Risultati: 14711 per funghi
Funghi e speck: un connubio perfetto per un sugo che ben condisce questo tipo di pasta corta: le pennucce. Le ho spadellate nel sugo aggiungendo poca acqua di cottura e vi assicuro che il piatto [...]
Abbiamo trascorso il fine settimana tra minestra solare di ceci con la santoreggia, crema di zucca al dragoncello, vellutata di funghi con la nepitella, minestrone di verdure con [...]
Abbiamo trascorso il fine settimana tra minestra solare di ceci con la santoreggia, crema di zucca al dragoncello, vellutata di funghi con la nepitella, minestrone di verdure con [...]
Edizione da record stimate circa 100.000 presenze durante i 18 giorni dell'evento. I ringraziamenti dell'assessore Antonella Crocco a quanti hanno collaborato all'evento Il sindaco Pasquale [...]
L'autunno è arrivato! È tempo di sapori caldi, di profumi di bosco, di vino buono ed olio nuovo. La stagione porta in tavola la carne in tutte le sue declinazioni, i funghi e i tartufi, le [...]
Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili, tagliare poi la pancetta affumicata a listarelle e tagliare a fettine anche i pomodorini e le olive.In una padella fare saltare la pancetta per un [...]
INGREDIENTI350 g di tagliatelle350 g di funghi porcini30 g di olive nere denocciolate100 g di pancetta affumicata250 g di pomodori pelatiun ciuffo di prezzemoloolio d'olivasale e pepePreparazione
-107 Tuffo (s.m.). Nelle scorse settimane Tiziano mi ha mostrato i vasetti che avrebbero ospitato le piantine di Tuffo al cuore, un bel progetto di brandizzazione , forse il primo [...]
......qui devo cedere il passo a Beppe/Friariello, la parte sud di questo blog, perchè se si parla di pasta ....e di pasta di Gragnano poi!... a un napoletano doc si illuminano gli [...]
Siiiiii…. la pasta al cioccolato! Anche per me è stata una novità, ma quando Mirco Della Vecchia mi ha omaggiato di questo tipo di pasta non ho potuto fare a meno di assaggiarla! E ho [...]
Aiutare i terroir a far nascere i vini: questo è il ruolo dell’enologo oggi. La maieutica socratica impone domande, instilla dubbi e rafforza nelle convinzioni delle persone e nel fatto [...]
Una tra le ricette preferite da mio fratello, semplicissima, veloce, si sporca poco e anche lui che vive da solo riesce a farla senza problemi....Ingredienti per due persone:250g di mezze lune [...]
Nel post precedente vi ho parlato dell' autunno soprattutto per presentarvi il nuovo numero di OPEN KITCHEN Magazine!! Oggi invece sono costretta a fare un passo indietro, di stagione intendo, [...]
Salve a tutti!!! Anche se le temperature sono sempre alte, finalmente è arrivato l'autunno!!! Così possiamo pasticciare di più in cucina e accendere il forno...anche se le irriducibili come [...]
Tagliare la carne a bocconcini.Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti, pulire e affettare i porcini.Raschiare la carota e tagliarla a cubetti, tagliare a pezzettini il sedano e [...]
INGREDIENTI800 g di noce di vitello250 g di funghi porcini2 patate 2 cipolle1 carota1 cuore di sedano1 ciuffo di prezzemolo2 foglie di alloro120 ml di vino bianco seccobrodoolio d'olivasale e [...]
Buongiorno e buona domenica!!!!..inutile ripetermi sul tempo.. su Roma splende un bel sole.. fa caldo ed il cielo è azzurro!!! :-DChe si fa quando una sera si rientra tardi o si è troppo [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti circa INGREDIENTI 500gr. di champignons 2 piccole melanzane il succo di 1 limone 1 cipolla 2 [...]
Dosi per: 4 persone (8 spiedini) Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI 500gr. di zucca 4 zucchine di media grandezza salvia 8 cipolline 1 peperone [...]
La fantasia in cucina è come una bacchetta magica che ti permette di creare anche con pochi ingredienti ricette stuzzicanti e con un qualcosa in più. Avevo pensato di fare una sorpresa al mio [...]
Da cosa si capisce che amo le tagliatelle? Questa è la versione ispirata all’Oriente… Questa la versione serata estiva… Questa è la versione autunnale [...]
Questa ricetta nasce dall’idea di proporre l’abbinamento fichi e foie gras in forma di risotto. Continua così la serie di piatti con dedica: dopo il risotto al piccione ed i paccheri, [...]
Eccoci di nuovo qui, per tutti voi! Nei due mesi trascorsi abbiamo prodotto ricette e la redazione ha lavorato ancora più febbrilmente della volta scorsa, per potervi offrire un magazine sempre [...]
Finalmente ci siamo! Pronti ed emozionati usciamo on-line con il nuovo numero di Open Kitchen Magazine vestito con i colori dell'autunno! Dopo il numero 0 pubblicato lo scorso agosto, il [...]
E' ora di lasciare l' estate alle spalle e di vivere la nuova stagione con uno spirito nuovo!L' autunno può sembrare una stagione triste ed invece secondo me è la stagione più bella...E' il [...]
