Ho un debole per la salicornia o asparago di mare, perché dona al piatto un sapore salino a me molto gradito. L’ho utilizzata con una crema di patate e della bottarga di tonno in polvere per condire degli spaghetti quadrati.
Ingredienti:380 g di spaghetti quadrati 200 g di salicornia o asparago di mare40 g di bottarga di tonno in polvere2 patate medie bollite1 spicchio di agliopeperoncinoolio extra vergine di oliva
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