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Dobbiamo essere sinceri, d’altronde lo siamo sempre, e dire che questo dolcino ha tutte le carte in regola per diventare il dessert autunnale da proporre di continuo ai vostri ospiti. Il [...]
Dolcetto o scherzetto, no, meglio la zucca per festeggiare Halloween come dice Fabrizio Renna, chef dell’FH55 Grand Hotel Mediterraneo di Firenze, che la prepara a carpaccio. Ricetta [...]
Fa ridere, ma fa anche riflettere. Così, con gergo più o meno internettiano, potremmo descrivere il cosiddetto premio IgNobel, parodia che unisce scienza e stravaganza. Ecco: la notizia è che [...]
L'articolo La crostata alle nocciole è il dolce re dell’autunno: irresistibilmente croccante proviene da Ricette della Nonna. Un guscio di pasta frolla che racchiude una golosa crema alle [...]
Un piccolo incidente diplomatico. Di certo il Principe William avrà grattacapi peggiori che avere a che fare con uno chef amazzonico risentito, eppure per noi la vicenda che ha riguardato, [...]
Ho provato a rifare a casa la pasta e patate di Luca Pappagallo: con un paio di ingredienti in più il gusto decolla. Con le temperature che si stanno abbassando sempre di più, la pasta e [...]
Sono seduto. Davanti a me quattro calicetti di grappa fanno di tutto per catturare la mia attenzione che è inevitabilmente concentrata sull’orologio che non gira. Il piccolo corso di [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Anelletti alla palermitana: il timballo che unisce storia e sapori Gli anelletti alla palermitana sono molto più di un primo piatto. Questo timballo alla [...]
Ci sono tanti amanti dei funghi che non aspettano altro che l’arrivo della stagione autunnale per poterli gustare freschi, magari vanno pure tra i boschi a fare un giro per avere la [...]
Un pitto decisamente autunnale, molto confort food anzi un classico le salsicce alla birra con la presenza però delle mele che mitigano i sapori grassi della carne.SALSICCE E MELE6 [...]
Risotto con cavolo cappuccio, parmigiano e nociUn risottino semplice semplice con ingredienti davvero healthy. Infatti ho comprato un cavolo cappuccio per fare i crauti. Con un parte ho fatto [...]
Che fare per un secondo piatto totalmente vegetariano ma che sappia risultare comunque buonissimo al punto da portarti a concederti il bis? C’è questo tofu fenomenale. Tofu in padella con [...]
Subito Chef rende facile preparare piatti gourmet, unendo qualità e comodità. T’a Milano, la food company fondata da Tancredi e Alberto Alemagna, ispirata all’azienda storica [...]
La torta di olive è perfetta per sostituire il pane e si cuoce in meno di un’ora: ecco come prepararla per portare in tavola una bontà assoluta per tutta la famiglia, è ottima in [...]
È finalmente arrivata la guida definitiva per dosare nel modo giusto il lievito di birra: i tuoi impasti saranno impeccabili. Ecco cosa fare Cucinare è sia un’arte, sia una scienza [...]
di Tonia Credendino Messercola, 24 ottobre 2025 – Un percorso tra profumi di bosco e calici di storia, dove il tartufo bianco incontra la potenza gentile di Montevetrano in una verticale che [...]
di Luca Matarazzo Oggi si gioca in campo neutro parlando di Piemonte ed in particolare di Barolo e Alta Langa con cantine Vite Colte. Al Grand Hotel Parker’s di Napoli il passato, il [...]
In pochi sanno che nelle bustine di formaggio grattugiato che si trovano in commercio c'è la cellulosa: un ingrediente sicuro, ma non proprio salutare.
Un problema comune in inverno è che si tende a ingrassare. In tanti mettono qualche chilo in più, ma come fare per evitarlo? Lo rivela l’esperto. Con l’arrivo dei mesi più freddi, [...]
Oggi ricetta di famiglia, voglio insegnarti il ciambellone ricotta e mandorle: talmente goloso che si scioglie in bocca, di una delicatezza incredibile! Alcune ricette faticano a vedere [...]
Non dovresti usare sempre la frusta tradizionale per qualsiasi ricetta: ce n’è una diversa per ogni attività. Di sicuro anche tu usi sempre la stessa frusta da cucina per tutte le tue [...]
Prova con me questa deliziosa conserva di zucca, molto facile da realizzare e che puoi usare davvero come vuoi: una vera chicca di bontà! Agosto, settembre e ottobre sono mesi molto particolari [...]
Per la cena di questa sera ho deciso di preparare la parmigiana, ma non avevo voglia di accendere né il forno né tantomeno la friggitrice ad aria. Così ho puntato tutto su una variante super [...]
di Marco Galetti Sulle colline brianzole, a meno di un’ora di auto da Milano, c’è un ristorante che appartiene alla stessa famiglia dal 1940, oggi alla guida c’è lo Chef Theo Penati, [...]
Da martedì 11 a giovedì 13 novembre 2025 torna il Campionato Mondiale Pizza DOC. L’undicesima edizione del Campionato, uno degli eventi più importanti e sentiti del Mondo Pizza, si terrà [...]
