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La dieta vegana migliora il microbiota intestinale? I risultati delle ricerche

La dieta vegana migliora il microbiota intestinale? I risultati delle ricerche

Indice     Tra la dieta vegana e l’attenzione per il microbiota intestinale – due tendenze che si sono affermate negli ultimi anni – sembrerebbe esistere un legame di [...]

tags : filone vegana dieta fibre chili vegano frutta digestione alimentare proteine
dal 8 January 2020 su:
ricetta
Cosa sono le scent dinner, le cene sensoriali

Cosa sono le scent dinner, le cene sensoriali

Indice   Un piatto prelibato lo riconosci alla vista, al gusto e anche all’olfatto. Sappiamo bene che l’esperienza enogastronomica è per natura multisensoriale, e questa sua [...]

tags : bar classico degustazione
dal 8 January 2020 su:
locali vino alcolici
Come fare in casa le bevande vegetali con soia, mandorle e cocco

Come fare in casa le bevande vegetali con soia, mandorle e cocco

Indice   Se amate il latte, ma per ragioni etiche o di salute avete dovuto o voluto eliminarlo dalla vostra dieta, preferendo invece bevande vegetali, certamente vi sarete anche chiesti [...]

dal 7 January 2020 su:
ricetta formaggi
Frutta e verdura confezionate sono sicure?

Frutta e verdura confezionate sono sicure?

Indice     Gli attuali ritmi di vita portano molte persone a scegliere alimenti già pronti da mangiare e questo accade anche quando si tratta di frutta e verdura. Prodotti pronti, [...]

dal 7 January 2020 su:
ricetta frutta verdura locali
Il re dell’inverno: il Carciofo romanesco IGP

Il re dell’inverno: il Carciofo romanesco IGP

Indice Non è famoso per l’aspetto particolarmente bello e accattivante, e il suo nome può essere anche utilizzato come appellativo poco educato: è il carciofo, un ortaggio dal gusto deciso [...]

dal 3 January 2020 su:
vino frutta verdura
Un progetto di inclusione sociale: la Locanda dal Barba in Trentino

Un progetto di inclusione sociale: la Locanda dal Barba in Trentino

Indice   Il cibo è nutrizione, alimentazione e salute, ma è anche integrazione, socialità e cultura. Sono tanti i programmi e i progetti, in giro per l’Italia, che riescono [...]

dal 3 January 2020 su:
locali pane pasta riso

Dove mangiare la pizza al trancio a Milano e provincia

Indice     Alta e morbida, con base e bordo croccanti e cotta al forno in capienti teglie metalliche: stiamo parlando della pizza al trancio. Una tipologia che, tra le tante, ha saputo [...]

tags : pecorino pugliese gnocco fritto salame gnocco cinese bianco pietra verdure glutine
dal 3 January 2020 su:
ricetta frutta verdura locali
Orto fai da te: cosa seminare a gennaio

Orto fai da te: cosa seminare a gennaio

Indice   Il mese di gennaio, corrisponde a un momento particolare dell’anno, esso è infatti legato ai nuovi inizi, ai buoni propositi e a una grande energia da dedicare ai nuovi [...]

dal 31 December 2019 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Quali rimedi contro il senso di pesantezza allo stomaco?

Quali rimedi contro il senso di pesantezza allo stomaco?

Indice Pasti abbondanti, dolci e qualche bicchiere di troppo sono i veri protagonisti delle feste: difficile resistere alla porzione in più anche se siamo già sazi, impossibile dire di no al [...]

tags : fuoco salumi amaro anice burro dolci tisane zenzero digestione ingredienti
dal 27 December 2019 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Tortelli, salumi, funghi e tartufo: dove mangiare le specialità tipiche piacentine

Tortelli, salumi, funghi e tartufo: dove mangiare le specialità tipiche piacentine

Indice   La cultura del buon mangiare a Piacenza e provincia è di casa, e lo è in tutti i sensi. Sia per la facilità con cui ci si imbatte in agriturismi, osterie e trattorie che [...]

tags : malvasia bonarda barbera ortrugo cantina gnocco fritto salame maiale salumi farina
dal 27 December 2019 su:
carne e pesce frutta verdura formaggi
Aperitivo di Natale: 4 idee per aprire le danze

Aperitivo di Natale: 4 idee per aprire le danze

Indice Quello che mi piace delle feste è che si può dare libero sfogo alle idee. Dopo avervi dato qualche suggerimento per gli antipasti di Natale, questa volta ho pensato a dei finger food [...]

dal 23 December 2019 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
L’unicità dei tortelli cremaschi: dolci, vegetariani, con 11 ingredienti e 5 pizzichi 

L’unicità dei tortelli cremaschi: dolci, vegetariani, con 11 ingredienti e 5 pizzichi 

Indice   Troppo spesso confusi con quelli di Mantova (con cui non hanno quasi nulla a che fare), i tortelli cremaschi meditavano da tempo la loro rivincita. Anche per questo nel 2015 è [...]

dal 23 December 2019 su:
ricetta locali carne e pesce

Il salmone futurista dell’Alaska 

Indice   “Il salmone è fra i pesci più pregiati e ricercati, per le sue carni molto gustose, morbide e dal tipico colore rosato. Il valore commerciale, pertanto, è molto elevato, con [...]

tags : rosato ricetta salsa pesci aglio capperi salmone italiana pomodori griglia
dal 20 December 2019 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Mostaccioli e “caragnoli”: i dolci di Natale molisani 

Mostaccioli e “caragnoli”: i dolci di Natale molisani 

Indice   Dagli struffoli napoletani allo zelten trentino, dalle cartellate pugliesi al panone di Bologna, fino ai ricciarelli toscani: non c’è Natale senza dolci tradizionali. Ogni [...]

dal 20 December 2019 su:
ricetta dolci carne e pesce
Cibi afrodisiaci: mito o realtà? Ecco cosa dice la scienza

Cibi afrodisiaci: mito o realtà? Ecco cosa dice la scienza

Indice   L’idea di mangiare cibi afrodisiaci ci alletta dagli albori della civiltà, accomunando – pur con indicazioni e credenze differenti – culture del mondo molto diverse tra [...]

dal 20 December 2019 su:
frutta verdura carne e pesce alcolici
Meat sounding: è giusto chiamare “carne” ciò che non lo è?

Meat sounding: è giusto chiamare “carne” ciò che non lo è?

Indice   Il problema della produzione e del consumo di carne è stato sollevato da tempo. La filiera alimentare e il sistema sociale in generale, infatti, si interrogano sugli aspetti [...]

tags : soia tofu vegana vegano latte ricette salumi pollo dop tonno
dal 20 December 2019 su:
ricetta carne e pesce
Alberi di Natale… belli e buoni da mangiare!

Alberi di Natale… belli e buoni da mangiare!

Indice     Chissà perché quando arriva Natale, preprarare gli antipasti tocca sempre a me! Non che mi dispiaccia, e con l’occasione mi diverto a creare sempre qualcosa di nuovo. [...]

tags : dolcetto frutta forno fuoco salsa farina ricette bianco salame salumi
dal 19 December 2019 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Banco Alimentare: quali sono i cibi che ha più senso donare e che sono più utili?

Indice   Il 30 novembre scorso si è svolta la 23° Giornata mondiale della colletta alimentare, che ha permesso di raccogliere ben 8.100 tonnellate di cibo in tutta Italia, e dato che il [...]

tags : tonno riso latte frutta alimentare nutrizione
dal 19 December 2019 su:
pane pasta riso carne e pesce