[Sottopiatto e piatto linea Saint Tropez Laboratorio Pesaro] Mi manca il fiato e purtroppo non è un modo di dire. Ad ogni respiro un dolore al fianco diventa sempre più insistente tanto da [...]
DIPLOMATICO AL CAFFE'(dosi valide per 8/10 persone)Ingredienti:500 gr. di pasta sfoglia (comprata o fatta in casa); 5 dl. di latte; un cucchiaino d'essenza di vaniglia; 30 gr. di maizena; 50 [...]
Sei a Firenze. No, anzi. Sei una gelateria, e sei a Firenze. No no, meglio. Sei una gelateria centralissima (via Por San Maria) nel posto in cui è nato il gelato, ci fanno pure il festival. Ma [...]
Ieri festeggiavo il compleanno di mio papà, oltreché la festa della mamma...quindi ho preparato un dolce speciale assemblando spunti presi dal libro L'arte del dolce.Si preparano due basi [...]
Nelle recensioni di Scatti non c’è certo un ordine. Seguo il momento o il libro che mi ha colpito nella settimana. Oppure, ed è questo il caso, segnalo qualche recente uscita degna di [...]
Chi ha avuto la fortuna di andare in vacanza in Sicilia, o di viverci, avrà sicuramente constatato di persona quale sia la colazione estiva tipica dei siciliani: granita e brioche cosiddetta [...]
INGREDIENTI300 g di mandorle sgusciate250 g di zucchero250 g di cioccolato fondente150 g di burro6 uova1 bustina di vanillinasalezucchero a veloPreparazioneIn una terrina preparate una crema [...]
Questa è una variante dei bicchierini-di-tiramisu-alle-fragole , rivisitata su richiesta dei miei figli, che mi hanno fatto aggiungere ingredienti e decorazioni secondo i loro gusti, devo [...]
Una torta che sembra la corolla di un pallido fiore, ma che al taglio rivela una farcitura di un rosa intenso: densa crema di ricotta e fragole. Questa ricetta viene dal mio repertorio personale [...]
Ecco che inizia una nuova proposta: la cucina cromatica o meglio ancora le Tavole Cromatiche!!!! Pranzi, cene, buffet o proposte di tavole imbandite pensando al colore del cibo. Non si tratta di [...]
La torta di riso è un vero pilastro della cucina tradizionale che non può mancare nelle occasioni speciali, quali Natale o Pasqua.La ricetta che riporto è della nonna Irma, mamma della mia [...]
Per la gioia di tutti gli intolleranti al glutine proponiamo questa torta. Che piacerà anche a tutti coloro che apprezzano le innumerevoli proprietà del miglio. Invece della carta da forno, [...]
A proposito di torte “iper-cioccolatose”, ecco il nostro dolce di Pasqua: si tratta della “tarte choc” di Christophe Felder, altro famoso pasticcere francese. La ricetta l’ho [...]
Continuando a parlare del VeganFest oggi pubblico la mia ultima torta preparata per il pranzo del 25 aprile assieme a Red e Renata…. Ingredienti: 220 gr. di farina 100 ml. di latte di riso [...]
Ecco un altra ricetta della mia adorata Spisni tratta dal suo libro Ricette de La Vecchia Scuola Bolognese; ho provato innumerevoli sue ricette tutte deliziose ed ero convinta che non mi avrebbe [...]
e adesso cosa portiamo? Quando Mirco ha annunciato la festa per il suo compleanno ero sicura che questa volta saremmo stati nei tempi, senza affanno, senza patema, senza ansia da prestazione, [...]
Era da un po' che non mi capitava ... di prendermi cura maggiormente di me.. come dico io appunto di coccolarmi.Non che mi sia trascurata, ma un po' presa da troppo lavoro per strada in giro per [...]
Dosi per: 8 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti INGREDIENTI 200gr. di farina di mais fine 200gr. di farina bianca 200gr. di fichi secchi tritati 50gr. di [...]
Ciao a tutti! Qualche giorno fa ho preparato questa torta di mandorle, ricetta attinta dal mio ricettario siciliano di Alba Allotta. Mi rammarico solo di non averla mai provata prima, è [...]
Non so se vi è mai successo di avere a casa 42 albumi in una ciotola? bhè questo è capitato a me proprio ieri. Con un’amica abbiamo fatto molte preparazioni…e gli albumi sono [...]
Il rischio di non poter pubblicare questa ricetta è stato altissimo visto che, io e Fabio, la stavamo divorando prima che riuscissi a fotografarla. Perdonate se non vi metto la foto della torta [...]
Secondo weekend festivo dopo quello pasquale… oggi abbiamo il 1° maggio e possiamo ancora dedicarci, oltre che alle fave col pecorino, alle letture “importanti”. Come il duello Coppi e [...]
Per 4 giorni, il meglio della scena gastronomica nazionale si ritrova a San Patrignano, in provincia di Rimini, dove ieri e’ iniziato Squisito 2011. Seguitelo con Dissapore aggiornando [...]
Una torta verde per festeggiare un evento verdissimo… Ingredienti: 200 gr farina 00 150 gr fecola 100 gr farina di mandorle 200 gr zucchero di canna (o fruttosio) 100 gr margarina di soia [...]
Ingredienti: 300 gr. di farina semintegrale bio 100 gr. di farina di mandorle bianche 1 cucchiaio di amido di mais bio 2 cucchiai di olio di girasole 5 cucchiai abbondanti di malto di mais bio [...]