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Il merluzzo è un tipo di pesce che alcuni snobbano; a me piace tantissimo, invece, perchè si sposa con un sacco di altri sapori, creando di contrasti interessanti. La ricetta che vi proongo [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 5 carote novelle 4 rape nuove 300g di fagiolini 250g di pisellini surgelati 1 cuore di lattuga 40g di burro 1 mazzetto di cerfoglio sale e pepe [...]
Tempo fa girovagando nel sito di Mariagiovanna, mi sono imbattuta in questo ingrediente straordinario, quello che in bustine trovavamo nelle miscele in polvere per fare il cream [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 4 filetti di merluzzo - 800 g di zucchine - 2 carote - 1 peperone rosso - 2 cipolle - 2 limoni - farina bianca - 1 bicchiere di olio extra-vergine d’oliva - [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 15 fogli di lasagne già pronte - 40 g di parmigiano grattugiato - besciamella q.b. Per il ragù: - 4 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva - 100 g di [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 600 g di petto di pollo a strisce - 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva - 2 scalogni - 2 spicchi d’aglio - 20 g di zenzero fresco grattugiato - 1 [...]
I pomodori sono molto vitaminici.Un etto può fornire ili 3% del fabbisogno giornaliero di vit. A e il 33% della vit. C. Cotti però sono meno digeribili.Ingrediente Principale: [...]
TEMPO: 4/5 ore| COSTO: elevato | DIFFICOLTA’: alta VEGETARIANA: NO | PICCANTE: SI | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Di tutti i grandi piatti che la cucina regionale francese ha prodotto, il [...]
Mi è stata chiesta da una mia carissima amica sperando sia quella che cerca…20 minuti per prepararla …e 30 minuti di cottura è una salsa buona anche sopra alcuni tipi di [...]
Una verdura che inizia ad essere presente sui banchi dei mercati di questa stagione é il Carciofo -cynara scolymus- una pianta erbacea perenne che può arrivare fino ad 1,5 metri. Di carciofi [...]
INGREDIENTI Per 8 persone Per la torta: 250g di carote 150g di nocciole in polvere 150g di burro 2 uova 100g di zucchero di canna 50g di farina 1/2 cucchiaino di cannella in polvere 1 bustina [...]
TEMPO: 25 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: SI | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Avete mai provato il kebab di pesce? No? beh direi proprio che è arrivato il [...]
Per questo primo piatto il formato di pasta non è essenziale, però la pasta all’uovo si abbina molto bene al pesce e in questo caso particolare ho usato soli tuorli per avere un colore [...]
Il Bulghur o Bulgur è un grano germogliato, seccato e tritato grossolanamente. È la base di alcuni piatti tradizionali del Medioriente.Ingrediente Principale: Agnello [...]
INGREDIENTI350 g di riso100 g di bresaola (in 2 fettine)1 cipolla1 arancia grossa100 g di formaggio taleggio10 olive nere snocciolate1,2 l di brodo di carne120 ml di proseccoolio di oliva40 [...]
INGREDIENTI1 faraona1 cipolla1 melagrana 25 g di farina 00120 ml di vino bianco secco 30 g di olio rosmarino sale pepe PreparazioneTagliare a pezzi la faraona, lavarli, asciugarli bene e [...]
INGREDIENTIper la pasta500 g di farina250 g di burro2 tuorlisalepepe Per la farcitura 1 kg di porri500 g di cipolle75 g di burro2 uova120 g di panna100 g di farinasale pepe [...]
INGREDIENTI125 ml di liquore "Mandarinetto" 1 mandarino3 uova150 ml di latte100 g di zucchero semolato1 cucchiaio di di farina40 g di burro50 g di zucchero a velo1 baccello di vaniglia [...]
INGREDIENTI1 kg di porri 50 g di pancetta affettata 1,2 l di brodo di pollo pepe burro parmigiano grattugiato Preparazione Mondare, lavare, [...]
E’ un piatto vegetariano, veramente squisito! INGREDIENTI per 8 persone 250 g di pasta sfoglia già pronta 600 g di coste 2 uova 130 g di formaggio tipo Gruyère noce moscata sale, pepe [...]
TEMPO: 3 ore circa | COSTO: medio| DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI In dialetto ligure accomodato vuol dire acconciato, elaborato, ovvero non un [...]
Ingrediente Principale: Fettuccine - Costina di Maiale - Verza Ricetta per persone n. 8 Note: [...]
Ingrediente Principale: Agnello Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Ingrediente Principale: Coniglio Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Una torta morbidissima: se preferisci, puoi sostituire l’arancia con il limone. INGREDIENTI Per la pasta: 250 g di farina 230 g di zucchero 3 uova 100 g di burro 1 bustina di lievito per [...]
