INGREDIENTI200 g di farina 00100 g di fichi secchi50 g di noci sgusciate20 mandorle sgusciate50 g di nocciole sgusciate50 g di uva passa50 g di pinoli50 g di scorza d'arancia candita20 g di [...]
Non solo pandori e panettoni. Nel Natale 2011 tornano i dolci tipici regionali anche preparati in casa per risparmiare fino al 50 per cento nella spesa.E' quanto stima la Coldiretti che in [...]
Ingredienti: Per le meringhe: 180 g di albume 200 g di zucchero semolato 1 pizzico di sale 180 g di nocciole tostate 25 g di cacao amaro 160 g di zucchero a velo coloranti vari Per la crema di [...]
L'avvicinarsi del Natale inizia a farsi sempre più visibile: in casa ci sono quasi tutti i pacchetti destinati a parenti ed amici e fuori dalla finestra vedo che in queste ore sono apparse [...]
Finalmente riesco a pubblicare una ricetta natalizia!E non una a caso, ma quella di alcuni dei dolci tradizionali che preparava sempre mia nonna, e che proprio lei mi ha insegnato.Ora li [...]
Ingredienti per 4 persone:350 gr fusilli, 200 gr mandorle senza pellicina, 50 gr capperi dissalati, 50 cc olio extra di oliva, 4 arance, basilico fresco Togliete la buccia alle [...]
La cucina per me e' una passione. Sono attimi che mi ritaglio dopo una giornata stressante, momenti di relax, di concentrazione e spesso di meditazione. Ma la cucina e' anche uno strumento che [...]
Insieme alla Sachertorte e allo strudel, i Kipferl sono il vanto della pasticceria austriaca: dei biscottini a forma di boomerang molto dolci e nutrienti, spolverati con zucchero e preparati [...]
Girellando nel web si trovano molte ricette un pò diverse dal solito, sia per abbenamenti che per prodotti utilizzati per prepararli. L’altro giono mi sono imbattuta in una ricetta che [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzatisulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendicetante distinte di pranzi che [...]
Quando da bambina, io e le mie cugine tedesche, parlottando con complicità, eravamo a corto di argomenti di conversazione, attingevamo ad un filone inesauribile: i nostri rispettivi stili di [...]
Cosa c'è di più bello che svegliarsi al mattino con un bel caffelatte fumante e una bella torta pronta per essere mangiata? Hmmm, mentre scrivo questo post, ho l'acquolina in bocca... [...]
Per tenermi in allenamento ieri sera ho rifatto la pasta choux che ultimamente mi era venuta una vera schifezza. Fortuna che i bignè sono lievitati per bene ed ho capito dove ho fatto [...]
In una terrina impastare strofinando con le dita la farina, il burro freddo e lo zucchero di canna. Tritare le mandorle grossolanamente e aggiungetele all'impasto. Tagliate le mele a [...]
INGREDIENTI120 g di farina 002 grosse mele70 g di burro70 g di zucchero di canna50 g di mandorle sgusciate10 g di uvetta10 g di pinoli sgusciaticannella in polvere---Preparazione-->
Pubblicato in: Cucina dal Mondo, Cucina Francese, Ricette Biscotti, Ricette di Natale, Ricette Dolci, Ricette Dolci NataleLa ricetta per il Calendario dell’Avvento oggi è quella per [...]
Il pangiallo romano è un dolce tipico delle feste che ha origini antiche, risalenti, addirittura, alla Roma imperiale. Si usa preparali il giorno del solstizio d’inverno come buono [...]
La Gubana è il tipico dolce delle feste in Friuli. Mi sono ampiamente documentata sul blog di Rossella, Machetisei mangiato?. Nasce come dolce pasquale, ma la tradizione vuole che si faccia [...]
Eccoci qui!Natale ormai si avvicina. Forse è il caso di tenere in casa qualcosa da offrire agli ospiti inaspettati.Questa ricettina è facile facile. Me l'ha insegnata mio suocero.Prendete [...]
Fra gli ingredienti dei dolci natalizi non possono mancare le mandorle. A dir la verità io le mandorle le uso tutto l'anno, ma in questo periodo faccio dei dolci che mi riportano alla mente il [...]
La Prova d’assaggio N° 27 insiste sul torrone. Dopo la versione largo consumo, il test tra prodotti della stessa categoria si occupa oggi di torrone esoterico. Nel senso di splendido [...]
Tweet Continuano i post dedicati ai piccoli sfizi golosi da preparare e impacchettare per gli amici, e oggi parliamo di biscotti! D’altronde che Natale è senza quelle 3-400 teglie di [...]
Questo dolce appartiene alla tradizione natalizia della Capitale. Diciamo che è un po’ la risposta (che ormai va perdendosi purtroppo) di Roma al panettone milanese… Il pangiallo si [...]
A marzo di quest’anno Stefano Frasca, noto pubblican della capitale che col suo “Birrifugio”, assieme a Giorgione del “Mastro Titta” e Manuele Colonna del “Ma [...]
Sarà stato il color biscotto, o il profumo e il gusto intenso dei limoni a sedurmi. Oppure quella lieve "croccantezza" dell'impasto e la fragranza delle mandorle, in ogni caso, oggi vi lascio [...]