Risultati: 19771 per brodo
Un delizioso antipasto freddo… Ingredienti: 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 1 cipollina fresca tritata 2 spicchi d’aglio schiacciati 600 ml di brodo vegetale 175 g di lenticchie [...]
Quando fa caldo è importante reintegrare i liquidi che si perdono, ma non è detto che la reintegrazione debba essere fatta con bevande fredde (anzi, le bevande fredde sono sconsigliate). In [...]
Ingredienti per 2 persone: 120 g di riso Originario, 300 g di zucchine, 2 carote, brodo vegetale, rosmarino, prezzemolo, qualche foglia di basilico, 1 spicchio d’aglio, 6 cucchiaini di olio [...]
Un risotto delicato alle vongole veraci è il piatto giusto con cui iniziare l’estate. L’abbiamo preparato con riso Carnaroli (ovviamente Zaccaria), tostato su un soffritto di [...]
Nonostante il caldo avevo voglia di stufato… che fare? Uno stufatino di seitan, ovviamente! Ho preparato un seitan dal sapore “robusto” (farina manitoba, farina frumento, [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Ormai siamo abituati ad utilizzare in cucina la bilancia per pesare tutti [...]
Ecco una ricetta che, servita ben fredda, risulterà un primo piatto squisito per un pranzo estivo: la crema fredda di asparagi. Per quattro persone gli ingredienti sono i seguenti: 750 g di [...]
Il Risotto con i fiori di zucchine (anche noti come fiori di zucca in alcune regioni italiane ndr) è un piatto molto semplice da preparare ed estivo. Ingredienti per 2 persone: 180 [...]
Dopo tanto tempo sono riuscito a trovare in drogheria il macis – cioè la buccia della noce moscata – e così ho potuto preparare questo polpettone. A differenza della noce moscata il macis [...]
Ingredienti per 2 persone: 120 g di riso vialone nano, 300 g di spinaci surgelati, 250 g di latte scremato, 8 cucchiaini di farina, ½ cipolla, brodo vegetale, 50 g di brie o altro formaggio [...]
Il cous cous per me è zia Enzina e il suo: Talia, che voglia di mangiari ‘u cuscuse! Per lei trapiantata da Trapani a Mozzarellandia il “cuscuse” era un ricordo straziante, per me, [...]
TEMPO: 20 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Esistono molte più quantità di riso di quante noi ne conosciamo. [...]
Ieri, in presa al maltempo e al freddo improvviso arrivato col temporale, ho deciso di preparare un buon piatto di carne, ben caldo e sostanzioso. L’accoppiata maiale-frutta è, poi, una [...]
A un buon risotto non si dice mai di no! Ecco una ricetta gustosa e semplice del risotto verde-mare. Per quattro persone occorrono: 650 gr di seppioline, 400 gr di bietole, 320 gr di riso, 1/2 [...]
Piatto conteso fra Bergamaschi e Bresciani, questa ricetta, é un tipo di pasta dal ripieno agrodolce, che risale al XIX secolo. Gli ingredienti variano a seconda delle zone, ma quello che [...]
Con il caldo le spezie forse stancano un po’, ma qui in Finlandia il caldo si sta facendo desiderare e io mi dovrò pur consolare… Ingredienti: 300 gr. seitan al naturale 2 patate [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 g di conchiglioni, 300 g di ricotta, una noce di burro, farina, brodo vegetale, una confezione di funghi surgelati, 50 g di grana grattugiato, 1 spicchio [...]
Questa è una ricetta tipica del veronese e in realtà è un piatto più invernale che estivo, anche se io l’ho sempre mangiato in tutte le stagioni. E’ una salsa che nella ricetta [...]
Ecco la ricetta del Risotto al radicchio noto anche come risotto trevisana dal fatto che la qualità di radicchio più famosa è la Trevigiana, qualità di radicchio rossa. Ingredienti per 4 [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 250 g di cavolini di Bruxelles - 250 g di carote - 250 g di fagiolini verdi - 250 g di zucchine - 250 g di pomodori tritati grossolanamente - 1 l di brodo - 250 g di [...]
Non avevo mai acquistato queste zucchine tonde e devo dire che da fare ripiene sono comodissime e belle capienti, anche se finalmente ho iniziato a raccolgiere le mie e spero che vada meglio [...]
Risotto alla Marinara per 2 persone Ingredienti - 170gr. di riso per risotti (vialone nano) - 250gr. di vongole - 200gr. di cozze - 70cl. di brodo di pesce - 5 cicale di mare - 4 scampi - 2 [...]
Sì, 2!! ... perchè sono 2 quelle che ho provato e perchè sono almeno 2 anni che mi chiedo, ma nella pappa al pomodoro si mette prima il pomodoro, o prima il pane?Sì, vabbè, lo so che state [...]
Eccomi qua con la prima ricetta fatta con i mie pisellini…. anche quest’anno il raccolto non è un gran chè……la coltivazione del pisello non è il mio forte Astenersi [...]
Profumatissime queste verdure, sapevano di "sole" e ispirandomi a Giallo zafferano un bellissimo sito (mi trovate anche lì) al quale faccio spesso riferimento, come in questo caso, le [...]
