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Branzino, scaloppine, melanzane: ecco le idee per dei gustosi secondi piatti autunnali

Branzino, scaloppine, melanzane: ecco le idee per dei gustosi secondi piatti autunnali

Indice   Il bello dell’autunno è che porta colori e sapori caldi. C’è più voglia di stare in casa e anche riaccendere i fornelli e il forno diventa più gradevole. Per questo motivo [...]

tags : funghi forno fuoco frutta farina ricette bianco salsa latte aglio
dal 14 October 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Quanto costa mangiare l’oro?

Quanto costa mangiare l’oro?

Indice       Le mode alimentari non conoscono limiti, anche se talvolta è giusto parlare di eccessi. Sembra difficile non inquadrare in questo filone l’oro alimentare, che da [...]

tags : filone filetto dessert bevande risotto naturale dolci grammo torta milanese
dal 14 October 2019 su:
ricetta locali pane pasta riso
Nasce la Carta dei diritti e dei doveri della persona con obesità

Nasce la Carta dei diritti e dei doveri della persona con obesità

Indice   Secondo le stime della FAO, circa 2 miliardi di persone nel mondo sono in sovrappeso. Dal 1975 al 2016 il tasso di obesità è triplicato e ogni anno almeno 3 milioni di persone [...]

dal 11 October 2019 su:
alcolici vino
La giornata più famosa della storia della letteratura nell’Ulisse di Joyce

La giornata più famosa della storia della letteratura nell’Ulisse di Joyce

Indice   Non so se la ricetta dei rognoni amati da Leopold Bloom, il protagonista dell’Ulisse di Joyce, sia la stessa che ho letto su Il Giornale del Cibo. Bloom era irlandese, la ricetta [...]

dal 11 October 2019 su:
ricetta locali formaggi
Ruby Cocoa: quali sono le caratteristiche del cioccolato rosa?

Ruby Cocoa: quali sono le caratteristiche del cioccolato rosa?

Indice     Da un po’ di tempo, tra gli scaffali del supermercato, qualcuno avrà sicuramente notato barrette, praline e dolcetti vari ricoperti di cioccolato rosa. Se anche voi come [...]

dal 10 October 2019 su:
alcolici dolci
A tutta birra! 4 ricette dolci e salate da provare

A tutta birra! 4 ricette dolci e salate da provare

Indice     Alzi la mano chi non ama la birra. Perfetta per accompagnare la pizza, ma anche da gustare ghiacciata in un momento di relax e, perchè no, anche per cucinare. Vi avevamo [...]

dal 9 October 2019 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Tramezzini: idee e ricette per realizzare tante farciture golose

Indice     Un festa, una cena con finger food o il compleanno di vostro figlio: ogni scusa è buona per preparare dei tramezzini. E se quelli grandi che si trovano al bar sono più [...]

tags : verdure lattuga arrosto griglia strudel ricette bar pane tonno pollo
dal 9 October 2019 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
I triiddi di Rofrano: la pasta cilentana fatta con farina di castagne

I triiddi di Rofrano: la pasta cilentana fatta con farina di castagne

Indice   Di Giovanni Cavallo e di Giovanni Speranza vi avevamo già parlato a proposito del pomodorino di Rofrano, che avevano riscoperto e salvato dall’”estinzione”, ma non vi [...]

dal 9 October 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Agricoltura biodinamica: cosa la distingue dal biologico e quali sono le sue basi?

Agricoltura biodinamica: cosa la distingue dal biologico e quali sono le sue basi?

Indice   Gran parte delle persone che fanno abitualmente la spesa si è fatta un’idea sull’agricoltura biologica, sempre più apprezzata dall’opinione pubblica. Molti meno [...]

tags : martina tedesca punti bio ogm indiana bevande internazionale biodinamica superiore
dal 7 October 2019 su:
cucina internazionale vino
Mangiare a Vilnius: cosa assaggiare e dove?

