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Guardatela bene questa foto. Se vi raggela siete dalla parte giusta della barricata. Quella dell’indignazione e dello sgomento. Ripeto: l’avete vista bene la foto? Non è una [...]
Salve a tutti, eccomi alla mia prima ricetta! Un classico della cucina rivisto in versione vegan, il modo perfetto per concludere il weekend e affrontare belli sazi lo shock del lunedì mattina. [...]
Mangiare bene con pochi soldi non è impossibile Anche per chi gastrofighetto non è. Basta mettersi ai fornelli seguendo la ricetta giusta o affidarsi ai consigli di chi perlustra il [...]
Odio quei piatti che prima di poterli gustare bisogna tagliare, sezionare, eliminare, sbucciare, diliscare... Queste operazioni dovrebbero essere fatte "a monte", cioè in cucina. Se mi [...]
Avanguardie del rimorchio o lussuriosi simposi consumati dietro ai banchi di scuola. Scuola di cucina ovviamente. L’ultimo miglio, l’ennesimo traguardo, tappa dei maniaci del cibo che prima [...]
Polpettone di Patate e Fagiolini VeganIngredienti per 4 persone: 380 gr di fagiolini, 450 gr di patate, 20 gr di cipolla bianca, 40 gr (una tazzina da caffè) di olio evo, 2 spicchi [...]
Chiudere settembre è difficile: frutta e verdura estivi ancora non abbandonano i nostri piatti, eppure cominciano a perdere di sapore. I pomodori, forse la più emblematica tra le verdure [...]
Indovina indovinello: qual'è la crostata vera e quale quella finta?La prima è una crostata vegana senza burro e senza uova con marmellata di ciliegie , la seconda una tradizionale con le [...]
Abbiamo servito questa torta rustica ad una cenetta vegan organizzata quest’estate per noi ed i nostri fidanzati, che fortunatamente si sono spazzolati tutto!! Ingrdienti: 1 rotolo di [...]
Dopo tanto tempo sono tornata! Grazie a mia mamma che mi ha prestato la sua fotocamera sono riuscita a fotografare la torta per il primo compleanno vegano di Nicola! Noi ancora non ne abbiamo [...]
Lo so, esistono ormai svariate versioni vegane di questa classica torta austriaca; la mia è dedicata al non-compleanno di mia nonna Quirina che abbiamo festeggiato oggi Ingredienti per la [...]
Ricette ed eventi, la settimana che chiude l’estate è una festa di sapori tra i fornelli di casa dentro un’agenda densa di appuntamenti intorno al cibo. Doppio tributo alla cucina [...]
In questi giorni ho acquistato degli hamburger veg e a parte sentirli un po’ troppo salati, il gusto mi è piaciuto. Anche la consistenza mi è piaciuta, mentre il colore marroncino non [...]
Ingredienti: 4 patate di media grandezza 500 g di zucca pasta brisée vegan sale, pepe pane grattugiato sesamo Ingredienti per la besciamella: 50 ml di olio evo 50 g di farina 0 500 ml di latte [...]
Gli spaghetti al tonno fujuto sono una ricetta gentilmente donata dalla nostra amica Maria Grazia del blog la cucina ecozoica nel quale ci racconta della sua ricerca verso una cucina che [...]
Lo yogurt è un alimento che va bene per ogni età perché digeribile, ricco non solo di fermenti lattici, ma anche di proteine, fosforo, lattosio e acidi grassi. Studi recenti hanno dimostrato [...]
Vi presento il mio ultimo esperimento ben riuscito, un dolce ispirato dalla ricetta trovata in un libricino molto carino di ricette vegan, la cui autrice è americana (ecco perchè le misure [...]
La ricetta di oggi mi coinvolge particolarmente perché, oltre a contenere la magia dell’uva, ha una base buona e controversa, che faccio da molto tempo e non mi delude mai, anzi mi fa [...]
PARIGI - Il concetto è quello di un'umanità a basso consumo "selezionando con la diagnosi preimpianto gli embrioni geneticamente destinati a diventare adulti di piccola taglia", modificandoli [...]
(English below) Non vi capita mai di avere voglia di una merendina velocissima, non grassa e non troppo calorica, ma dolce e buona? Uh... a me capita così spesso... A volte resisto, [...]
“Chisiya mama” ovvero la madre di tutti i semi, è così che gli Inca chiamano la quinoa in quechua. La quinoa è anche uno degli alimenti base della dieta del popolo delle Ande, [...]
Ciao Vegan-bloggers! Dopo un periodo di assenza (dovuto, purtroppo, a un crash nel mio vecchio pc) sono tornata a postare qualche ricetta. Avevo preparato per voi delle ciambelle salate di [...]
Dal momento che ieri mi è arrivato un pacco che aspettavo da qualche tempo che conteneva dei nuovi prodotti che volevo provare… oggi ho “testato” sta cosa, io forse l’ho [...]
Questa è stata la prima ricetta vegan in assoluto che ho fatto e mangiato (per la verita l’ha fatta mia nonna la prima volta). Ingredienti (per 2 persone): 300 g circa di seitan al [...]
Sulla mia tavola Wald Domus Vivendi - linea impronte verdeE la scuola è ricominciata!Come ogni anno è un pò un nuovo inizio anche per me...si ricomincia coi nuovi ritmi di sempre, con la [...]
