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“Siamo in missione per conto di Dio”. Ricordate chi lo ha detto? Ma loro: i fratelli Jack ed Elwood Blues quando entrano nel ristorante chic di un vecchio amico per convincerlo a rimettere [...]
"Il gamberetto Pietro/ che ha mosso i primi passi/ andava a marcia indietro/ e rosso diventò./ Proprio non gli riusciva/ di andare a marcia avanti/ e più ci riprovava più rimaneva lì." 13° [...]
I passatelli sono un piatto tipico emiliano. Si prepara un impasto a base di formaggio, pane grattugiato, uova e noce moscata. Questo impasto viene poi “passato” attraverso un [...]
TEMPO: 5 minuti + la cottura di 35 minuti| COSTO: medio-basso | DIFFICOLTA’: media | VEGETARIANA: si | PICCANTE: no | GLUTINE: no | BAMBINI: si Come avrete notato Halloween si sta [...]
Oggi vi propongo una ricetta che stranamente presenta due versioni dello stesso ingrediente. Infatti , il protagonista di questo primo è il salmone, presente sia affumicato che fresco. Ecco [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 750 g di cernia in tranci - 2 arance - 40 g di burro - 40 g di farina bianca - 2,5 dl di brodo vegetale PREPARAZIONE In un tegame a fuoco basso sciogli il burro e [...]
Napoli, 16 ottobre 1590. Piazza San Domenico Maggiore, in pieno centro storico. Maria d’Avalos, principessa di Venosa, e Fabrizio Carafa, duca d’Andria, consumeranno la loro ultima notte [...]
Secondo voi riesco a star ferma? Purtroppo devo star ferma questo risottino l’ho cucinato il giorno prima d’andare in ospedale…………. Avevo in frigo una [...]
Potremmo dire che tutto ciò è stato ispirato da uno stile di vita “cheap & chic”, tanto adatto ai nostri tempi…Che abbiamo voluto omaggiare i sapori e gli alimenti semplici di una [...]
Quando mia cognata mi ha portato questa meravigliache arrivava direttamente dall'orto di suo papà (e che come vedete ho dimenticato di fotografare prima di tagliarla), ho inizito subito a [...]
Io lo so che voi che mi leggete spesso siete preoccupati per me…ce l’avrà fatta la povera piccola Laura ad accendere i caloriferi o sarà morta, congelata, con la faccia affondata [...]
Diversamente da quello che si crede in Italia la cucina giapponese non è fatta di pochi elementi, sempre gli stessi. Sushi, sashimi, tenpura, e poco altro. E allora quali sono le linee guida [...]
Come mangiavano gli italiani una volta? Decenni di martellamento pubblicitario sulla cosiddetta “dieta mediterranea” (in realtà una “invenzione” di importazione [...]
TEMPO: 1 ora| COSTO: medio-basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Qualche giorno fa, passeggiano per le vie del mercato, mi sono fermato ad [...]
Dosi per 4 persone 320 gr di riso Carnaroli 2 scalogni piccoli burro olio 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 l brodo chiaro parmigiano reggiano 24 mesi 2 tazze di tè nero affumicato Lapsang [...]
Innanzitutto volevo ringraziarvi per i commenti che mi avete lasciato per il mio 1° Blog Compleanno.. mi avete emozionata.. davvero!!!! GRAZIE!!!! ..... DI CUORE!!!!!Bene... oggi è nuovamente [...]
Oggi, per il New York Times, Felice a Testaccio è la migliore trattoria di Roma. Ma nel 1936, appena aperta, era un’osteria dove i clienti portavano la cena da casa e l’oste serviva da [...]
Da grande fan dei risotti continuo a provare diverse versioni! Questa è stata la volta del radicchio – taleggio – aceto balsamico. Non avevo mai mangiato il taleggio ma da quando l’ho [...]
Ingredienti per 2 persone: 100 g di farina di mais, 100 g di porri, 200 g di spinaci già cotti e sminuzzati, 1 spicchio d’aglio, circa 200 ml di brodo vegetale, 20 g di farina, 30 g di [...]
(Zuppa cremosa di cavolfiore con pollo e dragoncello) Quasi che ci siamo, fra 7 giorni precisi precisi, lunedi prossimo insomma, chi vorrà potrà ordinare la sua copia del livro del cavolo - [...]
TEMPO: 2 ore e 45 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Il freddo è ormai arrivato, e con lui arriva anche il periodo delle [...]
A dirla tutta avrebbe dovuto essere zuppa, ma non una zuppa qualsiasi (e tanto meno pan bagnato…), ma proprio quella! la soupe aux oignons… cioé roba da mercati generali alle [...]
ricetta 1 : ricetta #1 come piace a me per 4 peperoni dimensione media 350 g carne macinata (misto di maiale e bovino )4 cucchiaini riso 1 cucchiaino cipolla tritata2 cucchiai carota a cubetti [...]
Ho comprato questo mix di legumi, a cui ho aggiunto del farro. Da gustare davanti al camino o con i piedi sopra il cane (prima che il cane abbia cenato, altrimenti gli blocco la digestione!). [...]
