Caffè Sicilia è una scuola di pensiero unica al mondo. Nessun’altra è rappresentata da un manifesto così efficace da stare in una sola parola. Nessun’altra, del resto, ha un manifesto [...]
Indice Amanti della montagna e non (ma meglio esserlo) fatevi avanti e dedicate un week end, o anche più se avete tempo, alla scoperta del Parco Nazionale del Gran Paradiso. Il [...]
Una golosa crostata autunnale, la base di pasta frolla e il ripieno una crema morbida alle noci.Buonissima , forse un pò troppo calorica...... va bè poi ci metteremo a [...]
La crostata sbriciolata alla nocciola è un dolce semplicissimo da realizzare e che regala grandi soddisfazioni, soprattutto a livello di gusto. Immaginate un guscio croccante, ma al tempo [...]
Le crostatine di visciole sono un dessert tipico di Sezze. Siamo sui Monti Lepini, in una delle zone più belle del Lazio. Se vi trovate a passare da quelle parti vi consiglio un bel tour, occhi [...]
INGREDIENTI: 300 gr. farina 100 gr burro 2 uova intere 150 gr. zucchero una vaniglina 100 gr. marmellata PREPARAZIONE: Setacciare la farina, fare una fossetta e metterci il [...]
Questo dolce è tratto dal libro di ricette di Luca Montersino, Le dolci tentazioni. Io ho fatto qualche piccola modifica, la ricetta della pasta frolla è quella che uso sempre, e per la crema [...]
La crostata limone e limoncello, ha un guscio di pasta frolla ripieno di curd al limone e ricoperto da una golosa glassa al limoncello! E' un dolce anche molto elegante! Non serve preparare il [...]
La torta salata di piadine con toma piemontese, funghi e nocciole è un'idea originale e sfiziosa per preparare le vostre piadine in una veste autunnale tutta nuova. Tutto quello che vi serve è [...]
Sino in una fase "crostatosa" anche per il poco tempo che ho a disposizione e, complice il fatto che questo tipo di dolci sono davvero facili e veloci da fare, poi perchè in casa piacciano [...]
Oggi ripropongo una ricetta che tempo fa avevo già fatto, con un torta diversa. Diciamo che sono partito dalla idea geniale dello chef Massimo Bottura. Questa volta però è anche stata una [...]
INGREDIENTI per uno stampo di 24 cm 300 g di farina 00 150 g di zucchero 100 g di burro freddo 1 uovo + 1 tuorlo un cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale marmellata a piacere ( io ho [...]
Si è chiuso qualche giorno fa il Sial 2018 a Parigi, una delle fiere più importanti a livello internazionale del Food, come si dice adesso, il settore alimentare.Il panorama delle Fiere si è [...]
«Il suo atteggiamento nei confronti della vita è quello dipreparare una frittella come se fosse un soufflé».(P.Brent – Zitella)Il buongiorno dell'inossidabile De Win.Lui: "Sai a Pienza [...]
Si avvicina la notte più paurosa di tutto l’anno e tu vuoi far paura a tutti? Va bene, ma non in cucina! Scopri con noi tutti i segreti, i consigli e gli ingredienti giusti per un Menù di [...]
Chi non conosce la pasta frolla? E' la base per molti dolci.. torte o biscotti. Ne esistono molte varianti tutte molte buone. Oggi ve ne propongo una un pò diversa, la frolla con farina di [...]
Una torta soffice e leggera perfetta per iniziare la giornata con dolcezza: questo plumcake marmorizzato con marmellata si prepara in un attimo e regala grande soddisfazione! La colazione [...]
Ieri sera era la notte delle PIE, la Pie Night, il filo conduttore questa volta è la meringa, come potevo non essere presente?Ho elaborato una mia Lemon Meringue Pie, con la mia frolla di [...]
Eccoci all’appuntamento del mercoledì con il progetto Amici di Contemporaneo Food: le loro interviste e le loro ricette. Questa settimana ho il piacere di ospitare qui sul blog e poi [...]
Buongiorno.. estate definitivamente archiviata.. da questa settimana entreremo nel pieno dell'autunno.. Speriamo solo che le piogge.. non inizino a fare danni!Avevo tanta voglia di un dolce [...]
Oggi serve un dolce: il rotolo di cioccolato e arance candite. Uno dei prediletti tratto dal mio libro “Profumo di agrumi“. E buon compleanno a me. E’ tornato di nuovo San [...]
Crostata al cioccolato Ernst Knam By Giovanna Bianco 17 Ottobre 2018 [...]
Se da sempre le torte di mele sono considerate come il comfort food più amato, anche all'estero, questa è la stagione migliore per poterle gustare senza sentirsi in colpa per accendere il [...]
Venerdì scorso12 ottobre 2018 ha avuto luogo, in una sala riservata del ristorante pizzeria «San Marco» a Pramaggiore, il quarto appuntamento con il premio «Bisàt d’Argento» 2018, [...]
La gelatina di melograno, o melagrana, è un'altra conserva che mi piace preparare per l'inverno. Non è di difficile preparazione, solo un po' laboriosa per alcuni step che si devono seguire. [...]