncini piccanti Preparazione: Lavate le melanzane e tagliatele a fette, sistemateli a strati in uno [...]
Questo è un piatto della tradizione toscana. Io ricordo che sempre in casa mia veniva fatto nelle fredde sere invernali, e visto che fuori dalla finestra le temperature si sono abbassate è [...]
A Roma, girando per panifici, vapoforni e alimentari di quartiere succede spesso (succede ancora!) di trovare appeso alla vetrina un cartello rigorosamente e nervosamente scritto a mano che [...]
I muffins sono deliziosi dolcetti che si possono facilmente preparare anche in casa, occorrono pochi ingredienti e si preparano abbastanza velocemente. Sono ideali per colazione oppure per [...]
E' difficile avere a che fare quotidianamente con le persone, ma é anche vero che é assai diffile relazionarsi con gli ingredienti che troviamo in cucina.Credete che sia diventata [...]
Ed ecco un'altra occasione di incontro con le casseruole in ghisa Staub e l'acciaio luccicante dei coltelli Zwilling.Sabato 26 novembre, per l'intero pomeriggio, vi aspetto in [...]
Muffins farciti IngredientiPer 10 muffins350 g di farina4 cucchiai di zucchero70 g di burro1,5 dl di latteun uovo2 cucchiaini e mezzo di lievito per dolcimezza tazza di frutti di bosco [...]
Il riso integrale mi ha sempre intrigato molto, non mi era mai capitato di cuocerlo, ma solo di mangiarlo. Preparare questo risotto mi ha dato grosse soddisfazioni, il tempo di cottura certo è [...]
Ingredienti per 4 persone: -350g di penne -240g di tonno -2dl di panna fresca -3rametti di timo -burro -sale -pepe Preparazione: Cuocete la pasta in acqua bollente, intanto preparate il [...]
(Piatti decoro "Selinunte" La fabbrica della Ceramica di Susanna de Simone)Buongiorno... siamo già a metà di questa settimana.. e come da countdown (non ditemi che non ve eravate accorte) [...]
Tagliare la zucca in due e e privarla dei semi poi tagliare la polpa a dadini. Mettere i dadini di zucca in una casseruola con 1 bicchiere di acqua, aggiungere sale e pepe.Coprire e fare [...]
Ammollate l'uvetta in acqua fredda, poi scolatela e asciugatela.Sbucciate le mele renette, privatele del torsolo e tagliatele a fettine.In una casseruola mettete le fettine di mela, l' uvetta, [...]
Ingredienti per 4 persone:350gr farina di mais per polenta, 300 gr emmental, 100 gr grana padano grattugiato, pane grattugiato, sale ed olio.Preparate la polenta mettendo in una casseruola [...]
Amo il baccalà e d'inverno cerco di mangiarlo almeno una volta a settimana variando il modo di prepararlo. Questa è una ricetta che ho scoperto di recente, l'insieme polenta-baccalà è [...]
Ingredienti: -1kg di verdure miste( sedano, carote, fagiolini, peperoni, pomodorini, cavolfiore, porri) -1l di aceto bianco -2foglie di alloro -olio sale Preparazione: Pulite le verdure e [...]
Gianfranco Vissani oggi compie sessant’anni. Lo chef che tutti abbiamo imparato a conoscere per via delle sue frequentazioni televisive è nato, infatti, in [...]
Ingredienti per 4 persone: -500g di fesa di tacchino a fette -6 arance -1limone -5 cucchiai di liquore all’arancia -1cucchiaio di amido di mais -20g di zucchero -40g di burro -sale -pepe [...]
Ingredienti per 4 persone: -800g di patate -200g di salmone affumicato -200g di crescenza -parmigiano grattugiato -prezzemolo, timo -aglio -burro -sale -pepe bianco Preparazione: Lessate le [...]
Gracchiavano le rane a Masterchef. Cantavano: “Fede, occhio! Attento alla colla di pesce!” Ma nessuno dà più retta alle rane oggi giorno e poi Fede, come Luisa, Danny, Imma Ilenia e [...]
Ritmo veloce e grande presenza di tutti i partecipanti alla puntata di venerdì scorso di Aspettando il Tg su Italia 7. Annamaria ha davvero il senso della misura e la capacità di dettare [...]
Alla mia sorellona, che oramai vive in Spagna e che venerdì si è laureata con lode per la seconda volta, dedico questa torta che nel guscio di brisèe racchiude tutto il buono delle mele del [...]
Ingredienti per 4 persone: -4 pere -12 marroni sgusciati -4 cucchiai di miele -cannella -bacche di pepe rosa -2 chiodi di garofano -vino dolce bianco -2limoni Preparazione: Lavate le pere, [...]
Ingredienti per 8 persone: -220g di farina -200g di burro -250g di zucchero -4uova -150g di cioccolato fondente -150g di pere sciroppate -sale Preparazione: Spezzettate il cioccolato, fatelo [...]
Ingredienti per 6 persone: -1kg di patate -500g di manzo o arrosto -2,5dl di latte -3cipolle -farina -brodo di manzo -pangrattato 2 cucchiai -50g di burro -olio -sale -pepe Preparazione: Lessate [...]
Ingredienti per 4 persone: -400g di patate -150g di maccheroni -400g di spinaci -50g di pancetta a dadini -2cipolle -1l di latte -olio -sale -pepe Preparazione: Pelare le patate e tagliatele a [...]
