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Plumcake salato alle ortiche, quartirolo e wurstelVi chiederete ortiche a quest'ora ? e dio dico di si, perché, anche se l'avevo fatta qualche settimana fa, non poteva mancare dalla lista delle [...]
Amo la primavera con i suoi colori che si fanno di giorno in giorno più intensi, con il primo sole tiepido che ti fa osare a lasciare nude le gambe, e le rose gonfie di boccioli, che da un [...]
Nonostante adori la versione con il mascarpone questa volta ho voluto cedere ad una variante altrettanto golosa basata, tra l'altro, su un abbinamento super collaudato. Sto parlando del [...]
Budigelato di riso e fragole, ovvero l’insolito budino Insolito perchè l’ho preparato utilizzando non come al solito il latte, ma il preparato per gelato Arborea. il primo [...]
Questa di oggi è una "non ricetta" come le chiamavamo nel forum della Cucina Italiana. Il nostro orto sinergico di Aguzzano va avanti tra chiusure dell'acqua, giornate di [...]
Green, green, green! Ebbene si, come tutti gli anni, in primavera, la mia tavola assume un meraviglioso colore verde. Il verde degli asparagi, delle fave, dei carciofi, della barba di frate, [...]
Le fiabe insegnano che i tesori stanno sempre nascosti nelle segrete dei castelli, vale anche per il ristorante Casa Vicina della famiglia Vicina Mazzaretto, custodito nel cuore di Eataly [...]
Un brunch mattutino oppure uno snack salato – e una torta che diventa più buona il giorno dopo! Ingredienti per una quiche da 24 cm di diametro: 1 rotolo di pasta brisée (oppure se [...]
Semifreddo all'arancia e mandorleIngredienti :8 Merendine Buondolce Arancia e Carota Freddi1/2 arancia rossa15 g mandorle senza pelle1/2 fialetta aroma arancia Paneangeli200 g panna da montare [...]
Tipica della tradizione Ligure, la salsa di noci rappresenta una preparazione jolly in cucina. Se si presta, infatti, al condimento di numerosi primi piatti a base di pasta, di riso e [...]
Una gran quantità di nuovi prodotti, circa 1.000, verranno proposti dall’industria alimentare italiana a Cibus2016, il Salone Internazionale dell’Alimentazione, organizzato da Fiere di [...]
Arborea, Maggio 2016 – Ancora pochi giorni e sarà la festa della mamma…quale migliore occasione per sorprenderla e prepararle un goloso dolce dal cuore di panna, per coccolarla e [...]
Sabato scorso il banco d’assaggio dei Vignaioli dell’Alto Adige a Bologna in collaborazione con Onav-Bologna. È stato un successo per i Vignaioli dell’Alto Adige (Freie [...]
La ricetta della torta al cioccolato e panna è una vera delizia. Noi abbiamo scelto questa preparazione come suggerimento per un dolce speciale da dedicare alla Festa della Mamma. Il [...]
I ditali con la mortadella sono un primo piatto semplice e molto veloce da preparare, a base di un formato di pasta piccolo che si combina perfettamente con i cubetti di mortadella. Il tutto [...]
Posso affermare senza dubbi che il crumble sia uno dei miei dolci preferiti! Adoro i dolci con la frutta cotta! I frutti rossi poi hanno sempre quella marcia in più, non vi dico che profumo in [...]
Mangiare da intenditori spendendo la metà o poco più? Sembra sia possibile da oggi e fino al 22 maggio con i Gourmet Days promossi da The Fork, piattaforma per la prenotazione dei ristoranti [...]
La torta piemontese alle nocciole è un dolce buonissimo e molto sfizioso che potete preparare per la Festa della mamma, è un dessert classico, senza farcitura e senza procedimenti [...]
Questi dolcetti ai pistacchi e lamponi sono molto veloci da preparare e vi faranno fare un figurone con i vostri ospiti! Ideali per un buffet o per un’occasione speciale. Procedimento [...]
Ghiaccioli e gelato in estate sono un must per rinfrescarsi! I prodotti confezionati sono però pieni di conservanti… allora perché non realizzare da soli dei ghiaccioli con yogurt [...]
Lo abbiamo testato con apposite Prove d’assaggio, ci siamo dilungati sulla cottura a bassa temperatura e applicati per sfatare i falsi miti. E’ il salmone delle carni pregiate, [...]
Tagliolini panna e prosciutto. Non amo molto usare la panna nelle preparazioni salate, ma qualche volta, tanto per cambiare, se non ho molto tempo da dedicare in cucina, preparo questo [...]
Quando si parla di gusti di gelato, solitamente le persone si dividono in 2 categorie: il #teamvaniglia e il teamcioccolato... L'articolo Stecco variegato alle fragole e panna sembra essere il [...]
Non preparo molto spesso i risotti ma per questo ho un vero debole. Il risotto al salmone, semplice e relativamente veloce da preparare, si presta ad essere proposto sia in occasione [...]
Lo sformato di patate e carne è una ricetta adatta per utilizzare la carne macinata in una nuova ed allettante pietanza perfetta da servire in occasione di un pranzo importante come quello [...]
