Molti credono che passare tutto sotto l’acqua frutta e verdura sia sufficiente… non è così! Capire come funziona può salvarti da qualche mal di pancia e rendere i pasti più sicuri.
Se ti è capitato di lavare frutta e verdura mille volte e poi ritrovarti con residui inaspettati, un sapore strano o strane ombre sui pomodori, non sei l’unico. In cucina si fa così per abitudine: prendi il frutto dal cesto, lo tieni sotto l’acqua e vai… eppure, quello che fa davvero la differenza non è solo lavare, ma come farlo e quando.
Come lavare frut [...leggi]
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