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Diciamo la verità: la frutta estiva non ha eguali. Oltre ad essere caratterizzata da un gusto unico, è fresca, colorata, accattivante: in sua presenza ci dimentichiamo quasi la voglia di [...]
Il banco del gelataio come sfondo ideale per le nevrosi, i tic e le abitudini degli italiani. Con panna, doppia panna, senza panna; nel cono, mai nel cono, ma che schifo quel cono; monogusto, [...]
Ingredienti per 1 litro di gelato Per la crema inglese: ½ l di latte, ½ l di panna fresca liquida, 6 tuorli di uova grandi, 350 g di zucchero. Per gli aromi: 1 baccello di vaniglia Bourbon, [...]
Esistono periodi nella vita più duri di altri…..esistono periodi della vita dove trovare momenti di piacere diventa fondamentale per il proprio equilibrio… ricordo benissimo [...]
Da che mondo è mondo avete sempre tagliato l’anguria a grosse fette. Prestando attenzione al succo che tende a far schizzare anguria, fetta e coltello senza controllo. E maledicendo la [...]
I ghiaccioli fatti in casa sono la soluzione ideale al caldo e alla voglia di qualcosa di dolce ma non troppo calorico. Se poi aggiungiamo che possono essere sia vegani che ecologici (perché [...]
Siamo bestie da soma, si sa. Abituati a lavorare senza sosta, con ritmi a volte poco ortodossi, quasi sempre imprigionati in pause pranzo da velocisti e troppo spesso costretti a fare fioretti [...]
Il fisco vuole tutto. I ristoratori vorrebbero darglielo, essere per Equitalia gli eroi che dicono sì, che esaudiscono i desideri voraci. Va bene, non è proprio così, ma pure lui, il fisco! [...]
Bentornati o buone vacanze a seconda che siate già rientrati o vi stiate ancora godendo il meritato riposo. Io appartengo alla prima categoria, sono rientrata da un paio di giorni, duranti i [...]
Gelati sullo stecco - Ice Pop all’ananas e lamponi 150 gr gelato ai lamponi 100 gr ananas 20 gr lamponi 30 gr sciroppo ai lamponi Procediamo con il pulire per bene la frutta e ridurla [...]
Chi ha inventato l'hot dog? Com'è diventato popolare il sushi? E quanti millenni ha la pizza? Scopri incredibili storie sulla nascita dei tuoi cibi preferiti.
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Quando mi prende fitta non mi smuove nessuno. Quest'anno è così per i gelati. Avevo questa mania anni fa poi avevo smesso e quest'anno ho ricominciato a sperimentare.E visto che il caldo [...]
La crema pasticcera: una ricotta fatta dai bambini per i bambini Quando è leggera e spumosa, la crema pasticcera è più buona per tutti, non solo per i bambini ai quali è comunque [...]
Si lo so, lo so, latito! Latito alla grande in realtà. Mi beo nella pigrizia estiva e non ho voglia di fare nulla. Praticamente con il finire della scuola e i bambini a casa mi passa del tutto [...]
Quando si dice Maiorca non si pensa certamente alla sua gastronomia, ma più facilmente alle sue coste, alle sue spiagge e alle sue acque limpide e cristalline. O soprattutto, ai locali, alla [...]
Granita ai Lamponi 200 gr lamponi 200 ml acqua minerale 30 ml Sciroppo ai lamponi Prepariamo la granita di lamponi centrifugando i frutti e prelevandone il nettare, arricchiamolo con [...]
di Maura Ciociano Panettone con gelato agri bio di Crivella e Macellaro. Ci siamo quasi, sta arrivando il panettone day e a Sapri è davvero tutto pronto. Gli stravaganti Pietro Macellaro, [...]
Ve lo ricordate Marcello Muntoni? L’anno scorso ha lanciato il Gelato Gioiello e il Finger Ice. E ha preparato un gelato al melograno per aiutare Kate Middetlon a partorire il Royal [...]
Gelati sullo stecco - Ice Pop alle more 200 gr more 150 gr gelato alle more 20 ml sciroppo ai frutti di bosco Procediamo con lo sbucciare per bene la frutta e ridurla in una purea, [...]
Vi siete appena svegliati e siete alle prese con il menu di Ferragosto per preparare il pranzo da consumare in spiaggia? Prendete carta e penna per annotare gli ingredienti che dovete comprare [...]
Anche in piena estate può capitare di farsi la domanda più invernale di tutte: quando smette di piovere? Ne abbiamo preso atto a luglio: “il peggiore degli ultimi 150 anni”. Chi lo [...]
di Maura Ciociano Gelato artigianale con latte di bufala. Ad Ascea, nel Cilento, il Caseificio Chirico è un’istituzione per l’ottima mozzarella di bufala e per la mozzarella inda a [...]
Domenica mattina, sveglia prestissimo perchè non riesci più a dormire, cosa fai? Esci con il cestino in mano e vai a raccogliere le more! Tutto parte da qui, avevo visto queste meravigliose [...]
Gelati sullo stecco - Ice Pop alla pesca 3 pesche mature 150 gr gelato fiordilatte 20 ml sciroppo alle pesche Procediamo con lo sbucciare per bene la frutta e ridurla in una purea, [...]
Tutto pronto per domani? Avete già deciso il menù? Per chi sia ancora in alto mare ecco dei consigli utili per un menù di Ferragosto completo, fatto di pietanze semplici ma non banali, [...]
