E' proprio una strana stagione questa, almeno a Pisa. Nonostante sia nvembre inoltrato c'è ancora un bel sole caldo e sembra quasi di essere a primafera. Eppure la sera, quando le temperature si abbassano, fa proprio piacere assaggiare qualcosa di caldo e "confortevole" come una bella cremina di verdure. Lo avrete capito che le adoro.
Oggi ho sperimentato questa versione a base di Melanzane...che forse non sono di stagione, ma a me piacciono tantissimo!!!!!
Crema di Melanzane "alla Norma"
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