L’aspic è un piatto particolare, di grande effetto, da portare in tavola per stupire i commensali. Si tratta di una preparazione a base di ingredienti agglomerati insieme in un composto [...]
Fresca, anzi fredda, freddissima e ricca di gusto per rinfrancare il corpo e lo spirito Rinfrescante, delicata e ricca di vitamine, la granita di fragole è l’arma giusta per combattere [...]
Le vacanze non sono vacanze senza granita. E al diavolo Caronte. Né liquida né eccessivamente monoblocco, la granita “alla siciliana” deve la sua meravigliosa consistenza al [...]
10 Agosto, San LorenzoMenùPRANZOMinestre Maccheroni asciutti, Minestrone alla romagnola Pietanze Ossobuco, Palle di patate ripiene contornate da melanzane e fagiolini frittiFormaggidella marca [...]
Chi di voi non ricorda il famoso ghiacciolo rosso con il cuore pannoso che tanti pomeriggi d’estate della nostra infanzia ha accompagnato? Ispirato dal nome, sull’onda del [...]
Ciao a tutte, è un pò che non scrivo sul blog non perchè fossi sparita ma per problemi personali e lavorativi… Mi siete mancate tutte quante :-) Io che arrivo dal Trentino, terra di [...]
Come di consuetudine ogni anno eccoci al nostro post dedicato al gelato, il vero street food dell'estate, in tempo di crisi si rinuncia ad entrare in un bar o in un ristorante, ma nessuno [...]
Ecco un dessert da poter gustare con questo caldo assurdo, ideale e' anche la preparazione che non necessita' di lunghe cotture e neanche di usare il forno. Poi si sa il limone e' [...]
Cacio e pepe, mania tutta romana che d’estate deve attenuarsi in ragione delle ondate di calore per fare spazio a spaghetti più estivi. A meno che non facciate un passaggio da Otaleg [...]
Le foto del post di oggi sono state scattate tutte con la Canon PowerShot N, una nuovissima macchina compatta digitale che qualche mese fa la Canon mi ha proposto di provare.La nuova PowerShot N [...]
In estate un dolcino fresco fa sempre piacere, e nonostante io sia ghiotta di cioccolato, quando fa caldo preferisco scegliere gusti fruttati e rinfrescanti. In questo soufflé [...]
Ho trovato l’ispirazione per questo dessert alle albicocche leggendo una ricetta in “ Frutta” di Mark Diacon che sperimenterò quanto prima. Oggi ho preparato le albicocche [...]
Bella idea ha avuto il maestro a chiamare questa torta “quadro d’autore”! Eh si, perché, al pari di un quadro, non pone limiti alla fantasia di chi la realizza, usando la [...]
Inutile dire quanto i muffin siano pratici. Sono veloci da preparare con pochi e semplici ingredienti, cuociono in poco più di un quarto d’ora, possono essere preparati nella versione [...]
E con questo vi saluto. Non per sempre – sia chiaro – che lasciarvi senza nemmeno un biscotto all’orizzonte mi pare veramente una cattiveria gratuita. Vado solo in vacanza, il [...]
@Terry: Ma dove l’hai trovato lo spacciatore di frutti di bosco bio??!! Lo voglio pur’iooooo!!! Farei volentieri uno scambio spacciatore di frutti di bosco – spacciatore di frutta [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Fresco e nutriente, la mattonella alle fragole è il dolce ideale per chiudere qualunque pasto. La sua composizione è anche abbastanza coreografica e lo rende, quindi, ottimo da portare quando [...]
Lavorare in una cucina professionale ha sì tolto tempo al blog ma ha portato un aumento delle ricette da poter inserire, soprattutto dolci, visto che tutti i giorni ne servo due diversi. Oggi [...]
Buongiorno, avrei voluto fare un post ieri, ma poi il delirio si è abbattuto nel mio pc.... mi hanno hackerato o clonato o... non so come si dica. Di fatto un cinese, si è impossessato della [...]
Può esistere qualcosa più rovente di Caronte? Pare di sì. Pare che la corrente di aria calda proveniente dal Nord Africa sia una sciocchezza se paragonati agli ustionanti cocktail [...]
Ristorante Le Logge SienaSiena and Stars, Patty, la Confcommercio con Luisella Bartali, l'Osteria Le Logge a Siena. Mescolate questi ingredienti, conditeli con il Jazz e [...]
Estate, caldo, voglia di vacanze...Voglia di serate con gli amici, passate a ridere e scherzare, a condividere le ultime novità, magari anche qualche sano pettegolezzo estivo......voglia di [...]
La torta fredda di yogurt è perfetta in estate, ma anche quando si vuole un dolce più leggero del classico cheesecake. Il top può essere anche di fragole, pesche, albicocche, ciliegie, [...]
Questa che vi propongo è la torta di compleanno di mia figlia, perciò la dimensione è piuttosto imponente. Ma si può preparare anche in forma più piccola, basta ridurre in proporzione gli [...]