Risultati: 19753 per brodo
INGREDIENTI1 coniglio2 cucchiai di farina200 ml di vino bianco 200 ml di brodo1 carota1 cipolla1 costa di sedanosalviarosmarino1 spicchi d'aglio30 g di funghetti sott'olio40 g di melanzane [...]
La paella è uno di quei piatti che per tanto tempo mi sono limitata a mangiare fuori casa o ad ammirare sulle foto di riviste o su internet.Un po' perchè mi mancava la famosa "paellera" e un [...]
Halloween è proprio l'occasione giusta per una ricetta con la zucca. Per la preparazione mia figlia ha utilizzato la polpa di una bellissima zucca gialla che è stata svuotata e [...]
La paella è uno di quei piatti che per tanto tempo mi sono limitata a mangiare fuori casa o ad ammirare sulle foto di riviste o su internet.Un po' perchè mi mancava la famosa "paellera" e un [...]
Prima di leggere questo post dovete googlare i tre nomi che seguono, se già non li conoscete: Siri Alessandro Beretta e la sua intervista a Siri pubblicata su La Lettura, l’inserto del [...]
Le patate in umido sono un contorno raffinato, delicato e povero, ma sempre goloso. Le patate sono un ingrediente prezioso per le nostre ricette più sfiziose, ma sono ottime anche gustate sole [...]
Il futuro della ristorazione è nello street food. E non solo quello in movimento. La ristorazione stanziale può e deve appropriarsi di alcuni suoi elementi per declinarli: asciuttezza, [...]
Locanda Nonna Rosa, il cuoco Enzo Nocerino Via Mercato Vecchio 106 Tel. 339 5834227 – 348 0379241 www.locandanonnarosa.it Aperto sempre Chiuso lunedì, domenica sera Un pasto completo con [...]
Ci ricordano le merende della ricreazione. Non hanno nessuna pretesa se non levarci un po’ di fame nel momento del bisogno. Ci fanno sentire semplici, economicamente sostenibili e in pace col [...]
Le coste di sedano farcite è una ricetta per riciclare le coste esterne e dure del sedano. Solitamente le uso per il brodo vegetale o di carne, ne avevo accumulate un bel po’ ed ecco [...]
Sul blog di Idearicetta non poteva mancare il classico risotto con la zucca. Una ricetta semplice e leggera adatta non solo per il pranzo ma anche per una cena in compagnia di amici. Ingredienti [...]
Un classico dei classici, questo piatto che rientra tra i più famosi della cucina ambrosiana. Secondo la tradizione, va servito con un risotto giallo alla milanese oppure con un purè di [...]
Dopo aver mangiato in un agriturismo una magnifica vellutata di zucca, appagata del piatto mi sono ripromessa che l’avrei rifatta il più presto possibile. Infatti, appena ho avuto [...]
Ecco la mia seconda proposta per il contest "La Svizzera nel piatto" che proprio oggi volge al termine: un tipico risotto allo zafferano mantecato allo sbrinz!Per questa ricetta, un classico [...]
per Halloween!Continuiamo con il salato...e non solo (vedrete alla fine del post ;) )Sono tornata ieri dalla Germania! Sono ancora nella fase post-viaggio, ancora con la testa in quella [...]
per Halloween!Continuiamo con il salato...e non solo (vedrete alla fine del post ;) )Sono tornata ieri dalla Germania! Sono ancora nella fase post-viaggio, ancora con la testa in quella [...]
Questa è una delle mie ricette preferite e di punta, tanto che ogni autunno, quando arriva l’inizio di ogni stagione e parte la caccia ai preziosi porcini che popolano queste valli, ne [...]
Le verdure sono l’alimento più benefico in assoluto, e questo è stato provato e riprovato anche dalla scienza. I tanti ortaggi che abbiamo a disposizione in cucina sono un toccasana per [...]
Un’ottimo pasto autunnale è fatto di ingredienti freschi di stagione. Non c’è nulla che più rappresenti questi mesi, a parte le coloratissime foglie che cadono romanticamente [...]
Questo è un piatto che faccio spesso in inverno… col fredduccio .. caldo e saporito e sopratutto rapidissimo. Il marito lo adora!!! Ingredienti: 200 g di lenticchie 50 g di spaghetti 80 g [...]
Come ci insegna maestra Wikipedia il Pilaf è un sistema speciale di cottura del riso al forno, che permette di avere chicci al dente e sgranati. Il termine “pílaf” deriva dal [...]
Ingredienti per 4 persone:600 g di cipolle100 g di emmental1 l di brodo vegetale20 g di farina1 tazza di parmigiano reggiano grattugiato50 g di burro4 fette di pane caserecciosalepepe [...]
Arancione e nero sono i colori tipici di Halloween e in questo piatto l'arancione della zucca e il nero di seppia sono i protagonisti dichiarati. L'accostamento di questi sapori, forse, vi [...]
È difficile da credere, ma siamo già alla fine di Ottobre, per essere più precisi siamo alla vigilia della notte delle streghe, meglio conosciuta come Halloween. E se la tradizione italiana [...]
Ciao ragazzi !Io sono Artù! Non trovate che ho un nome bellissimo. A me piace tanto, infatti anche se è un nome nuovo di zecca, appena lo sento sgrano gli occhi e mi metto a pancia [...]
