Adoro le crepes sia in estate che in inverno, dolci e salate... nonostante io nn mangi volentieri le uova... queste sono ottime durante l estate per cene fredde e stuzzichevoli merende ;)... Non ho foto della preparazione finale... ma spero che la mia faccia all opera vi vada bene uguale ;)!
per 10 -12 crepes grandi
500ml di latte
200g di farina 00
4 uova
50g di burro
pizzico di sale
100g di bresaola
100g di speck
150g di camoscio d oro
1 formina di formaggio fresco spalmabile a scelta
100g di rucola pronta all uso
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