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A me gli Orobii fanno un gran simpatia.Perchè ci sapevano fare.Uhhh come ci sapevano fare.Mucche e vitelli non avevano segreti per loro.Tra una mungitura e l'altra crearono il capolavoro.Il [...]
Oggi devo ringraziare l’Emmentaler DOP: quando mi sono iscritta al contest #noicheesiamo non credevo che mi avrebbe regalato tanto. La vita fa strani giri, stavolta la ricetta del cuore e il [...]
Io adoro i piatti che possono essere dei veri passe-partout, quelle ricette che possono essere trasformate in ricette primi piatti, o in antipasti, o contorni, o [...]
Il giorno che ho sfornato la fantastica brioche con uvetta e pinoli il mio compagno disse che era il lievitato più buono che avessi mai fatto, forse direi anche l'unico lievitato dolce che [...]
Per l'ultimo giorno del nostro viaggio in India, da Cinzia meravigliosa padrona di casa di questa tappa dell'Abbecedario Culinario Mondiale, ho preparato un riso al latte. Si perché c'ho [...]
Si fa presto a dire olio. Esistono tanti tipi d’olio. Quello di cui vi parlerò oggi è l’extravergine d’oliva e più precisamente, quello che si produce nella zona del lago di Garda. A [...]
Le merende sono cambiate nel tempo, dalla fetta di pane con la marmellata, con burro e zucchero o con olio e sale dei miei tempi, siamo passati, forse con troppa velocità, alle merendine [...]
Per i più coraggiosi … Ingredienti (per 4 persone): 10-15 spicchi d’aglio secondo la grandezza mezza cipolla rossa 1-2 carote 4 patate di misura media olio EVO un cucchiaio latte [...]
Apoteosi della cucina mediterranea, la cucina greca apre orizzonti inusitati ai palati dei buongustai, soprattutto dei più curiosi per le soluzioni singolari che vengono proposte. Vicine per [...]
Questa è una ricetta per il quale mio marito va letteralmente matto!! Di solito la faccio solo di cavolfiore, ma quello che ho preso era piccolino e quindi non bastava per 4, ho deciso così di [...]
Dessert particolare ma non per questo meno goloso quello che vi propongo di seguito. La mousse all’avocado e cioccolato risulta essere un dolce al cucchiaio perfetto da servire a fine [...]
Dopo tanti mesi di assenza, torno a pubblicare una semplice ricetta conosciuta in Russia, ma anche in altri paesi per preparare ottimi biscotti del benessere.Questi biscotti, grazie alle [...]
Riuscire a fare una sana colazione al mattino, se si è vegani, non è semplicissimo purtroppo: sono infatti difficili da trovare i bar che propongano anche alternative al classico croissant, [...]
"Porta con te sempre e solobuoni ricordi"Per questa seconda visita da Cinzia, a seguito della carovana più pazza del mondo l'Abbecedario Culinario Mondiale, ho pensato di preparare una [...]
Grazie al contest promosso da Tery del Blog Patate e Peperoni in collaborazione con i Formaggi della Svizzera ho avuto la possibilità di conoscere e degustare due grandi formaggi, il [...]
Il curry verde è tipico della cucina thailandese: di solito si mescola la pasta di curry con il latte di cocco per creare una specie di zuppa dentro cui cuocere il resto degli ingredienti (in [...]
Se oggi, a distanza di anni da quando ero bambina, sento parlare di colazione col Nesquik tutta la nostalgia del mondo mi pervade le viscere. Immagini nitide della mia mamma che preparava il [...]
Compleanno in vista? Se avete deciso di preparare in casa la torta, una crema che possa risultare utile per la farcia e che sicuramente piace a tutti è quella al cioccolato. Volendo optare per [...]
Sono tornata ieri dall'Australia e per 10 giorni non ho fatto altro che contare i giorni che mancavano al ritorno.Si, mi godo il viaggio e le nuove esperienze, lo faccio al massimo, ma con un [...]
Autunno tempo di mele. Cosa c'e di più buono del profumo di una torta di mele appena sfornata?Allora in qualità di gallinella non potevo non partecipare al nuovo contest delle [...]
Voglia di dolci, non tanto di mangiarli quanto di cucinarli.Voglia di precisione, di mettere in ordine almeno quello che riesco a gestire...anche se cavoli: fare una torta perfetta è difficile [...]
Seguire un’alimentazione vegetariana e vegana comporta una totale riorganizzazione della propria routine, bisogna imparare a sostituire alcuni ingredienti, provare ricette nuove, accostamenti [...]
Pappardelle ripiene di porcini con burro fatto in casa e tartufo sferificatoLe terrazze di Roma sono famose, private e non. Il clima di questa città permette di sfruttarle pe r molti mesi [...]
I miei bimbi non sono per nulla golosi, il piccolo si entusiasma solo per il cioccolato mentre la grande mangia pochissime cose dolci, giusto una fetta di crostata o di torta margherita. Ai [...]
La torta di mele vegan è una variante della ricetta tradizionale solo che in questo caso negli ingredienti non c’è traccia di alimenti di origine animale, quindi niente latte, burro e uova. [...]
