Scusatemi se son latitante....ma faccio veramente fatica a recuperare le ricette .molte erano improvvisate e scritte sul ricettario che mi è sparito...Intanto vi pubblico quelle che mano a mano ritrovo ..e soprattutto ricordo.Questa secondo me si può fare con qualsiasi verdura..viene buona comunque..qui io l'ho eseguita con i peperoni, ma tranquillamente anche con altre verdure o verdure miste viene sempre buonaIn due parole..si tratta di prendere una teglia della grandezza e dimensioni che preferite...ungerla POCO con olio e cominciare a fare strati di pane carasau bagnato con brodo vegetal [...leggi]
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Capita per caso di assaggiare un gelato da paura (servito come dessert al bir&fud) e ti danno un nome e un indirizzo: “Vice Gelateria e Cioccolateria” in Via Gregorio VII. Decidi di [...]
Oggi prepariamo una ricetta povera ed economica, ma al tempo stesso buonissima, tipica della Sardegna: il pane frattau con uova in camicia e pecorino. Per preparare questa ricetta utilizzeremo [...]
Dunque, vediamo: con “I menu di Benedetta”, nuova operetta culinaria di Benedetta Parodi, potete costruirci un bel paio di alzatacchi, utili se serve guadagnare in altezza. “Il [...]
Stamattina ho assistito alle premiazioni per la guida 2010 del Gambero rosso alla Città del Gusto di Roma.Qui e qui si possono leggere punteggi, classifiche ed interviste.Non c'è altro [...]
Tra me e il risotto, ormai da anni, c’è uno strano rapporto di odio-amore. Quello che vi descrivo qui sotto – incredibile ma vero – è il primo risotto che ho fatto in vita [...]
dal 10 January 2012 su: www.sweetie-home.it
Il pane carasau vi permette di preparare delle deliziose millefoglie salate da servire come antipasto. Il pane carasau è un prodotto tipico della Sardegna e si presenta in forma di sottili [...]
Ingredienti per realizzare da 4 a 8 porzioni: 1 confezione di pane carasau o in alternativa carta da musica, 7 melanzane medio-grandi, 200 gr di prosciutto crudo, 400 grammi di formaggio Dolce [...]
Adesso che per la nazione ospitante è finita la festa mondiale, qualcuno spieghi ai Sudafricani che la colpa non è dello jabulani, il pallone che si piglia tutte le colpe, ma della maledetta [...]
dal 17 June 2010 su: www.dissapore.com
Con questa ricetta partecipo al Ricettario Cirio. Ho scelto di proporre delle particolari lasagne fatte con il pane carasau sardo, si prestano benissimo a questa preparazione, non occorre [...]
![Agriturismo Pedras Rujas, Posada NU [6.2]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1090911-400x299.jpg)
Lo scoprirai solo dopo, che c’è tutta un letteratura sulla gastronomia agrituristica sarda: nelle aggregazioni partecipative in Rete trionfa una critica piuttosto tagliente nei confronti dei [...]
Eccoci di nuovo a casa. Dopo il tuffo tra le tavole natalizie di tutto il mondo e altre amenità gastronomiche, tempo è di una ricognizione dei piatti nostrani. Caleidoscopica ma, per forza [...]
di DanielaVi avevo preannunciato che vi avrei spesso mostrato, come capita ogni anno, qualcuno dei miei fiori, di cui sono così orgogliosa e che mi costano ore ed ore in [...]
dal 10 May 2012 su: menuturistico.blogspot.com
![Books for cooks [maggio 2009]](http://288px.thumber.it/http://www.cavolettodibruxelles.it/wp-content/uploads/2009/05/booksmaggiogen_ssl.jpg)
Venerdi sera sono tornati dalla Sardegna i miei vicini di casa (beati loro) che per ringraziarmi di aver badato ai loro gatti, al loro cane e le loro piante mi hanno portato una confezione di [...]
Continua la saga delle preparazioni con gli ingredienti che l'azienda OrtoCori mi ha gentilmente spedito (per ora ho postato la ricetta fatta con la fantastica crema di tartufo, [...]
Panini che si mangiano, panini che si parlano. Un viaggio nella terminologia specifica del pianeta-panino non può non cominciare dalla base, ovvero dal PANE Pane : dall’indoeuropeo [...]
![Ittiturismo Nonna Grazia, Porto Torres SS [5.0]](http://448px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/sardegna-103-800x600.jpg)
Ci sono due errori che un imprenditore che decide di gettarsi nel mondo della ristorazione non dovrebbe mai commettere, sia che sia cuoco, patron, investitore eccettera. Il primo è dare per [...]
Incastonata in una piazza che fa da preludio a questa chicca di paesino della maremma, ecco la Locanda che ti accoglie con una terrazza esterna, tutta coperta di glicine e rampicanti, grande [...]
…un pacco di pane carasau da 10 kg? Bene. Ho preso 2 disconi di questo pane e li ho bagnati con un po’ di brodo freddo. Li ho stesi sopra un canovaccio in modo che il brodo venisse [...]
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