INGREDIENTI per 6 persone - 500 g di spaghetti - 4 acciughe dissalate - 1 cipollotto - 100 g di olive nere snocciolate - 200 g di polpa di pomodoro - 50 g di capperi dissalati - mezzo bicchiere [...]
Oggi vi propongo un accoppiamento che ha origini lontane, perchè contiene in essa gli ingredienti principali di un altro piatto di derivazione africana: l’ akarà. Le dosi per 4 persone [...]
Ricordo ancora quel giorno di tanti anni fa, ero molto piccola e stavo seduta su una piccola seggiola ad osservare mia nonna che rimestava questa zuppa di fave e finocchietto che cuoceva sulla [...]
Ingredienti per 4 persone 3,5 dl latte 1,5 dl panna fresca•120 g zucchero 4 tuorli 4 cucchiaini caffè solubile 2,5 dl liquore nocino Preparazione In una casseruola sbattete i tuorli con [...]
Ecco la ricetta per un fresco e dissetante gelato. Ingredienti per 4 persone: 400 g mele verdi 1 dl succo di mela 1 limone 2 cucchiai pistacchi sgusciati 125 g zucchero semolato 100 g [...]
TEMPO: 40 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Nell’ultimo periodo ho parlato spesso di riso e risotti, non so se è [...]
Ingredienti: ½ l di latte, 4 tuorli, 150 g di cioccolato, 140 g di zucchero. Preparazione a caldo: Spezzettare il cioccolato e versarlo in una casseruola. Lasciarlo fondere, a fiamma [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 500 g di radicchio rosso di Treviso - 400 g di riso superfino - vino bianco secco - 70 g di burro - 1 cipolla media - 1,5 l di brodo - 2 cucchiai di olio [...]
Mangiare in spiaggia. I ricordi fioccano come se fosse tornato l’inverno e una bella nevicata della memoria riempisse le strade del mio passato di bambina. Ci sono state davvero mille e [...]
Ingrediente Principale: Cotechino - Fontina Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 500 g di penne - 600 g di melanzane - 300 g di salsiccia - 1 cipolla bianca - 2 spicchi d’aglio - 4 cucchiai di passata di pomodoro - 1 bicchiere di vino [...]
Come scrivevo lunedì scorso, oggi impariamo un altro modo per preparare il polpo come fanno sulle coste egee: cotto nel vino. È un piatto semplice, ma anche un po’ lungo da preparare, [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Ormai siamo abituati ad utilizzare in cucina la bilancia per pesare tutti [...]
Ecco una ricetta che, servita ben fredda, risulterà un primo piatto squisito per un pranzo estivo: la crema fredda di asparagi. Per quattro persone gli ingredienti sono i seguenti: 750 g di [...]
TEMPO: 20 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Esistono molte più quantità di riso di quante noi ne conosciamo. [...]
A un buon risotto non si dice mai di no! Ecco una ricetta gustosa e semplice del risotto verde-mare. Per quattro persone occorrono: 650 gr di seppioline, 400 gr di bietole, 320 gr di riso, 1/2 [...]
Inizia oggi l’estate, con tutto il suo bagaglio di odori e sapori. Quale idea migliore, allora, di conservare anche per l’autunno e l’inverno qualcuno di questi sapori? Ci [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 250 g di cavolini di Bruxelles - 250 g di carote - 250 g di fagiolini verdi - 250 g di zucchine - 250 g di pomodori tritati grossolanamente - 1 l di brodo - 250 g di [...]
Parma è la più snob delle province gastronomiche emiliane. Snob ed esibizionista allo stesso tempo, al contrario della ritirata Piacenza che è forse altrettanto snob, ma – più timida [...]
per 4 persone1 polpo da 800g /1000g4 patate1 spicchio d aglio1 limoneprezzemolovino biancopepesaleolioCuocere il polpo in acqua bollente per circa 20 min trascorso il tempo spegnere la fiamma e [...]
TEMPO: 50 minuti circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: SI | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Questo piatto è molto interessante. Il riso basmati si presta alla [...]
La foto non rende affatto.D'altro canto, per me, essere in vacanza vuol dire essere più ''sbracata'' anche nelle foto..e già le faccio senza tanto star lì a curare l'aspetto..quando son in [...]
La prima volta che ho visto questo barattolo ho pensato: Ah beh…è marmellata di cipolle rosse di Tropea! Ma c’era qualcosa che non tornava, c’erano dei filamenti che non quadravano. Ho [...]
Un’altro dolce fresco: il semifreddo al caffè e caramello. Se volete la ricetta classica leggete qui. Io vi consiglio di farlo con questi ingredienti: 150 gr di zucchero, 20 gr di [...]
E se arrivano ospiti improvvisamente? E non portano loro il dolce? Magari portano il vino stile BYOB-party (bring your own bottle: è la sigla che si usa per le feste informali americane, ognuno [...]