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Ed ecco un altro piatto della tradizione, davvero immancabile sulle tavole dei romani la domenica di Pasqua: la ‘coratella co li carciofi’, detto in dialetto, che tradotto si dice [...]
Già si è detto di come la marie e il fotografo somiglino un po’ a cappuccetto (rosso) e il lupo. Marie arriva col cestino e il fotografo l’aspetta con l’obiettivo [...]
Ecco a voi la vera ricetta delle Crepes Suzette - 4 cucchiai zucchero vanigliato - buccia ed il succo di un limone - 50 g di burro - 1 cucchiaino di acqua di fiori di arancio - buccia ed [...]
RAVIOLI CON RADICCHIO ROSSO E ZAFFERANOIngredienti: Ravioloni allo speck g 500 - radicchio rosso g 150 - panna per cucina g 100 - cipolla g 50 - burro g 30 - una bustina di zafferano - [...]
Visto che la Pasqua è ormai vicinissima e c’è chi ancora segue per i giorni antecedenti a questo periodo dei menù privi di carne, vi propongo oggi una ricetta saporitissima: le [...]
Immancabile sulle tavole della colazione di Pasqua a Roma, ma se non siete così tradizionalisti, potrete prepararlo per il pranzo in famiglia, così da rievocare le atmosfere all’ombra del [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 350g di farro 600g di fagioli cannellini 200g di prosciutto crudo 1 patata 1 carota 1 costa di sedano 600g di cavolo verza 2 cipolle 250g di passata di pomodoro 70g di [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 350g di spaghetti integrali 5 carciofi freschi 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 limone 1dl di olio extravergine d’oliva 30g di strutto 80g di [...]
INGREDIENTI Per 4 persone 800g di coniglio tagliato a pezzi 2 melanzane 80g di olive verdi snocciolate 1 spicchio d’aglio 4 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 1 mazzetto di timo 1/2 [...]
TEMPO: 1 ora | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI La pasta al formaggio. Una delizia del palato. Un modo per inventarsi mille [...]
Ingrediente Principale: Riso - Pomodori - Fegatini di Pollo Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 800 g di baccalà già ammollato - 300 g di polpa di pomodoro a pezzi - 4 cucchiai d’olio extra-vergine d’oliva - 1 spicchio d’aglio - 100 g di [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 350 g di riso per risotti - 200 g di salmone al naturale - 60 g di salmone affumicato - 2 cespi di indivia belga - 2 cucchiai di panna - 50 ml di vino bianco - 1,5 [...]
Ingredienti per 6 persone: un’arista di maiale da 1 kg, 6 carote, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, brodo vegetale (anche di dado), sale e pepe. Preparazione: [...]
INGREDIENTI750 ml di panna liquida250 g di fragole200 g di zucchero a velo4 fogli di colla di pesce1 stecca di vaniglia Preparazione Mettere a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda [...]
INGREDIENTI1,2 kg di seppioline500 g di polpa di pomodoro1 kg di bietole1 gambo di sedano1 cipolla1 ciuffo di prezzemoloolio d'olivasalepepe PreparazionePulire le [...]
INGREDIENTI 400 g di ritagli di pesce (teste, lische, altri scarti) 1 cipolla burro 1 ciuffetto di prezzemolo timo 2 foglie di alloro Preparazione Rosolare in una casseruola con il burro, la [...]
Ingredienti per persona:• 100 g. di farina• 50 g. di burro• 2 cucchiai da cucina di parmigiano reggiano grattugiato• un uovo• 100 g. circa di carne di manzo macinata• 50 g. circa di [...]
"Lascia le tenebre,/ se hai bisogno di luce/ ma mantieni/ il dolce amaro della vita." M. R. PerezL'avevo promessa alla mia omonima nel suo lunedì cioccolatoso.E le promesse si mantengono ( e [...]
Il nome primavera è ovviamente di fantasia e sta ad indicare tutte le verdure stagionali che vengono utilizzate nella preparazione di questo piatto. Naturalmente la mia proposta sarà [...]
Un contorno sostanzioso, da sbrigarsi a sperimentare prima che venga la calura, che può facilmente diventare un piacevole piatto unico per le cenette nell’intimità della propria casa, [...]
Anche se il caldo stenta a farsi sentire vorrei presentarvi una ricetta che anche se tipicamente estiva, può essere preparata tutti i giorni per un pranzo leggero. Ingredienti: 1 kg di polpa [...]
Oggi è il compleanno di mio marito....compie....si può dire??? ma certo...compie 39 anni!!Quest'anno niente festa con i parenti perchè purtroppo sua mamma è in ospedale....niente di grave, [...]
Oggi vi presento un ricetta molto ma molto simpatica, sia da preparare che da mangiare, dove la polenta cotta in questo modo può rappresentare una valida alternativa al pane mentre si mangiano [...]
"E ti lavora/ gratacasola,/ daghe el miracolo de la parola…/ Grata el formaio,/ sensa creansa,/ che el se ghe intrufola/ drento la pansa…/ E ti destrighete/ butier balosso:/ spiuma, [...]
