Un altro piatto non estivo! Chissà mai che non ci legga qualcuno che si trova al fresco in montagna o che ami i piatti sostanziosi anche in estate! :) Ingredienti per 2 [...]
Carissimi amici siamo giunti al verdetto finale , non è stato semplice da parte dei giudici eleggere la ricetta vincente poichè siete stati tutti bravissimi . Non vogliamo tenervi ancora sulle [...]
Ho taciuto l'ingrediente principale fino a poco dopo l'assaggio! Sapevo che se avessi esordito annunciando "il finocchio", proprio lui!, tra gli ingredienti del ripieno, mio marito si [...]
Ciao a tutti, stamattina mi sono svegliata e ho trovato l'inverno a Milano...pioggia, freddino e grigiume! Il primo pensiero è stato che come inizio settimana non è che promettesse tanto [...]
Ho voluto fare un omaggio alla puglia con una pasta e cime di rapa completamente rivisitataIngredienti Scialatielli del Pastificio Gentile di GragnanoCime di rapaGuancialePatatePorroPecorinoOlio [...]
Ingredienti principali: Pasta di pane Peperoni di vari colori,privati dei semi e del torsolo e tagliati a strisce Zucchine tagliate a rondelle Porri tagliati a rondelle [...]
Buongiorno a tutti!solo poche righe per salutarvi e lasciarvi questa semplice ma gustosa ricetta! Una succulenta crema di porri di stagione per accompagnare le classiche polpette!Ingredienti per [...]
Quanti modi esistono per cucinare le patate? In un libro di cucina degli anni ’70 che ho ereditato trovo la bellezza di 49 ricette diverse, mentre su Google mi stanco di contare alla [...]
Siete a Firenze un po’ così, indecisi fra la trasferta lavorativa, la tappa per ficcanasare in bar e trattorie, o il fiero fancazzismo a zonzo per chiassi e vicoli. In nessuno di questi casi [...]
Non so più quanto tempo sia trascorso dalla mia ultima partecipazione ad un contest di cucina.Ho trascurato tanto questo aspetto "social" del condividere una ricetta per un [...]
Camminando per Santiago ci si accorge delle stranezze della cucina cilena. Innumerevoli profumi nascono dai vari locali lungo le vie. Si può sentire il profumo del pollo asado (alla [...]
Pasta che abbina il gusto dolce dei piselli e della panna al sapore più sfizioso della bresaola. Ingredienti per 2 persone 200 g di pasta 2 cucchiai d'olio d'oliva [...]
Pasta che abbina il gusto dolce dei piselli e della panna al sapore più sfizioso della bresaola. Ingredienti per 2 persone 200 g di pasta 2 cucchiai d'olio d'oliva [...]
Una minestra semplice e di facile preparazione. Questa crema di cavolfiore, ottima per una cena leggera, si può gustare anche con qualche crostino di pane abbrustolito….. Ingredienti: Un [...]
Da una buona milanese che ama tantissimo il gusto intenso dello zafferano ecco un'idea originale e diversa dal solito risotto: Clafoutis salato con porro e zafferano. Ingredienti per 2 [...]
Domenico Romoli¹, detto il Panunto, scalco² e autore di "La singolar dottrina" del 1564, è il primo a fornirci la ricetta di lepri con pappardelle:"lasagne sottili, delicate e morbide" [...]
Altra ricettina allettante quella di cui parliamo oggi. La settimana scorsa l’ho preparata almeno 3 volte, ne sono diventata dipendente. La vellutata di piselli è uno di quei [...]
Per leggere ogni ricetta cliccarvi sopraPRIMO: cannelloni ai funghi e prosciuttoSECONDO: frittata con crema alle cozzeDOLCE: [...]
Ebbene si, è ufficiale! Io e mio marito siamo matti! Non paghi di non avere neanche il tempo di girarci intorno...sempre in partenza, sempre in trasferta, sempre in movimento, sempre, [...]
L'ho scritto e riscritto, adoro i primi piatti. Mi piacciono tutti, dalla pasta al riso, dagli gnocchi alle minestre.I preferiti sono le paste condite con sughi di pesce e verdura, o gli gnocchi [...]
Una notte, mentre avevo l’influenza, ho sognato di fare i maki usando il porro come un’alga nori. E così, al risveglio… Ingredienti: 1 porro 120 g di riso 1 avocado 1 carota [...]
Gli Scrigni di Sfoglia ai Funghi, su letto di Porri sono un piatto rustico dalla preparazione molto veloce. Il fagottino si sfoglia con ripieno di funghi, adagiato sui porri saltati esalta i [...]
Ricicliamo gli avanzi: Avete preparato la pasta con la zucca e vi è rimasto un po' di sughetto? E' avanzato del pane? Allora perchè non preparare una gustosa torta salata! per 4 [...]
Gallinella di mare, lucerna, pesce cappone……tanti sono i nomi di questo ottimo pesce da zuppa che, come ho visto al mercato di Rialto, ho comprato subito…….. [...]
Per 4 persone 400 gr di zucca gialla, 360 gr di fusilli, prosciutto crudo tagliato spesso, 1 porro (o 1 cipolla grande), 1 spicchio d'aglio, brodo vegetale, olio e.v.o., parmigiano [...]