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E siamo in maggio, un bel mese. Non fa più freddo, non fa ancora troppo caldo, il giardino si arricchisce di colori e profumi ogni giorno (anche di zanzare, visto che le risaie sono quasi tutte [...]
La lattuga contiene solo 18 calorie ogni 100 g di prodotto pulito; inoltre è ricca di vitamina A e C, aiuta la diuresi e la digestione. Oltre alla capacità di rafforzare le naturali difese [...]
Un aumento di peso fino ad un paio di chili è l’amara sorpresa dell'uovo di Pasqua per quanti non hanno resistito alle tentazioni della tavola. E’ quanto stima la Coldiretti, sulla base [...]
La lotta alle calorie di troppo continua… ma con gusto! Ingredienti: 300 gr di funghi freschi 1 busta di insala mista 1 cucchiaio d’olio 1 cucchiaino d’aceto balsamico sale [...]
II pollo al vino è una ricetta tipica della Borgogna ma ormai diffusa in tutta la Francia. Fra le numerose varianti del piatto sono da segnalare quella che prevede l'aggiunta del fegato [...]
Per i tradizionali picnic del 1° maggio arrivano sul mercato 1,4 milioni di chili di fave, da abbinare al pecorino marchigiano.E' la stima di Coldiretti Marche in occasione della ricorrenza [...]
Con il termine “panna da cucina” si fa riferimento alla scrematura del latte che contenga meno del 30% di grassi. Nelle panne da cucina che comunemente si trovano in commercio [...]
Rosolio di rose Il rosolio è il classico liquore "della nonna", un tempo era infatti sempre presente in tutte le case. Oggi è prevalentemente utilizzato per bagnare le torte, come [...]
Petali di rosa canditi La canditura della frutta e dei petali dei fiori è una pratica molto antica, sono stati gli arabi a creare questa tecnica di conservazione, loro [...]
Sciroppo di rose Lo sciroppo di rose è alla base di molte delle preparazioni con questo fiore molto profumato. D'inverno serve per lenire la bronchite se bevuto caldo, è [...]
Gelato alle rose Il gelato alle rose, un raffinato fine pasto. E' a base di sciroppo di rose e di rosolio, per conferire un aroma più intenso Calorie:250 [...]
Domanda di Susanna: Sento spesso dire in Televisione che la pasta non ingrassa, io però quando inserisco la pasta nella mia dieta ho notato che aumento di peso. Mi piace molto la pasta, se [...]
La mousse è un dolce morbido, spumoso e veloce da preparare. Un dessert facile da preparare ma raffinato. Le mousse di frutta si differenziano nettamente dalle varietà omonime di dessert [...]
I contorni non sempre sono leggeri; molto dipende anche dal tipo di ortaggio utilizzato durante la preparazione e soprattutto dai condimenti usati. Nel nostro caso gli ingredienti più calorici [...]
Basta! E’ un mese che dico “Niente più dolci” e invece… Un giorno è la torta, l’altro c’è un invito, qualcuno porta il gelato, la cioccolata. Pure andando [...]
GIRELLE DI PASTA CON VERDURE(dosi valide per 4 persone)Ingredienti:8 fogli di lasagna fresca; 6 fiori di zucca; 2 zucchine; 75 gr. di piselli surgelati o freschi; 1 cipollotto; 150 gr. di [...]
Non vi viene mai la tentazione di dire "Basta cibo!"??? Per me, dopo una settimana di vacanza 'gastronomica' in Sicilia, dove senza ritegno ho mangiato l'impossibile, [...]
Eccoci qui, miei affezionati lettori… Dopo i bagordi di Pasqua, è tempo di alleggerire le nostre tavole e ridurre le calorie…Lacrime di coccodrillo? In parte sì, ma anche perché le [...]
Cibo e sport: calorie, proteine, recupero, allenamento. Serata a cura di Luca Speciani. Giovedì 28 aprile 2011, ore 20.30.Milano, 26 aprile 2011 - Il ristorante Grani&Braci di Milano presenta [...]
E così è già passata anche Pasqua.A dire il vero quest'anno è stato un po' atipico. Niente pranzo abituale organizzato dalla mamma con zie e cugini, perchè alcuni cugini erano impegnati e [...]
Un aumento di peso fino ad un paio di chili è l'amara sorpresa dell'uovo di Pasqua per quanti non hanno resistito alle tentazioni della tavola.E' quanto stima la Coldiretti, sulla base [...]
Giovedì 23 giugno 2011, davanti al Castello di Fontanellato, nel Parco botanico della Meridiana: In Villa nel giardino delle ex scuderie, cena astrologica.Inclinazioni gastronomiche a parte, [...]
Nell'ultima settimana mi sono preparata una quantità esorbitante di frullati e drink vari di frutta. Questo perchè, presa dal raptus di comprare ogni sorta di novità di stagione che trovavo [...]
Heston Blumenthal, in primo piano, e Claude Bosì, dell'HibiscusPrendete la Piccadilly Line e scendete alla fermata di Knightsbridge.Appena usciti girate a sinistra ed entrate all'Hotel Mandarin [...]
Tempo fa avevo fatto una cocotte al forno con i carciofi e la salsiccia ... un pò più saporita rispetto a questa ricetta per via del formaggio, ma dato che l'accostamento mi aveva entusiasmato [...]
