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Siamo al ristorante Acanto, nel cuore di Milano, ubicato in uno degli hotel più glamour della città, il Principe di Savoia. In cucina c’è stato il cambio della guardia: il [...]
Tre diverse espressioni di spumanti prodotti con differenti metodologie perfette per brindare in occasione di festività o ricorrenze, rappresentano la mia scelta tra i diversi assaggi fatti [...]
Il budino di riso è uno dei primi dolci che ho provato a fare da bambina. Chi ha letto questo post si ricorderà che negli anni '60 mio padre andava spesso a Parigi per lavoro e che [...]
Seconda parte della nostra rassegna dedicata ai dolci di Carnevale “senza”. Questa volta parliamo di altri tre grandi classici: sanguinaccio, krapfen e fritole. Il sanguinaccio è una crema [...]
Buongiorno! Oggi vi presento una variazione del classico tiramisù: il tiramisù al Matcha, il tè verde intenso, ricco di antiossidanti e di vitamine B1, B2 e C, beta-carotene, benefiche [...]
L'articolo Torta alle mandorle e crema chantilly proviene da Ricette della Nonna. Preparate la base alle mandorle: versate in una ciotola l’olio, lo yogurt e le uova. Mescolate bene. In un [...]
È probabilmente la ricorrenza più allegra e festosa dell’anno: il Carnevale è da sempre associati ai costumi, ai colori, alle maschere, agli scherzi (talvolta un po’ “forti”, come nel [...]
Frittelle di carnevale con crema pasticcera. Pasta bignè. Dopo varie ricerche in internet e su vari ricettari ho deciso di provare queste frittelle usando come ricetta base quella dei miei [...]
Qualcuno dirà…hai appena messo un dolce e ne riproponi un altro? …e con la dieta come la mettiamo? Si, lo ammetto, non avete torto… Questa strepitosa torta l’ho [...]
Lo strudel è una classica ricetta del nord Italia, preparata prevalentemente in Alto Adige, Trentino, Veneto e Friuli Venezia Giulia. Conosciuto soprattutto nella versione dolce, ripieno di [...]
Interessante discussione sul futuro del cognac in questi giorni su una pagina Facebook. Si ragionava tra produttori ed appassionati della possibilità di utilizzare botti diverse da quelle [...]
Carnevale è il periodo delle chiacchiere, ma non sentitevi geo-esclusi, frappe, galani, bugie e tutti gli altri nomi attribuiti ai famosi pezzetti di pasta fritta ricoperti di zucchero, vanno [...]
Le castagne sono un delizioso frutto autunnale che è possibile assaporare in diverse varianti e ognuna di esse ci permette di deliziare il nostro palato grazie al gusto, al profumo e alla [...]
Stanchi delle solite chiacchiere e castagnole? Provate le stelle filanti di Carnevale, dolcetti buonissimi, croccanti e colorati che porteranno una ventata di novità sulle vostre [...]
A Carnevale non mi travesto da Gwyneth Paltrow, ma le castagnole le faccio al forno. Per necessità o per piacere esistono anche loro. Non è certo il periodo dell’anno in cui lasciarsi [...]
L'articolo Come preparare le bagne per le torte proviene da Ricette della Nonna. Le bagne per dolci non sono da sottovalutare nelle preparazioni di torte a strati a base di pan di spagna e [...]
All’età di 77 anni, tornando in volo da Singapore, è morto Silvano Samaroli, il “Veronelli dello spirito”. Pioniere dell’eccellenza nel bere “forte”, celeberrimo [...]
Siamo nel centro di Milano, in quella che per anni è stata la prestigiosa sede del teatro Smeraldo e ora è diventato l’avamposto lombardo di Eataly, per un doveroso aggiornamento [...]
In questa ricetta viene proposta la cucina della “carne” in generale, in modo da lasciarla piuttosto morbida e davvero saporita! Il filetto al pepe verde è un piatto diffuso, ma non alla [...]
Le frittelle di Carnevale al forno sono una valida alternativa a quelle tradizionali che invece sono fritte, sono perfette per chi è a dieta e si possono accompagnare con un po’ di [...]
Domenica 19 Febbraio avrà inizio la prima Genova Cocktail Week, sei locali e sei cocktail per un viaggio di sette giorni nel centro storico genovese. I locali organizzatori sono Kowalski, Les [...]
Riccia o frolla, qualunque sia la vostra scelta non si può andare a Napoli senza assaggiare la sfogliatella. Calda vicino al caffè la mattina, come spuntino completo nel primo pomeriggio e per [...]
Avete presente quelle tipiche conversazioni che si fanno dal parrucchiere? Del tipo…cosa cucini questa sera, cosa hai fatto nel fine settimana…insomma tutte quelle domande semplici [...]
San Valentino è alle porte e si è legati ad una persona speciale come si può non amarla al tal punto da non preparargli/le qualche speciale manicaretto con le proprie mani? Parlando di cucina [...]
I cuori di cioccolato ripieni di ganache al rhum sono il mio contributo al giorno di San Valentino.Io di solito sono un po' contraria alle feste comandate, ma quest'anno mi sono fatta contagiare [...]
