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La torta al doppio cioccolato Ingredienti farina “0″ 250 g zucchero extrafine 100 g tuorli 2 cacao 2 cucchiai burro 310 g cioccolato bianco 350 g e fondente 200 g panna [...]
Racconti, ricette e altri afrodisiaci che, pur essendo un libro scritto con la consueta verve della Allende, è un volume in cui la scrittrice cilena si diverte a mescolare – quasi come [...]
Ingredienti Per la frolla: 250 gr di farina 00, 100 gr di zucchero, 70 gr di burro freddo ridotto a cubetti, 1 tuorlo, 1 bustina di vanillina, ½ fialetta di aroma di limone, 1 pizzico di sale, [...]
Può il nome di un dolce evocare al tempo stesso sontuosità ma anche semplicità, al pari di due mondi contrapposti? E già, perchè il babà, uno dei fondamentali della cucina napoletana, al [...]
Come ogni anno torna puntuale nelle nostre piazze l'appuntamento con le "Arance della salute", il frutto scelto dall'Associazione Italiana per le Ricerca sul Cancro, come [...]
Mercoledì sera ho partecipato alla serata campana al Caffé Platti Luigi Lionetti, chef executive del ristorante Punta Tragara di Capri.Avevo già introdotto la serata con un post, ma ora, dopo [...]
Dal libro dell’ex pasticcere: Le ricette dolci dell’expasticcere MOUSSE ALLA FRAGOLA Ingredienti: - 400 g di panna - 500 g di fragole - 1 cucchiaio di zucchero - 2 dischi di pan [...]
Ecco a voi cinque buonissime ricette di dolci per San Valentino che possiamo realizzare in occasione della festa degli innamorati per poter stupire il nostro partner con un dolce gustoso [...]
Il dolce è uno dei cinque gusti fondamentali, quasi universalmente considerato una sensazione piacevole. La sensibilità chimica della percezione del dolce, che varia per individui e specie, [...]
I colori sono pieni di sfumature.Quelle più famose sono le 50 sfumature di grigio, ma anche il rosso non scherza mica.Troviamo tante gradazioni di rosso: amaranto, bordeaux, borgogna, castagno, [...]
Da quanto non assaggiate un rosso di Sardegna? Per anni imprigionati nello stereotipo di vini massicci e morbidoni, con un’eleganza tutta da dimostrare, oggi possiamo dire che per quei [...]
Ingredienti per 8 persone:150 g di biscotti Savoiardi1 bicchiere di Rum2 uova300 g di fragole200 g di frutti di bosco misti (lamponi, mirtilli.........)150 g di panna (+ 100 g per decorare, [...]
Verdura Linguine piccanti con tonno e peperoncini tondi piccanti Spaghetti con sugo di peperoncini tondi piccanti Scaloppine alla pizzaiola con olive in salamoia Frutta Barchette di pasta [...]
Il mio dolce preferito?…La crostata…la crostata alla marmellata di fragole. Crostata alla marmellata di fragola Ingredienti 300 gr di farina 00 100 gr di burro 100 gr. di zucchero 1 uovo [...]
Torta farcita alla crema Ingredienti: Per la pasta: 180 g di farina - 190 g di zucchero - 7 uova - una bustina di vaniglina - 2 cucchiai di gelatina di albicocche - 3 cucchiai di rum - [...]
Chef Luigi LionettiOggi parliamo di cucina campana, e non solo di quella tradizionale, ma di una cucina innovativa, frutto delle ricerche e della sperimentazione del giovanissimo Chef Luigi [...]
È di nuovo quel periodo dell’anno. Quello della melassa nauseabonda e del romanticismo un tanto al chilo. Quello in cui i ristoranti mandano newsletter scritte in corsivo arzigogolato e [...]
Crostata Cioccomascarpone Crostata Cioccomascarpone Ingredienti Pasta frolla q.b. per riempire una teglia rotonda da crostata; - g 250 di farina - g 100 di zucchero - g 150 di burro - 2 [...]
Ambra del blog Il Gattoghiotto compie 4 anni di blog e festeggia con un bellissimo contest incentrato sulle torte che preferisco: Dans la Croyance, celebra le torte da credenza, le belle torte [...]
Io le usavo nel tè verde le mattine che volevo stare più leggero o quando avevo un po’ di diarrea oppure le mangiavo così o intingevo giusto un po’ quando sentivo un po’ di [...]
Concedetevi un cream tea: focaccine dolci al burro, tè, marmellata di fragole e clotted cream (panna rappresa). Una tradizione tutta britannica che viene dalla contea del Devon. E qui, dicono [...]
Ingredienti: per 4 persone Uva fragola 200 g Uva regina 50 g Pinot bianco 1 calice Zucchero 120 g Albumi 4 Panna fresca 150 g Albicocche fresche 3 Albicocche essiccate 4 [...]
Ciao a tutti e buon anno, è un pò che non scrivevo un post ma ormai mi conoscete, il rientro dalle vacanze mi porta via tanto tempo! Devo ancora ricominciare a cucinare per il blog e intanto [...]
Se è vero che i puri spiriti non hanno corpo, una buona acquavite dà profumi, [...]
“Sei proprio un gastrofighetto”! Dico a te: quante volte ti ci hanno apostrofato? E ti sei irritato, pensando che il tuo senso critico e il tuo amore per il buon cibo non fanno male [...]
