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A Bergamo dal 1 al 3 Dicembre 2017 si terrà GourmArte Festival 2017, con la presenza di 24 tra i migliori chef e degustazioni sfiziose. I più importanti Chef del panorama italiano, i [...]
La video ricetta dei tortelli di zucca con crema di piselli e anellini di porro è un primo piatto buonissimo e veloce che potete preparare quando avete tra le mani dei tortelli alla zucca [...]
Una volta a settimana, di solito la domenica, vado a pranzo dai miei genitori e mia madre si ingegna per farmi sempre qualcosa di diverso.Entrambi amano molto [...]
Il noto chef Davide Oldani ha ideato alcune ricette a base di Grana Padano DOP Zanetti. Ecco la seconda! Seguiranno altre… Cipolla caramellata, salsa al Grana Padano calda e fredda [...]
Non se ne può più delle giornate internazionali, ogni pretesto è buono per festeggiare qualcosa, dall’hamburger alla pace interiore. E quando scende in campo il marketing, come nel caso [...]
I biscotti con panna e miele basano il segreto del loro successo sull'abbinamento tra i due ingredienti principali che si fondono in un impasto goloso e friabile. I biscotti alla panna [...]
MARITOZZO DAY una giornata dedicata alla specialità romana più golosa che ci siaSabato 2 dicembre, si celebra il dolce simbolo della tradizione capitolina con il primo Maritozzo Day. Dalle [...]
di Floriana Barone Un impasto semplice e goloso e un baffo di panna densa e morbida: a Roma il maritozzo è un classico della tradizione dolciaria di origini antichissime. Proprio tra le vie [...]
Sablé breton al cioccolato, con crema chantilly allo zafferano, frutti di bosco e cachi. Se avete provato la ricetta dei biscotti palets breton e vi è piaciuta, non dovete assolutamente [...]
I tartufi con cocco e cioccolato sono dolcetti buoni e veloci che potete regalare a Natale, si preparano in pochi minuti e sono perfetti anche per chi muove i primi passi in cucina. Potete [...]
Di Jean Francois Piège non avevo mai sentito parlare, ho scoperto sul web che è un giovane chef(be, se ha meno di 50 anni è giovane...e non fate battute!), che lavora a Parigi in tre [...]
Vi fa orrore il pensiero degli americani senza cuore che il giorno del Ringraziamento si abbufferanno di tacchino ripieno, facendo strage di pennuti per portarli sulle loro tavole? Bene, se [...]
I temuti ispettori della guida Michelin, uomini senza volto né passato, un pool anticorruzione della forchetta quasi sempre al di sopra di ogni sospetto, hanno emesso il verdetto. [...]
L'inverno è decisamente iniziato, e allora oltre ad indossare dei caldi cappottini (specialmente noi donne non vediamo l'ora di esserne avvolte!) e dei bellissimi cappellini è arrivato davvero [...]
La ricetta della pasta con gorgonzola e panna è un primo piatto facile e veloce che potete preparare in poche mosse, è perfetto se avete ospiti e volete cucinare qualcosa di buono ma [...]
Eccola qui: in tutta la sua maestà, ladies and gentlemen, vi presento la Pumpkin Pie! Happy Thanksgiving! Pumpkin Pie: Crostata di zucca Una zucca mantovana intera di 3-4 kg, tagliato a [...]
Ormai, fortunatamente, un numero sempre maggiore di italiani ha compreso l’importanza di un’alimentazione sana e, soprattutto, consapevole. Informarsi prima di mettersi a tavola e scoprire [...]
Dopo lo spaventoso incendio del 25 dicembre scorso, ritorna un luogo simbolo dell’arte pasticcera milanese. Tra le novità: un servizio vermuteria e concerti jazz Un terribile incendio, la [...]
La zuppa di farro, rape rosse e panna acida è un primo piatto sorprendente.E considerate che ha sorpreso me in primo luogo.La mia storia personale con le rape rosse inizia nei lontani anni '80 [...]
Oggi impariamo a preparare i tartufi di cioccolato al burro salato e Whisky Bourbon. Che intorno ci sia o no aria di Natale mangiare due tartufini di cioccolato godendosi appieno qualche attimo [...]
I brigidini, tipico dolce della provincia di Pistoia la cui origine si fa risalire addirittura a prima dell'800, appaiono alla vista come delle cialde che rivelano al primo assaggio il loro [...]
La pecan pie è una delle torte tipiche della pasticceria tradizionale americana, realizzata soprattutto nelle occasioni di festa, come accade proprio con la tanto attesa festa del [...]
Alle feste non mancano mai, golosi pistacchi da sgusciare e gustare assieme ad una buona birra fredda. Ma chi pensa che questo sia l’unico modo di assaporare questa frutta secca si sta [...]
“I muffin alle nocciole sono buoni, ma con il caramello salato sono speciali”Così donna praticità, che è la mamma, ha consacrato queste tortine alla nocciola. Dovete sapere che la nostra [...]
