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Per rendere più buone e più belle le vostre torte, come uscite dalla pasticceria La copertura a base di gelatina di fragole è, per così dire, una ‘chiccheria’ che renderà i dolci [...]
Non tutti sono soliti bere alcolici. C’è chi non gradisce l’alcool e chi dovrebbe evitarlo per problemi di salute. Niente paura però: ecco 5 ricette di cocktail analcolici. A base [...]
La ricetta di oggi è una fantastica charlotte ai frutti di bosco, uno fra i miei dolci preferiti, la cui ricetta è tratta da "La scuola di cucina Slow food" e precisamente dal volume della [...]
Gli sciroppi sono l’ideale per dare sapore all’estate. Riempiono di allegria e colore anche un semplice bicchiere d’acqua e rendono irresistibili le granite, i cocktail e le [...]
Vi siete mai chiesti qual sia la differenza tra marmellata, confettura, gelatina e composta di frutta? Bè io solo negli ultimi anni… ebbene facciamo un po’ di chiarezza. La [...]
Ingredienti: - 400 g di panna - 500 g di fragole - 1 cucchiaio di zucchero - 2 dischi di pan di Spagna - marmellata di fragole Preparazione: Frullare le fragole con il cucchiaio di zucchero, [...]
Questo dolce l'ho proposto ieri sera nella mia cucina al ristorante, l'idea è nata su internet, da una foto che mi ha colpito immediatamente. Ho provato quindi a replicarla creando una pasta [...]
Dalla Francia agli Stati Uniti è un attimo. Il tempo di sbattere le ciglia e ti ritrovi dall’altra parte del mondo. Altri ingredienti e quindi altre ricette: altra cultura culinaria. Proprio [...]
Dopo quasi un mese di assenza dal blog mi sembra doveroso passare anche solo per un saluto e una ricetta, seppur semplice e veloce! Sono state settimane frenetiche con pochi giorni di reale [...]
Ingredienti:1 kg fragoline di bosco mature, 700 g di zucchero semolato, il succo e [...]Continua a leggere... »
Sindrome da acciuga del Cantabrico. Cos’è? Quel complesso di sintomi che ci obbliga alla ricerca del prezzo più basso tra le corsie del supermercato. Intere mezzorate spese a confrontare [...]
La ricetta della gelatina di ciliege è un’ottima copertura che possiamo utilizzare per poter coprire tantissimi dolci, come ad esempio la cheesecake: scopriamo allora come realizzarla con [...]
Mi piace l’idea del chilometro zero. Mi ricorda le macchine immatricolate ma praticamente nuove, un espediente dei concessionari di automobili per fare di una macchina una specie di [...]
In estate mi capita spesso di preparare delle insalate di mare, ma non mi era mai successo di realizzarne una così particolare, l‘insalata di calamari di Cotto e Mangiato. Cosa ha di [...]
La ricetta di oggi è di Donna Hay la foodwriter australiana autrice dell'omonima rivista, di tanti bestsellers di cucina, "guest judge" a MasterChef Australia e creatrice di una [...]
Io ho comprato un essiccatore: quando ho cominciato a fare il pane in casa me ne avanzava sempre un pochino e piuttosto che congelarlo ho preferito farlo secco, a fettine, per la colazione o per [...]
The meatballs are a classic dish of Italian cuisine.Obligatory on the Italian table every Sunday, to eat with the salad, or dip in the sauce greedily, will be appreciated every time.For the [...]
Cheesecake de Frutos Silvestres – Cheesecake ai Frutti di Bosco Este não é um cheesecake normal! Tem um ingrediente secreto que lhe dá um sabor excelente. Esta receita é uma novidade [...]
Mi permetto di suggerirvi un mio menù di ferragosto, alcune semplici proposte per trascorrere questa giornata in lieta compagnia. Ricette golose, ma nel contempo veloci e non impegnative [...]
Ho trovato questa ricetta nel libro “Magie col gelato pronto” di “Cucina Moderna”. In poco tempo si prepara un goloso dolce estivo: basta srotolare la base di pasta sfoglia in [...]
Strati di crema pasticciera alternati a dischi di pasta frolla velati da un coulis di fragola e ricoperti da croccante granella di nocciole : un dolce da servire ben freddo, come la torta al [...]
Con la varietà di frutta che possiamo trovare nei mesi estivi è un peccato limitarci a servirla così com’è, senza nessuna preparazione. La si può servire come antipasto, come piatto [...]
Giovedì 15 agosto 2013 alle ore 20:30, il Ristorante Voltalcarta di Genova propone “Ferragosto Con Frutta“. Il menù della serata prevede: - Benvenuto Voltalacarta con Martini Rosè [...]
Grazie a tutti per i consigli su come utilizzare i miei frutti di bosco Per non far torto a nessuno, volevo proporvi una ricetta norvegese, ma erano tutte con troppa panna per i nostri gusti. [...]
Ieri ci abbiamo provato con i piatti freddi: insalate, macedonie, panzanelle, frutta e verdura di stagione. Ma per convincere qualcuno a cucinare con 39 gradi, pur se a fuochi spenti, bisogna [...]
