Mousse di ananas Ingredienti per 4 – 6 persone 7 cucchiai di zucchero 6 tuorli d’uovo 11 g di gelatina in fogli 500g di ananas in scatola 1 limone 1/4 di L. di panna 50g di [...]
Le brioches alla marmellata per la colazione…e anche per la merenda! Print Brioches arrotolate alla marmellata di fragole Dosi per 12 brioches Ingredienti 250 gr di farina di [...]
La mia colazione casalinga è con caffellatte e fette biscottate con confetture varie…adesso ho in frigorifero quella di mirtilli della Lidl che mi sembra molto buona ma in dispensa [...]
Con l’inizio di dicembre inizia anche la corsa ai preparativi per le feste. Ho pensato, quindi, di fare alcuni post che raccolgano i miei suggerimenti per i vari menù delle feste [...]
Mi trovo a Shanghai, dove ho appena terminato uno dei più ambiziosi e monumentali menu degustazione che la storia dell’uomo ricordi: le 22 portate di Ultraviolet, ristorante teatrale dello [...]
photoIngredienti:125 gr di fragole250 gr di farina180 gr di zucchero200 ml di latte2 uova1/2 bustina di lievito150 ml di olio di semi1 bustina di vanillinasale1 limone non trattatostampini per [...]
Dolce albero di Natale Ingredienti farina 120 g / uova 9 / tuorli 6 / zucchero 300 g / lievito 1 bustina / cacao amaro 3 cucchiai / rum / amido di mais 80 g / latte 1 litro / arancia non [...]
Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual è la [...]
I tortini di cioccolato sono un ottimo risveglio per grandi e piccini, con l’aggiunta del caffè ancora caldo preparato con la moka diventano dei veri protagonisti per una dolce [...]
Per deliziare oltre gli occhi anche la gola occorre fare un salto nel cuore del paese: qui c'è un rifugio goloso che offre il meglio della cucina trentina, sapientemente rielaborata senza che [...]
Doppio magnum di Taurasi Radici Riserva 2003 – L’annata, la si ricorda come una delle più calde degli ultimi 30 anni, a una primavera asciutta seguiva un’estate calda e un [...]
Il panettone è un dolce di Natale tipicamente lombardo. Ditemi cosa sbaglio in questa affermazione se alla sesta edizione appena conclusa di Re Panettone, organizzata da Sabrina Dallagiovanna [...]
Oggi voglio stimolare la vostra immaginazione, perchè i colori della foto postata non hanno niente a che vedere con quelli che erano in realtà, considerate che le rose al centro erano rosse.La [...]
Cocktail particolarmente goloso ed amato dalle donne (specie nella versione alla frutta), la caipiroska, non è altro che una rivisitazione della caipirinha. Si tratta di una bevanda originaria [...]
Hibiscus fizz...et sa sucette!!!Ed ora posso tornare a casa e ripiantare la bandierina italiana( nel mio orto) con sopra pure la scritta VITTORIA!!!Missione francese conclusa:)))))))Ultimo step, [...]
Non è tempo di fragole, nonostante ormai sia possibile trovarle tutto l’anno. Detto questo non posso non consigliarvi un dolcetto sfiziosissimo, diventato ormai un classico: la fragole [...]
Dopo una lunga pausa rieccomi qui sul blog a condividere con voi una ricetta riuscita. Si tratta della torta di biscotti con ricotta e marmellata che è divisa in tre strati, un primo strato di [...]
E’ uscita, finalmente, la terza edizione della guida più dolce dell’anno, Pasticceri&Pasticcerie del Gambero Rosso. Il maggior riconoscimento - Tre Torte (punteggio da 90 e in su) - hanno [...]
Quest'anno è passato inosservato, il complibog del mio angolino intendo, il terzo anno di età di questa miniera di emozioni e conoscenza. Non parlo solo di ganache e pandispagna, ma di persone [...]
Lo conoscono meglio i doganieri che Google, Erhard Tutzer, il vivaista altoatesino che per 50 anni, con la sua società Wine Plant, ha fatto ogni tipo di ricerca possibile sulla e con la pianta [...]
Still life with grapes by Dominique ZINTZMEYER Come abbinare i vini ai cibi Ci sono alcuni vini detti: “da meditazione” o “da conversazione” e si bevono soli. Generalmente, il vino [...]
Incroci, crossover. O più propriamente ibridi. Nel mondo globalizzato la mescolanza e le unioni tra diversi sono un patrimonio gastronomico in continua espansione. Soprattutto, necessitiamo di [...]
Ingredienti 750 gr. di castagne, 750 gr. di cioccolato. Preparazione Lessate le castagne: per fare delle buone castagne lesse occorre scegliere castagne della stesse misura in modo che [...]
Sappiate che oggi e nei prossimi giorni, arrivo con qualche consiglio sul tempo libero. Dove passare uno splendido week end? Dove cenare in città? E per un aperitivo?Oggi inizio subito con un [...]
Torta cuor di mela Torta cuor di mela Ingredienti 4 belle mele 180 grammi di zucchero + 2 cucchiai 80 grammi di burro 1 uovo 250 grammi di farina tipo 0 1 limone 1 cucchiaino di lievito per [...]