Risultati: 19771 per brodo
Ho il cervello in ferie.Questa non vuole essere una giustificazione nononono!Per carità..magari è anche un fattore genetico.A casa mia son la prima ad avere introdotto in cucina la bilancia [...]
Questi bastoncini di pollo, subito ribattezati dai ragazzi, "i crosticini" li ho trovati girovagando qui, su Coquinaria e, insieme alla loro salsa agrodolce, mi hanno subito "preso"! E ci avevo [...]
Una delle ricette più buone e gustose presenti in cucina. Tagliare (dopo averlo disossato) il carrè di maiale a fettine molto sottili, diciamo più o meno lo spessore di una battuta. Sopra [...]
Ecco a voi un’idea semplice e veloce per preparare un piatto unico completo dal punto di vista nutrizionale e molto estivo. E’ una sorta di insalatona a base di patate, in cui [...]
Ingredienti per 2 persone: 120 g di riso carnaroli, 200 g di petto di pollo, brodo vegetale, 6 cucchiaini di olio grattugiato di olio d’oliva, la scorza grattugiata di ½ limone non trattato, [...]
Una ricetta facile con il tonno, utilizzate questi ingredienti: 2 fette di tonno fresco, 2 cucchai di farina, un dado vegetale, olio, spezie varie come prezzemolo, aglio, pepe, peperoncino e [...]
Paglierino pallido, cristallino al brodo con riflessi appena tinti d’avorio, è generoso ma svelto sul vetro. I profumi cercano equilibrio attraverso la base minerale, quasi rocciosa, e un [...]
Ingredienti per 2 persone: 350 g di seppie, 150 g di patate, 250 g di champignon, 1 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, qualche ago di rosmarino, brodo vegetale, 4 cucchiaini di olio [...]
Ricetta scopiazzata da esselunga.it che è entrata nella top ten delle mie vellutate preferite…caldo o freddo che sia, la sera una zuppa difficilmente manca in tavola… Ingredienti: [...]
Ricordo ancora quel giorno di tanti anni fa, ero molto piccola e stavo seduta su una piccola seggiola ad osservare mia nonna che rimestava questa zuppa di fave e finocchietto che cuoceva sulla [...]
TEMPO: 40 minuti | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Nell’ultimo periodo ho parlato spesso di riso e risotti, non so se è [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 500 g di radicchio rosso di Treviso - 400 g di riso superfino - vino bianco secco - 70 g di burro - 1 cipolla media - 1,5 l di brodo - 2 cucchiai di olio [...]
Dopo la ricetta della pasta al limone in generale e degli spaghetti al limone in particolare eccoci giunti a quella del risotto al limone. Per quattro persone occorrono: 400 gr riso, 30 gr [...]
Vado avanti con le puntate sul tema giapponeggiante (se vi scocciate fatemi cenno, tanto, con le mie 2500 foto missà che potrei andare avanti di sto passo ancora per un bel pezzo :-). Oggi [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di pasta fusilli, 5 carciofi, 100 g di pancetta affumicata, parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, brodo vegetale, sale e pepe. Preparazione: [...]
Un risotto incredibile, preparato con Nero d’Avola, mantecato con Parmigiano Reggiano 36 mesi e guarnito con la riduzione dello stesso vino. Preparazione: Soffritto di cipolla su olio [...]
Un piatto unico originale: torta di riso con pollo! Procuratevi 200 gr di riso, una cipollina, 1 bustina di zafferano, pancetta dolce a cubetti, 400 gr di petto di pollo, un cartoccino di [...]
Ma a voi piacciono i finocchi cotti? Non so perchè quando dico di aver mangiato i finocchi in padella (rosolati con il burro e gratinati con il parmigiano, come li faceva mio nonno), tutti mi [...]
Temo proprio che il merato del pesce di Tokyo sia una di quelle esperienze che difficilmente si possono raccontare, tant’è che, leggendone in giro prima di andarci, me n’ero fatta [...]
TEMPO: 15 minuti | COSTO: alto | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Il riso Basmati fa parte della categorizzazione dei risi esotici. Ha un sapore [...]
Come al solito le mie stravaganti storie per arrivare alla ricetta, iniziano mediamente un anno prima, questa no, è recentissima, risale al Novembre 2008, per cui vabbè sarò breve, [...]
Ingredienti per 8 polpette/4 persone:- 350 g di melanzane sbucciate- 100 g di peperone rosso tritato fine- 100 g di ciplla tritata finemente- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva- 1 [...]
Oggi vi presento gli involtini di verza con carne, se volete la versione vegetariana guardate qui. Procuratevi 10 foglie di verza grosse, 150 gr di fontina, sugo di pomodoro, 150 gr di carne [...]
Pochi giorni fa Cosimo ha fatto un articolo sull’Uva di Troia, spendido vitigno pugliese, abbinandolo a una serie di ricette molto …succulente. Tra le quali la faraona ripiena. [...]
Ingredienti per 4 persone: 100 g di cren o radice di tafano, 80-100 g di pane grattugiato o mollica di pane, 50 g di burro o un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, 2 cucchiaini di [...]
