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Su "La Repubblica" del 1 dicembre u.s. è comparso un articolo che annunciava, con toni entusiastici, l'avvento della "bistecca hi-tech" che sarebbe stata messa a punto da alcuni ricercatori in [...]
Qualche giorno fa ho provato questa bellissima ricetta che mi ha suggerito Massimiliano Sepe (uno dei miei cuochi preferiti) via Facebook. Il risultato è delizioso, cremoso e profumato. [...]
In questo periodo tutte a sfornare biscottini, dolci natalizi, delizie sfiziose da regalare, prove tecniche di pranzi natalizi e io invece cosa vi posto? Tranquille pure io sono in pieno [...]
Ingredienti per 4 persone: Per le scrippelle: 12 cucchiai di farina, 6 uova, 6 bicchieri d’acqua, un pizzico di sale. Per ungere la padella: un pezzo di lardo (o una noce di burro). Per la [...]
Ma quanto mi piace questo blog addobbato a Natale???? tantissimooooooo!!!!!!!.. eh si... me la suono e me la canto da sola! :-DDDDDDMa voi come state messe per i regali???? io sono proprio in [...]
Il profumo di un piatto di lasagne della mamma o della nonna e le lasagne stesse sono un ricordo struggente o un piatto che qualunque appassionato di cucina può fare?Un grande bollito con i [...]
Una ricetta facile e invernale per la zuppa. Procuratevi questi ingredienti: 200 gr di petto di pollo, una cipolla, 2 patate grosse, fagioli tipo borlotti, uno spicchio di aglio, una confezione [...]
Siamo sempre a caccia di ricette natalizie che soddisfino tutti i parenti che riuniremo a tavola almeno quella volta ogni anno: oggi vi propongo il risotto con zucca, zucchine e gorgonzola, [...]
Asta del Cappone IIa edizione Terre di Conca Berardino Lombardo Vi aspetto tutti: per farci gli auguri dopo un anno fantastico e trascorre una domenica in campagna. Sabato 19 dicembre h [...]
Non è facile dopo l’ubriacatura New Yorkese tornare al tranquillo tran tran fiorentino non è cosa semplice ma perlomeno la domenica serve per recuperare un po’ i ritmi meno [...]
Ha ancora senso inseguire piatti e tradizioni che esaltano il Natale? Non sono mai stato un conservatore della tavola, e ho sempre pensato che l'elasticità mentale fosse più che mai [...]
Stamattina mentre toglievo foglie e cartacce portate dal vento davanti al mio ufficio sotto un cielo oscurato da nuvoloni neri e gonfi di pioggia……stranamente…… mi sentivo [...]
Il segreto sta nella cuvée, una composizione speciale che dà allo spumante Sergio di Mionetto quell'unicità che lo rende prezioso, il vino ideale per accompagnare le feste di fine anno.Il [...]
Domenica h10.00,avevo voglia di pasta fresca... ma non di quella comprata.. avevo voglia di sentire la farina sulle mani e il mattarello scivolare sotto i palmi...e quel ruvido sotto i [...]
Vellutata di Carciofi, oggi vi mostro la ricetta della Vellutata di Carciofi, se vi piacciono particolarmente i carciofi vi consiglio di provare questa ricetta ne rimarrete entusiasti, andiamo a [...]
Nella spesa di Natale non possono mancare i mandarini che rallegrano e riempiono di profumi la casa. Li potete utilizzare anche in cucina: come antipasto, per esempio, con le acciughe. Oppure [...]
![Caffè La Crepa, Isola Dovarese CR [7.6]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/isola-La-crepa-400x299.jpg)
Isola è un nome che si spiega da sè: terra con l’acqua attorno. Allora arrivi ad Isola, e trovi in realtà un terra con altra terra attorno: un’isola in una mare di terra piatto e [...]
Non so se sia chiaro, ma adoro l'Alto Adige, soprattutto alcune zone, Val Pusteria e Val Badia in particolare.Se vi trovate a passare da Brunico andate in via Stuck 5 da Tutto funghi, e [...]
Plin plin...tortellinCon sei uova di gallina ,ed un chilo di farina,carne, grana, prosciuttini ecco i veri tortellinisono buoni sono tanti tortellini....Ehhh nooo,non sono quelli...questi sono [...]
Ciao, sono Alice e questa è la mia prima ricetta Ingredienti: 1 cipolla 1 carota 1 zucchina 80g di orzo ½ panetto di tofu Curry Salsa di soia Olio Zenzero Sale e pepe Cumino Semi di [...]
Le ostriche sono in assoluto i più raffinati tra tutti i frutti di mare. In questa versione vengono scottati al vapore e accompagnati da un intingolo vellutato. Vediamo cosa ci occorre: 8 [...]
Capita mai di preparare un buon arrosto (vitello, misto oppure maiale) e di non sapere poi che fare con il fondo di cottura? Nessuna paura, perché in cucina non si butta mai via nulla, [...]
Ingredienti: 50 g di cipolle, 60 g di carote, 1 ramoscello di timo, 1 ciuffo di prezzemolo, una piccola foglia di alloro (o mezza), 1 cucchiaio colmo di farina, 500 ml di brodo, 80 g di burro, 1 [...]
Una ricetta semplicissima per un primo piatto non pesante per Natale. Procuratevi 400 gr di riso, fette di salmone decorative, una confezione di uova di lompo, prezzemolo fresco tritato, uno [...]
Ingredienti per due/tre persone 200 gr. zucca 150 gr funghi misti (oppure porcini) brodo vegetale 1 scalogno 3 pugni di riso qualche cucchiaio di parmigiano Olio q.b Preparare il brodo vegetale [...]
