Ultimamente mi diletto a fare il pane in casa. E’ successo già due-tre volte, per cene improvvise, durante le quali ero carente di pane. Allora ho improvvisato delle pagnotte, con due [...]
Che le ciliegie siano tra i frutti più amati non è difficile crederlo!! Soltanto a guardarle mi viene voglia di addentarle... Grazie a queste splendide pepite ho fatto un figurone in [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di pomodori freschi da sugo, qualche foglia di basilico, 1cipolla, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva , sale e peperoncino. Preparazione: Lavare i [...]
Non volevo parlarvi di un fighissimo piatto francese ricavato da un ricettario del '600 ma di una tecnica che la natura usa da sempre: il camuffamento. Usato dagli animali per trarre in inganno [...]
. Per anni ho fatto parte di quella maggioranza di donne che di calcio non solo non ne capisce niente ma neanche glie ne frega… Finchè non mi sono imbattuta in lui, L’Assaggiatore [...]
Domanda di Carla: Credo di essere allergica alle Fragole, una mia amica mi ha detto che se le lavo con l'aceto non mi fanno allergia, è vero?Risposta: Procediamo con una cosa per volta, il [...]
Ingredienti per la sfoglia: 400 g di farina 3 cucchiai d’olio evo 1 cucchiaino di lievito in polvere sale, acqua Ingredienti per il ripieno: 500 g di spinaci 250 g di ricottaVeg noce [...]
Oggi fa’ un caldo incredibile qui… ed io sono a casa, un po’ annoiata perche’ il mio pc, forse sentendo il caldo, non ha per nulla voglia di lavorare …diamo la [...]
Al via la campagna di comunicazione per la promozione del sughero in Italia promossa da Apcor e Assoimballaggi/Federlegnoarredo.In partenza in Italia e in altri 12 paesi la campagna di [...]
Una ricetta veloce e sfiziosa che ho presentato nella prima puntata di Appetizer. Piccoli pomodori di riso estremamente sfiziosi e buoni buoni… ci vuole solo un po’ di pazienza a riempirli [...]
Negli ultimi due anni la percentuale degli agricoltori che non riesce a far fronte alle rate del mutuo è quintuplicato, a causa del crollo dei prezzi pagati in campagna che, solo per il grano, [...]
E’ l’indigeno che con il volante tra le mani dice la via, e mentre rema la ruota tra strade e stradette mi racconta che qui, a Bari, sono tutti matti per il pesce. E’ una [...]
Abbiamo iniziato qualche giorno fa a parlare degli ortaggi e della loro divisione. Come promesso entriamo nel vivo dell’argomento, ed oggi iniziamo a trattare di valore delle verdure. [...]
È una cucina semplice ma saporita quella dell’Honduras, vasto Paese centroamericano che inaugura il girone H, l’ultimo di questi Campionati del mondo. Succhi di frutta esotica, salse [...]
Rientrata da Roma, rientrata da 3 puntate di Appetizer, rientrata dalla serata finale di Piazza di Siena, rientrata dalla Parata e da tutti i concerti che hanno accompagnato i festeggiamenti del [...]
Ed eccoci al quarto appuntamento, finale, della degustazione sui Greco di Tufo 2008. Ossia la valutazione dei bianchi quando andrebbero realmente bevuto, un paio di anni dopo la vendemmia. Ecco [...]
Mi capita ogni volta che leggo quegli scontrini fiscali che riportano ancora la doppia valuta: in euri, e in lire. Mi capita che mi si ferma il sangue, perchè la cifra in lire è un boato. Un [...]
E domani me ne parto davvero. Tra incidenti per avere il visto, gite fuori porta (stancanti ed irritanti) nella capitale, telefonate a Roma, Milano, Bologna e Chiasso (amena località svizzera) [...]
Estate, tempo di insalate, di piatti freddi e soprattutto di mare!!!!! In attesa che il tempo diventi più clemente e che ci consenta di prendere un pò di sole sulla spiaggia ....ecco una [...]
Questa è senz'altro la ricetta di pollo migliore che mi sia mai riuscita!Veramente buoni buoni buoni!!Diciamo che questa è farina del mio sacco, ho seguito la mia fantasia e il risultato è [...]
Ho già parlato di quanto adori panificare. Già detto del significato che la panificazione home-made ha avuto per me, e di quanto mi costi, adesso, mangiare in casa (fuori non posso fare [...]
I fichi secchi mi ricordano terribilmente l'infanzia. Ricetta tradizionale del sud Italia, nelle diverse varianti - ripieni di noci o di mandorle, ricoperti di cioccolato fondente - in casa [...]
Scroll down for English version Soffici no, che dico, di più, super soffici! Ecco le brioches, sane e buone che tutti vorremmo o meglio dovremmo, mangiare a colazione, con [...]
Quello di oggi è un piatto semplicissimo e fresco, a mio giudizio molto adatto alla stagione.L'ho preparato qualche giorno fa per partecipare al concorso enogastronomico di Santa Margherita [...]
1 - Come mangiavamo negli anni ‘80. Anzi, Come ci vergognamo di aver mangiato (nostalgia, anyway). 2 - Per compensare, forse: le cose che vi eccitano solo al pensiero di mangiarle. 3 - E [...]