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Un dolce ricco ma semplicissimo da preparare, reso goloso dall’impasto di noci macinate e dalla moderata presenza del cioccolato e rinfrescato dalla dolce acidità delle albicocche. Questa [...]
La frutta abbandonata ai piedi degli alberi è un vero scempio. In Calabria succede così anche per i mandarini. I contadini guadagnano di più portando la frutta al macero piuttosto che [...]
Toc toc… c’è nessuno? Io ci sono, ma non proprio. Nel senso che sono tornata da Paris, ma in mente ho ancora il Marais, le baguette, i bonjour madame e tutto quello che solo [...]
Ingredienti250 gr. di albicocche secche, 250 gr. di prugne secche, 250 gr. di datteri, 250 gr. di fichi secchi, 1 bicchierino di cognac, 600 gr. di zucchero, scorza d'arancia, tè [...]
I fichi, apprezzati frutti di stagione, fanno la loro comparsa proprio in questo periodo. Ecco come gustarli al meglio nella preparazione di sfiziosi dolci. Si prestano ad arricchire torte e [...]
Diciannove del mese, primo lunedì dopo il weekend di Ferragosto. Non ci si crede: siamo già ai pensieri consolatori per la fine delle vacanze. La nostra specialità, manco a dirlo, sono i [...]
Ecco finalmente un post dolce che non richiede l'utilizzo del forno.Il titolo della ricetta è un po' lungo, ma racchiude tutti gli ingredienti di questa preparazione.E' una panna cotta, che [...]
Con il Bimby possiamo realizzare tantissime gustose ricette, anche di dolci da servire a fine pasto o per colazione e merenda. Oggi vi presentiamo, ad esempio, la ricetta della torta di [...]
Ho riaperto la cucina la settimana scorsa, con l’alibi degli ospiti che stavano per arrivare e non potevano non trovare un dolce per la colazione o la pausa caffè pomeridiana, ma la verità [...]
Ormai siamo giunti alla metà di agosto, l’estate pian piano scivola via ma i profumi e i sapori di questa stagione sono ancora ben tangibili: ecco perché amo raccogliere la freschezza e la [...]
La gelatina di albicocche, o di qualsiasi altro frutto abbiate deciso di farla, è un ottimo composto simile alla marmellata, ma dalla consistenza decisamente diversa, che possiamo tenere in [...]
Strati di crema pasticciera alternati a dischi di pasta frolla velati da un coulis di fragola e ricoperti da croccante granella di nocciole : un dolce da servire ben freddo, come la torta al [...]
Con la varietà di frutta che possiamo trovare nei mesi estivi è un peccato limitarci a servirla così com’è, senza nessuna preparazione. La si può servire come antipasto, come piatto [...]
Un piccolo boccone di pasta frolla farcito di confettura, io l’ho farcito con la mia Confettura di albicocche con Passito di Pantelleria (rifatta anche quest’anno). E’ ideale per la [...]
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Avete presente come vi sentite dopo esservi svegliati da un lungo sonno? Intorpiditi, con gli occhi pesanti e non subito realizzate dove vi trovate... Così mi sento io in questi giorni, e non [...]
Niente cucina, c’è troppo caldo! In considerazione delle ultime roventi giornate, oggi ho pensato a una ricetta facilissima che non richiede cottura e che vi stupirà per quanto è [...]
Ho trovato l’ispirazione per questo dessert alle albicocche leggendo una ricetta in “ Frutta” di Mark Diacon che sperimenterò quanto prima. Oggi ho preparato le albicocche [...]
Questa torta è composta da una base di pavesini, da una mousse di cioccolato senza panna e ricoperta con una gelatina di albicocche fresche e lamponi al naturale. Non contiene latticini, la [...]
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Qualche sera fa, mentre camminavo svogliata sul lungomare, tra folle di giovani urlanti, bambini che singhiozzavano tirando la gonna alla mamma e ragazze su alti tacchi dai colori vistosi sono [...]
Dolce super consigliato da preparare in estate, la crostata di albicocche fresche con crema rappresenta il dessert ideale per diverse occasioni, dal pranzo della domenica al dolce di fine pasto [...]
Lo so che mi darete della pazza leggendo che ho fatto una torta e quindi ho acceso il forno, ma le torte fatte in casa per la prima colazione io le adoro. Volete mettere una torta di mele il [...]
Buongiorno izn! Io non sopporto frutta e verdura di frigo, ma con queste temperature è necessario anche per quelle bio che di solito tendono a deteriorarsi più tardi. Come dici tu, fare la [...]
In estate c'è talmente tanta varietà di frutta, che sarebbe un delitto non usarla per preparare delle marmellate fatte in casa da tenere nella dispensa e da consumare durante la stagione [...]
"Poichè spesso avviene che dovendo dare un pranzo ci si trovi imbarazzati sulla elezione delle vivande, ho creduto bene di descrivervi in quest'appendice tante distinte di pranzi che [...]
Perdonate la mia assenza ma questo è un periodo davvero particolare della mia vita, ci sono in ballo grandi progetti di cui spero potervi parlare presto!Il contest si è chiuso il 15 luglio e [...]