Mangiare a Vilnius: cosa assaggiare e dove?

Indice   Vilnius è una città vivace e di assoluta piacevolezza, di piccole dimensione, con un centro storico ampio e ricco di attrattive. Chi visita la Lituania non può che partire da [...]

tags : salsa cuoco funghi segale salumi burro fiore pub zona pane
dal 7 October 2019 su:
ricetta carne e pesce locali
Cosa mangiare in Islanda e dove assaggiare i piatti tipici

Cosa mangiare in Islanda e dove assaggiare i piatti tipici

Indice       Una vacanza in Islanda è l’occasione per scoprire una terra ancora indomita, selvaggia, con una natura di rara bellezza. Ogni angolo del Paese è [...]

dal 4 October 2019 su:
locali ricetta carne e pesce
L’uovo primordiale e le tendenze estetiche del futuro alla Biennale Arte di Venezia

L’uovo primordiale e le tendenze estetiche del futuro alla Biennale Arte di Venezia

Indice   Passeggio ai Giardini della Biennale Arte a Venezia ed entro in un uovo. È dentro il padiglione giapponese, un’opera architettonica di grande bellezza disegnata da Takamasa [...]

dal 4 October 2019 su:
cucina internazionale pane pasta riso carne e pesce

Camini, dalla pitta calabrese un esempio virtuoso di accoglienza

Indice     Vi avevamo già parlato di altre realtà oltre Riace, cioè di persone impegnate, come Mimmo Lucano, a valorizzare il territorio tramite progetti di accoglienza. Oggi vi [...]

tags : pecorino pitta carote farina forno maiale verdure pitte pane pizza
dal 2 October 2019 su:
frutta verdura pane pasta riso alcolici
Torte fatte in casa: le ricette da realizzare con i biscotti “famosi”

Torte fatte in casa: le ricette da realizzare con i biscotti “famosi”

Indice     Preparare dolci utilizzando dei biscotti è sempre un’ottima idea: poco tempo fa vi avevo dato alcune ricette di  semifreddi con biscotti, per esempio, uno più goloso [...]

dal 2 October 2019 su:
ricetta dolci formaggi
L’acqua nelle bottiglie di plastica è sicura?

L’acqua nelle bottiglie di plastica è sicura?

Indice     Secondo i dati riportati dalla Commissione Europea, l’Italia è tra i primi paesi per il consumo di acqua minerale in bottiglie di plastica, con circa 224 litri a testa, [...]

dal 1 October 2019 su:
ricetta carne e pesce
Lavori futuri nel mondo del cibo: come cambiano le professioni food

Lavori futuri nel mondo del cibo: come cambiano le professioni food

Indice     Secondo il rapporto ONU 2017, nel 2050 saremo quasi 10 miliardi di persone, 8,6 solo nel 2030: anno cruciale anche per il raggiungimento degli obiettivi contenuti [...]

tags : latte sala mais glutine servizi fast food bevande fragole alimentare
dal 1 October 2019 su:
locali pane pasta riso
Gli eventi culinari e le sagre di ottobre in ogni regione d’Italia

Gli eventi culinari e le sagre di ottobre in ogni regione d’Italia

Indice Con ottobre entriamo ufficialmente nel vivo della stagione autunnale: le giornate iniziano ad accorciarsi, arrivano i primi freddi e per alcuni la nostalgia dell’estate diventa sempre [...]

tags : pecorino bardolino primitivo freisa aglianico verdicchio funghi molise birra bosco
dal 30 September 2019 su:
frutta verdura alcolici vino

Crostata fatta in casa: come evitare ecco gli errori più comuni

Indice   “Ho fatto una crostata ma mi è venuta troppo dura, cosa ho sbagliato?” Siete in tanti a farmi domande simili, chiedendomi anche perché si sbriciola, o magari perché la base [...]

tags : frutta farina banana grammi pesche forno ceci punta burro dolci
dal 30 September 2019 su:
ricetta frutta verdura dolci